¿Cómo pelar los brotes de bambú para mantenerlos intactos?

Cómo pelar los brotes de bambú

1. Para los brotes de bambú grandes, primero colóquelos en posición horizontal y luego use un cuchillo para dibujar una línea vertical en la cáscara. hazlo demasiado profundo, de lo contrario no funcionará. Para obtener brotes de bambú completos, por supuesto, depende de lo que necesites. Luego, simplemente sepáralos por la línea y pélalos fácilmente.

2. Para brotes de bambú pequeños, gire la punta del brote de bambú varias veces para aflojar los brotes de bambú de arriba, luego divida la punta del brote de bambú en dos mitades, enrolle una mitad con los dedos o los palillos y enrolle. hasta que la cáscara del brote de bambú se caiga, la otra mitad hace lo mismo. Primero ponlo al fuego para quemar la lana fina y ya no te picará. Al despegarlo, puedes cortarlo a lo largo con un cuchillo para hacer una abertura, lo cual es más conveniente. Una vez que domines estas sencillas técnicas, pelar los brotes de bambú será mucho más rápido.

Pasos para pelar los brotes de bambú

1. Primero prepara los brotes de bambú.

2. Utilice la punta en la parte posterior del cuchillo para cortar más profundamente.

3. Corta la punta de la parte trasera del cuchillo y dale la vuelta. La piel de los brotes de bambú se levantará. Luego pasa el cuchillo hacia la punta de los espárragos.

4. Luego retira la piel. Esta es solo la piel exterior coloreada.

5. Después de pelar la piel coloreada, la piel del brote de bambú blanco quedará expuesta.

6. También es necesario quitar las raíces de abajo. Una vez eliminadas, estará bien. Al hacer esto, podrás limpiar las raíces y las partes coloreadas de la superficie.

Cuánto tiempo se pueden conservar los brotes de bambú después de pelarlos

De 2 días a 3 meses. Después de pelarlos, los brotes de bambú solo se pueden almacenar durante aproximadamente 2 días a temperatura ambiente. Se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días. Cuando se colocan en un recipiente sellable, los brotes de bambú se pueden almacenar durante medio mes a un mes. , pero es necesario garantizar un buen sellado durante el almacenamiento; de lo contrario, el tiempo de almacenamiento se reducirá. También puede utilizar arena para enterrarlo y almacenarlo en un lugar ventilado y fresco durante 2-3 meses.

Cómo conservar los brotes de bambú después de pelarlos

1. Envuelva los brotes de bambú primaverales pelados en papel suave, luego envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

2. O envolver los brotes de bambú pelados en film transparente y guardarlos en el frigorífico.

3. También puedes poner los brotes de bambú pelados en la olla, agregar dos cucharadas de sal y cocinar durante unos 3-7 minutos, luego retirarlos, enjuagarlos con agua fría, escurrirlos, ponerlos; en un cajón para verduras y séllelos. Colóquelos en el refrigerador para congelar.