¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival?

¿Qué comer para la salud? El Dragon Boat Festival es un festival tradicional de la nación china con una larga historia. En su proceso de desarrollo también se ha formado una rica cultura alimentaria. En la vida moderna, disfrutar de una comida deliciosa en el Dragon Boat Festival parece ser un diálogo con la civilización antigua. Resumí qué comer durante el Dragon Boat Festival para mantenerse saludable. ¡vamos a ver!

¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival para mantenerse saludable? 1 Varias recetas del Dragon Boat Festival

Carne guisada de Zongzi

Ingredientes: Zongzi, champiñones, carne, dátiles rojos, cebollas.

Accesorios: ajo picado, jengibre picado, cebolletas, semillas de sésamo blanco, almidón seco.

Condimentos adecuados: pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo.

Práctica:

1. Agrega la cebolla picada, el jengibre, el pimiento, la esencia de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo al relleno de carne, mézclalo hasta formar un relleno y reserva. Cortar las cebollas y los champiñones, quitarles el corazón a los dátiles rojos, cortarlos en tiras anchas y reservar, y cortar las albóndigas de arroz en rodajas.

2. Extender una capa de almidón seco por un lado (para evitar que se separe durante la fritura).

3. El lado con almidón mira hacia adentro y la carne se intercala entre un conjunto de 2 rebanadas.

4. Calentar la sartén y verter aceite vegetal. Freír ambos lados de las bolas de arroz hasta que estén doradas, sacar y reservar.

5. Dejar aceite en la olla, añadir la cebolla y los champiñones y sofreír.

6. Añade la cebolla picada, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar y revuelve uniformemente.

7. Vierta en carpetas de bola de masa de arroz frito.

8. Añade la cantidad adecuada de agua (no demasiada).

9. Añade las tiras de dátiles rojos y cocina durante unos 2 minutos hasta que las albóndigas estén fragantes. Espolvorea semillas de sésamo sobre la sartén.

Calabaza al vapor con salsa Costillas de Cerdo

Ingredientes: Calabaza 1/4 Costillas de Cerdo 200

Complementos: 2 rodajas de jengibre, 2 rodajas de ajo, un poco cebolla verde picada.

Condimento: un poco de sal de tempeh, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de esencia de pollo, una cantidad adecuada de fécula de maíz, un poco de vino de cocina y salsa de soja, 1 cucharadita cada uno.

Ejercicio:

1. Preparar los materiales necesarios, lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.

2. Pelar y lavar la calabaza, cortarla en trozos y colocar en un plato.

3. Pica las rodajas de jengibre, el ajo y el tempeh en granos de arroz.

4. Añade a las costillas todos los ingredientes auxiliares como jengibre, ajo y tempeh.

5. Agarra los ingredientes y las costillas con las manos y deja marinar durante 5 minutos.

6. A continuación, extiende las costillas marinadas sobre la superficie de la calabaza.

7. Cocine al vapor a fuego alto durante 15-18 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejos:

1. La calabaza es una verdura de color amarillo verdoso muy fácil de conservar. La calabaza entera se puede conservar en el frigorífico durante 2 o 3 meses, por lo que en invierno, cuando escasean las verduras, la gente está acostumbrada a conservarla como fuente importante de vitaminas.

2. Las calabazas tienden a deteriorarse empezando por el corazón después de ser cortadas, por lo que lo mejor es ahuecarlas por dentro con una cuchara y envolverlas en film transparente para poder conservarlas en el frigorífico durante 5 minutos. a 6 días.

3. La piel de la calabaza es rica en caroteno y vitaminas, por lo que es mejor comerla con piel. Si la piel está dura, corte la parte dura con un cuchillo antes de comer. Al cocinar, el caroteno que contiene el corazón de calabaza es 5 veces mayor que el de la pulpa, así que intenta aprovecharlo al máximo.

Col salteada con champiñones

Ingredientes: col china, setas shiitake, zanahoria.

Complementos: pimiento rojo seco, jengibre, ajo, condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de ostras.

