¿Qué tipo de carne es adecuada para el mantenimiento de la salud en otoño?

El cordero tiene efectos afrodisíacos, repone la esencia y la sangre y trata la deficiencia pulmonar. Es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares y síndrome de deficiencia y resfriado. También puede nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer las deficiencias y proteger contra el frío y fortalecer el cuerpo. Es un tesoro dietético nutritivo en invierno.

2.

Existe una gran diferencia entre la carne de cerdo grasa y magra. La carne grasa es rica en grasas y baja en proteínas. Comer demasiado puede provocar fácilmente enfermedades como la hiperlipidemia y la obesidad. La mayor parte de la proteína se concentra en la carne magra, que también contiene hemoglobina, que puede complementar el hierro y prevenir la anemia. La hemoglobina de la carne se absorbe mejor que la de las plantas, por lo que es mejor comer carne magra para complementar el hierro que comer verduras. Debido a que la carne de cerdo tiene tejido fibroso blando y contiene una gran cantidad de grasa intramuscular, es más fácil de digerir y absorber que la carne de res.

3. Pollo

El pollo aquí mencionado se refiere a pollo sin piel, porque casi toda la grasa de la piel del pollo lo es. Cada 100 g de pollo sin piel contienen 24 g de proteína pero sólo 0,7 g de grasa. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.