Hongos utilizados como medicina
Por ejemplo
(1) La levadura descompone la harina y fermenta la masa
(2) Las bacterias del ácido láctico pueden descomponer la leche y fermentarla para hacer yogur <; /p >
(3) Las bacterias del ácido acético pueden fermentar salvado, mijo y granos rojos para producir vinagre.
(4) Aspergillus puede descomponer el arroz glutinoso y fermentarlo para producir vino. Sobre la utilización de hongos
Los hongos son responsables de la descomposición de la materia orgánica en el ecosistema y han logrado logros sobresalientes en la promoción de la circulación de los materiales terrestres. Hay muchos tipos de ellos. Actualmente, existen más de 6.543.802 especies que han sido clasificadas y nombradas sólo por el ser humano. Los hongos también desempeñan un papel importante en la vida humana moderna con sus potentes sistemas enzimáticos.
Industria manufacturera farmacéutica: Además de los antibióticos producidos por actinomicetos, muchos son metabolitos secundarios de hongos, como penicilina, cefalosporinas, ácido fusídico, griseofulvina, etc. El descubrimiento del primer antibiótico, la penicilina, impulsó la industria de los antibióticos en todo el mundo y promovió el desarrollo económico de la industria farmacéutica bioquímica. Aunque el mal uso de los antibióticos por parte de los seres humanos ha provocado un aumento de la resistencia bacteriana, los antibióticos se enfrentan a pruebas severas. Sin embargo, las principales compañías farmacéuticas del mundo siguen pagando mucho dinero por tierras baldías, montañas, fondos marinos e incluso suelos polares en busca de nuevas cepas de antibióticos, incluidos muchos hongos productores de antibióticos.
Producción de materias primas: el uso de la fermentación fúngica para producir materias primas químicas ha formado una enorme industria de fermentación. El más típico es la producción de alcohol. La industria del alcohol, que evolucionó a partir del antiguo proceso de producción de licores, es una de las industrias pilares de la industria química. Como materia prima química importante, el alcohol juega un papel importante en el desarrollo económico de varios países. Hoy en día, productos agrícolas y secundarios como el bagazo y los tallos de mandarina se pueden utilizar como materia prima para la producción de alcohol. Además, la producción principal de materias primas químicas como ácido cítrico, ácido glucónico, aminoácidos y nucleótidos también depende de los hongos.
Piensos fermentados: en la actualidad, la producción total de cereales del mundo ronda los 65.438 millones de toneladas al año, y el conflicto entre la industria del cultivo y las personas que compiten por los alimentos es muy destacado. Es muy urgente reducir los cereales forrajeros o implementar una alimentación sin cereales. Debido a la estructura especial del tracto gastrointestinal y los microorganismos naturales en el tracto digestivo, el ganado como el ganado vacuno, equino y ovino puede utilizar fibra, pero los cerdos no pueden digerir la fibra. Entre los productos agrícolas, los tallos de mandarina son los más abundantes, con una biomasa de 10 millones de toneladas, y son una fuente inagotable de alimento. Si la fibra cruda y la lignina se convierten en polisacáridos o monosacáridos mediante fermentación fúngica, el valor alimenticio se puede mejorar enormemente. China produce alrededor de 500 millones de toneladas de tallos de mandarina cada año. Si el 20% se utiliza como alimento fermentado, se pueden alcanzar 40 mil millones de kilogramos de grano, lo que ahorrará en gran medida los costos de alimentación y convertirá los "residuos" en tesoros. Investigadores del Instituto de Microbiología de la Academia de Ciencias Agrícolas de Xinjiang seleccionaron hongos naturales que descomponen la lignina y la celulosa y los mezclaron con bacterias eficientes que descomponen la lignina, bacterias que descomponen la celulosa y bacterias fermentadoras de ácidos orgánicos para formar una "fermentación de Prubarum". Cepa mixta" para resolver el problema. El problema de la rápida fermentación de los tallos de naranja. Cuando esta cepa se usa para tratar naranjas de trigo, el contenido de ácido orgánico en el alimento puede alcanzar 80,7 y la proteína se puede aumentar a 10,7 (proteína bacteriana). Es un alimento fermentado con título alto. Los científicos extranjeros también han mezclado con éxito cepas que descomponen la lignocelulosa y el efecto de fermentación es comparable al de China. Trichoderma viride y Trichoderma corningii son los principales hongos comúnmente utilizados en piensos fermentados y fermentación industrial. Pueden descomponer la celulosa y convertir la pectina en esmalte. Los alemanes usan Trichoderma. y especies de Fusarium. Los residuos fermentados de remolacha azucarera producen piensos de alta calidad con un contenido de proteínas de hasta el 24%. Científicos de Sichuan, China, han cultivado bacterias activas que descomponen la celulosa y que pueden convertir la fibra cruda de los tallos de maíz en alimento bioactivo rico en proteínas bacterianas.
