¿Qué alimentos es bueno comer a principios de primavera?
¿Qué alimentos es bueno comer al inicio de la primavera? El inicio de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares. El Comienzo de la Primavera no es sólo el primero de los veinticuatro términos solares, sino también un festival importante, que significa el comienzo de la primavera, lo cual es válido durante todo el año. Compartamos qué alimentos comer a principios de primavera.
¿Qué alimentos comes a principios de primavera? 1 1. Qué verdura comer a principios de primavera: espinacas.
La primavera es la mejor estación para comer espinacas. Las espinacas son ricas en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales (calcio, hierro, etc.), coenzima Q10 y otros nutrientes. Entre ellos, el potasio juega un papel vital en la regulación de la presión arterial. Los niveles altos de sodio y potasio son factores causantes importantes de la hipertensión. La suplementación con potasio en la dieta es beneficiosa para reducir la presión arterial.
2. Qué verduras comer al inicio de la primavera: bolsa de pastor.
En la antigüedad había muy pocas verduras. Hay cinco verduras comunes en los textos: girasol, epimedium, puerros, cereales fermentados y castañas de agua. Esta "bolsa de pastor" significa bolsa de pastor. La bolsa de pastor tiene los efectos de mejorar la vista, refrescarse, ser antipirético, diurético y tratar la disentería. Generalmente se utiliza para aderezo frío o relleno de cocina y tiene un sabor único.
3. Qué verdura comer a principios de primavera: coliflor.
La coliflor es más rica en nutrientes que las verduras comunes. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas A, B, C, E, P, U, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, y tiene las funciones de prevenir infecciones, limpiar los vasos sanguíneos y prevenir el cáncer. La coliflor se puede cocinar de diversas formas y se puede saltear con una variedad de carnes u otras verduras. Sin embargo, cabe destacar que la coliflor es rica en vitaminas solubles en agua, que se descomponen y pierden fácilmente con el calor, por lo que no es apta para cocinar o hervir a altas temperaturas.
4. Qué verdura comer a principios de primavera: Artemisia.
En la antigüedad, también se llamaba Artemisia truncatula. Su Dongpo escribió una vez un poema: "El campo de Artemisia está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo está a punto de aparecer. Artemisia tiene un aroma único, crujiente y tierno, fresco por naturaleza, que suprime el fuego del hígado. Queda muy dulce salteado y también puede quedar muy bueno". Combinado con otros ingredientes. El tocino salteado es imprescindible.
5. Qué verduras comer a principios de primavera: Zanahorias son un plato casero delicioso y nutritivo. Se cree que puede reponer el qi, fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el yang y calmar los cinco órganos internos. Tiene buenos efectos sobre la indigestión, la disentería crónica, la tos y la ceguera nocturna. Por eso, se le conoce como el "Pequeño Ginseng Oriental" y es de gran ayuda para mejorar el estreñimiento, rico en betacaroteno, que puede neutralizar las toxinas. No sólo eso, la zanahoria también es un alimento desintoxicante eficaz. p>6. Qué verduras comer a principios de primavera: puerros.
Los puerros son reconocidos como una verdura que puede fortalecer el yang, y también tiene efectos anticancerígenos. "yangyangcao". En primavera, la temperatura del clima cambiará. Se recomienda que la gente coma más puerros primaverales para disipar el yin y el frío, por lo que se les conoce comúnmente como "puerros primaverales". el cuerpo humano está alto en primavera, lo que afecta la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Puede mejorar el qi del bazo y el estómago y es beneficioso para la función del hígado. ¿Los mejores alimentos para comer a principios de primavera?
Entre las verduras silvestres en primavera, la bolsa de pastor es definitivamente la estrella deslumbrante. A principios de la primavera, coma sus hojas tiernas como vegetales silvestres fragantes y deliciosos. El valor de la bolsa de pastor también es alto, especialmente la vitamina C, los carotenoides y varios minerales. La medicina tradicional cree que la bolsa de pastor también puede ayudar a tratar la disentería, la enteritis y los resfriados.
Brotes de bambú de primavera
Brotes de soja
Coma brotes de primavera en primavera, todas las plantas producen brotes de color verde brillante y hay muchos brotes de primavera comestibles, como toona sinensis, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja y lechuga. , etc. Los brotes de soja tienen una función diurética y pueden promover la diuresis. Puede ayudar al cuerpo a generar yang. No es necesario agregar carne para comer brotes de soja a principios de la primavera, para no aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal. En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo es el rábano.
Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.
Cebollino
El cebollino, también llamado "yangcao", es de naturaleza cálida y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. El clima en primavera es cambiante, por lo que se recomienda comer más puerros primaverales para combatir el frío. Además, el qi del hígado del cuerpo humano es relativamente alto en primavera, lo que afecta la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Comer más puerros primaverales puede mejorar el qi del bazo y del estómago y beneficiar la función hepática.
Espinacas
Entre muchas verduras, las espinacas son adecuadas para nutrir y proteger el hígado. La espinaca es una verdura de temporada en primavera, que tiene las funciones de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calmar el hígado y nutrir la sangre. Es ordinario, entonces es ordinario. Las espinacas son simplemente un "alimento normal". Como producto común, hay muchas formas de comer espinacas y hacer papilla es una forma común de comerlas. Las espinacas se pueden utilizar para cocinar gachas en primavera.
