¿Se ha aplicado el glaseado a la cazuela?

El glaseado es un revestimiento cerámico que puede aumentar la suavidad e impermeabilidad de la superficie de la cazuela, dificultando que los alimentos se adhieran al fondo de la olla y facilitando su limpieza. Los esmaltes se componen principalmente de silicatos y óxidos. Después de cocerla a alta temperatura, se forma una capa dura, lisa y resistente al desgaste que puede proteger la cazuela de la corrosión de los alimentos y el agua.