Licuefacción del carbón: la fuente de energía de China es principalmente el carbón, pero el dióxido de carbono, el dióxido de azufre y otros gases y partículas emitidos por la combustión del carbón son los principales contaminantes del ambiente atmosférico. Según un boletín de la Administración Estatal de Protección Ambiental, la contaminación del aire de mi país se acerca al nivel de los países desarrollados en el último período de industrialización y es necesario controlarla. Una forma importante de solucionar la contaminación del carbón es licuarlo. Aunque el carbón también se puede gasificar, los expertos de la Universidad de Minería y Tecnología de China creen que el mejor método es la licuefacción. La licuefacción termoquímica requiere altas temperaturas y altas presiones y requiere una inversión considerable. Si se utiliza la licuefacción de hongos, se puede llevar a cabo a temperatura y presión normales, lo que no sólo ahorra costos, sino que también produce combustible líquido más limpio.
El carbón de baja calidad tiene una estructura similar a la lignina y un hongo causa plagas bacterianas en las plantas. Las enzimas ligninasa y lacasa que produce pueden desenredar fácilmente las cadenas de carbono, convirtiendo el carbón en líquido en un lecho o tanque de fermentación. Además, los hongos también pueden adsorber iones metálicos en el carbón, eliminando la necesidad de procesos de separación.
Biometalurgia: La metalurgia bacteriana se ha utilizado ampliamente en la extracción de minerales de cobre y oro de baja ley. Los científicos descubrieron que la lixiviación sería aún mejor si se añadieran hongos. Por ejemplo, agregar hongos productores de oxalato al lixiviado de limonita o hematita puede duplicar la eficiencia de absorción de iones de hierro. Agregar el hongo Aspergillus niger a la extracción y procesamiento de arena de cuarzo y caolín puede eliminar el 50% del hierro del mineral, mejorar la blancura del mineral y mejorar la calidad de los productos cocidos. Los hongos también pueden adsorber metales pesados en aguas residuales de relaves, incluso hongos muertos, y este rendimiento de adsorción permanece sin cambios. Hay una empresa minera en Estados Unidos que utiliza Rhizopus para recuperar continuamente uranio a partir de soluciones minerales. Primero mezcle carbonato de sodio con bacterias para precipitar el uranio y luego vuelva a colocar las bacterias en el reactor para absorber el uranio. Los hongos también pueden adsorber partículas para recolectar oro y platino de aguas residuales o relaves de minas.
Control biológico: Es una técnica muy utilizada para producir pesticidas resistentes a enfermedades para cultivos infestados de hongos. Los científicos han tenido gran éxito utilizando el hongo Phytophthora para erradicar el algodoncillo y otro hongo para controlar la aulaga. También es eficaz el uso de hongos del género Pythium para controlar las enfermedades de las semillas de la remolacha azucarera y hongos del género Trichoderma para controlar la pudrición de la cebolla. Ahora los científicos han descubierto que más de 400 tipos de hongos tienen efectos letales sobre insectos y parásitos, y su desarrollo y aplicación están en pleno apogeo. Sin embargo, el uso de hongos para el control biológico implica muchas cuestiones como la ecología y el medio ambiente, y hay que ser muy cautelosos.
Protección del medio ambiente: Debido al sesgo cognitivo humano en el desarrollo y utilización de los recursos de la tierra, la atmósfera, el suelo y el agua se han contaminado, algunos a niveles muy graves. Controlar la contaminación ambiental se ha convertido en una tarea importante para los gobiernos de todo el mundo. Muchos hongos son expertos en adsorber metales pesados, cianuro y compuestos de mercurio, lo que los convierte en ideales para hacer frente a este tipo de contaminación. Científicos extranjeros aislaron siete hongos altamente eficientes para el control de la contaminación a partir de lodos de depuradora y formaron un equipo multibacteriano para tratar aguas residuales de nitrógeno y fósforo, aguas residuales de curtido y aguas residuales de metales pesados, con buenos resultados. Las bacterias degradantes de lignina tienen la capacidad de degradar bifenilo clorado, hidrocarburos aromáticos, ciclohexano, etc. No sólo se pueden utilizar para la biopulpación en fábricas de papel, sino que también se pueden utilizar para tratar aguas residuales de la fabricación de papel y eliminar el 70% de los organoclorados de las aguas residuales. Hongos como Xanthomonas. El arroz se cultiva con aserrín y luego se aplica al suelo para controlar la contaminación con PCP. El efecto es muy bueno. Dos semanas después de la aplicación, los organoclorados en el suelo disminuyeron de 50 a 2 microgramos por kilogramo de suelo. Como orientación para la utilización de hongos, los científicos están utilizando tecnología de bioingeniería para formar varios hongos superdiseñados para la gestión ambiental.