¿Qué significa el comienzo de la primavera?
El comienzo de la primavera es uno de los veinticuatro términos solares. "Lichun" significa "principio", y el comienzo de la primavera es el comienzo de la primavera. Después del equinoccio de primavera, los cultivos que hibernan en la mayoría de las zonas del sur de mi país entran en la etapa de crecimiento de primavera. Hay un proverbio agrícola en China central: "Cuando el trigo crece en el equinoccio de primavera, cada momento vale mil piezas de oro". Las temperaturas continúan aumentando en la mayor parte del sur, pero las precipitaciones generalmente no ocurren tan rápido como en el equinoccio de primavera. A finales de marzo, la temperatura promedio en el norte del sur de China es mayoritariamente de 13 °C a 15 °C, y en el sur de China es mayoritariamente de 15 °C a 16 °C. La nieve ha derretido la mayor parte de las zonas de la meseta y la temperatura media en diez días oscila entre 5°C y 10°C.
La mayoría de las zonas del sur de China, como los valles fluviales, tienen las temperaturas más altas, con un promedio de 18°C a 20°C. Excepto en las zonas montañosas marginales del sur, la temperatura media diaria ha aumentado constantemente por encima de los 12°C en 1978, lo que favorece el cultivo de cultivos como arroz y maíz, y también es muy adecuado para la forestación. Sin embargo, alrededor del equinoccio de primavera, suele haber una fuerte invasión de aire frío en el sur de China y la temperatura desciende significativamente, siendo la temperatura más baja de tan solo 5 ℃. A veces se suceden pequeñas ráfagas de aire frío, lo que provoca bajas temperaturas y un tiempo lluvioso que se prolonga durante varios días, lo que perjudica la producción agrícola. De acuerdo con esta característica, debemos aprovechar al máximo las previsiones meteorológicas, aprovechar la cola fría y la cabeza cálida y sembrar semillas a tiempo.
El llamado "el plan del año está en la primavera" ha sido una importante fiesta al comienzo de la primavera desde la antigüedad, que se llama Fiesta de la Primavera (fue rebautizada en honor a la República de China). ). China le concede gran importancia desde el sector oficial hasta el privado. Tiene una historia de más de 3.000 años desde el comienzo de la primavera y la celebración de la primavera. A principios de la primavera, el emperador condujo personalmente a los tres funcionarios, nueve ministros, príncipes y funcionarios a los suburbios del este para dar la bienvenida al nuevo año y orar por una buena cosecha. Cuando regresó, quiso recompensar a los ministros y hacer una orden Bude para mostrar su amabilidad hacia la gente. Este tipo de actividad ha influido en la gente y la ha convertido en una actividad nacional del Festival de Primavera para las generaciones venideras.
¿Qué alimentos es bueno comer a principios de primavera? 3 bolso de pastor.
La bolsa de pastor es la única verdura de primera elección para la suplementación con calcio en primavera. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.
Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.
Lechuga
La investigación ha descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede resistir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de los pacientes alérgicos. La primavera es también la temporada alta para diversas enfermedades alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.
Cebollino
Se dice que el cebollino es fragante en primavera pero huele mal en verano. Los puerros en esta época quedan frescos y deliciosos. Los puerros son ricos en caroteno y vitamina C, así como en ácido fólico y potasio. Además, los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Además, el sabor picante especial del puerro proviene de sus isotiocianatos, que pueden inhibir una variedad de bacterias.
Los puerros envejecen en verano y tienen fibra rugosa, lo que puede provocar fácilmente diarrea. En verano se producen muchas enfermedades gastrointestinales. Además, el clima es cálido y los puerros son calurosos por naturaleza, por lo que no es adecuado comer puerros en verano. Los puerros son muy similares a la carne de res porque ambos son alimentos calientes. Comerlos juntos puede provocar fácilmente fiebre, calor, encías inflamadas, dolor de garganta y otras enfermedades.
Brotes de soja
La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.
A la hora de freír brotes de soja, utiliza una sartén caliente para freírlos rápidamente y evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.
Toon chino
El toon chino es un plato de temporada en primavera. La medicina tradicional china cree que el toon tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene un sabor fragante y puede vigorizar el bazo y el aperitivo. Toona sinensis tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación, y es un buen medicamento para ayudar en el tratamiento de enteritis, disentería e infecciones del sistema urinario. El olor volátil del toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis.
Come toon chino a principios de primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en las yemas de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En otras palabras, cuanto más jóvenes sean los cogollos de la toona, menos nitratos se producirán y menos nitritos se producirán durante el almacenamiento posterior. Si las hojas se caen nada más tocarlas, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito.
Brotes de Bambú Primaverales
Los brotes de bambú no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Los estudios clínicos de la medicina tradicional china han descubierto que los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría y son beneficiosos para los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo la flema y promoviendo la producción de líquidos, y eliminando los alimentos y la distensión abdominal. Además, también puede absorber grasa, reducir la absorción de grasa en el tracto gastrointestinal y tener un efecto de pérdida de peso en la obesidad simple.
Los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que puede provocar rinitis alérgica, dermatitis y urticaria. Cuando utilice brotes de bambú para sofreír otros alimentos, hierva los brotes de bambú en agua salada durante 10 minutos para eliminar la astringencia y el ácido oxálico.