Método integral para pegar fideos de arroz y tortitas
La harina de arroz glutinoso, o harina de arroz pegajoso, es una comida común en China. Hay muchas formas de preparar panqueques de harina de arroz glutinoso. Tiene un sabor muy suave y un alto contenido nutricional. Hay muchas formas de hacer tortitas de harina de arroz glutinoso. Puedes usar judías verdes para hacerlas. También puedes agregar un poco de cebolla, pimientos amarillos y verdes y pimientos rojos. El efecto nutricional es muy bueno. cantidad de camarones frescos y repollo.
Harina de arroz glutinoso y tortitas
Cómo hacer tortitas de harina de arroz glutinoso
Ingredientes: 65438 judías verdes 0/2 palitos, 65438 cebolletas 0/4 palitos , 20 g de pimientos amarillos y verdes, 20 g de pimientos rojos, 50 g de judías verdes.
Rebozado: 150g de harina común, 30g de harina de arroz glutinoso, 150g de agua.
Condimento: 1 cucharada de sal, 1/4 cucharada de pollo en polvo.
Cómo hacer las cosas
1. Lavar y cortar las judías verdes; lavar los pimientos rojos y los pimientos amarillos y verdes por separado y cortarlos en tiras; las cebollas, cortadas en tiras.
2. Mezclar todos los ingredientes de la masa, luego añadir la sal y el pollo en polvo y mezclar bien.
3. Después de que la sartén esté caliente, vierta 3 cucharaditas de aceite, luego vierta la mitad de la masa, luego coloque las judías verdes, los pimientos rojos, los pimientos amarillos y verdes, las judías verdes y las cebollas verdes en la sartén. bate en orden, y finalmente vierte Agrega el resto de la masa y fríe a fuego medio-bajo hasta que se doren por ambos lados.
Harina de arroz y tortitas
La segunda forma de hacer tortitas
Ingredientes: 80 gramos de fideos de aceite, 30 gramos de sepia, 20 gramos de gambas frescas, 30 gramos de cebolla, 20 gramos de pimiento rojo, 20 gramos de pimiento amarillo y verde, 30 gramos de repollo.
Rebozado: 50 gramos de harina baja en gluten, 20 gramos de harina de arroz glutinoso, 120 gramos de agua.
Condimento: 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de arroz fermentado, 1 cucharada de salsa de soja.
Cómo hacerlo
1. Mezclar todos los ingredientes para el roux, remover y reservar.
2. Lavar y cortar la cebolla, los pimientos rojos, los pimientos amarillos y verdes y el repollo en cubos.
3. Vierte 2 cucharaditas de aceite en el wok. Después de que hierva el aceite, agregue los camarones, las ramas y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el aceite y saltee durante 3 minutos, luego agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo y verde, el repollo y todos los condimentos. sofríe durante 2 minutos y finalmente vierte. Agrega la masa preparada y sofríe hasta que ambos lados estén crujientes.