Ejercicio:

1. Preparar todos los materiales;

2. Remojar y lavar el repollo.

3. y quitar los tallos;

4. Quitar las hojas de la col lavada y cortar los tallos en tiras gruesas;

5. Cortar las zanahorias en rodajas, cortar los champiñones por la mitad, cortar los tallos en rodajas. jengibre y cortar el ajo, cortar el pimiento rojo seco en trozos pequeños;

6. Vierta el aceite de maíz en la olla caliente, agregue el pimiento rojo seco, fría hasta que esté cocido y retire;

7. Agregue las rodajas de ajo y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes;

8. Vierta las zanahorias ralladas y los champiñones, continúe salteando hasta que estén fragantes;

9. en el repollo, espolvorear con un poco de sal y sofreír hasta que las hojas se ablanden;

10 Agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras y esencia de pollo, sofríe un poco y sirve.

Qué comer durante el Dragon Boat Festival es bueno para la salud 2 Premios gastronómicos del Dragon Boat Festival

1 Zongzi

La costumbre de comer Zongzi durante el Dragon Boat Festival. El Boat Festival existe desde hace mucho tiempo y ha sido popular durante un tiempo. Hoy en día, casi todos los hogares comen bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, y los tipos y métodos de las bolas de masa de arroz son diferentes, y los sabores también son diferentes.

Las albóndigas de arroz sureñas son más famosas en Suzhou, Ningbo, Jiaxing y otros lugares. Los rellenos son principalmente pasta de frijoles rojos, jamón, tocino y pasta de dátiles. Las albóndigas de arroz del norte están representadas por albóndigas de arroz con dátiles, y los rellenos comunes incluyen dátiles y frutas en conserva.

2. Anguila

Alrededor del Dragon Boat Festival, la carne de anguila es la época más tierna y nutritiva del año. No solo sabe bien, sino que también tiene el mejor efecto nutritivo. Por eso, hay un dicho popular que dice que las anguilas compiten en el Festival del Bote Dragón.

3. Huevos de té

Nanchang, provincia de Jiangxi, tiene la costumbre de hervir huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. La población local también tiñe de rojo huevos, huevos de pato y huevos de ganso, los pone en coloridas bolsas de red y se los cuelga al cuello, con la esperanza de que los niños estén seguros y felices.

4. Huevos con ajo

En las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otros lugares, los huevos con ajo se comen durante el Festival del Bote del Dragón. Come ajo con huevos en el desayuno. Algunos lugares ponen unos trozos de hojas de moxa al cocinar huevos de ajo. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos".

5. Tortas de aceite

Comer tortas de aceite durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional en el condado de Lantian, provincia de Shaanxi. Los pasteles fritos se elaboran con fideos de aceite caliente, se rellenan con azúcar, osmanthus, nueces, rosas y manteca de cerdo, y luego se fríen en una sartén. Los panqueques fritos son dorados, crujientes por fuera y dulces por dentro, lo que hace que la gente babee después de darle un bocado.

6. Elaboración de tartas

La comida más representativa de los coreanos en Yanbian, Jilin para celebrar el Dragon Boat Festival es la elaboración de tartas. El zhibing es una especie de pastel de arroz que se elabora poniendo artemisa y arroz glutinoso en un mortero de piedra o en una artesa de madera y golpeándolo con un mazo de mango largo. Es un alimento con características étnicas.

7. Pila frita

Pila frita, también conocida como bolitas de sésamo, bolitas de sésamo, etc. Se elabora una pasta con harina, harina de arroz glutinoso o harina de boniato y azúcar blanca, y se fríe en una sartén. Son masticables y extra dulces.

Todos los hogares de Jinjiang, provincia de Fujian, comen dumplings fritos durante el Festival del Bote del Dragón. Cuenta la leyenda que en la antigüedad, era la temporada de lluvias alrededor del Festival del Bote del Dragón en el sur de Fujian. La gente decía que Dios había hecho un agujero y quería reparar el cielo. Después de comer bolas de masa fritas durante el Dragon Boat Festival, dejó de llover. La gente dice que el cielo se llena y esta costumbre de comer se ha transmitido hasta el día de hoy.

8. Aimomo

Comer hojas de artemisa durante el Dragon Boat Festival puede matar bacterias y repeler insectos, y tiene un efecto inhibidor sobre una variedad de bacterias y hongos de la piel. Por lo tanto, en muchos lugares, los fideos de arroz o la harina se fermentan y se cuecen al vapor con artemisa para que tengan un sabor dulce y suave.

9. Aficionados faciales

Comer fideos durante el Dragon Boat Festival es muy popular en Gansu y Ningxia. Los lugareños hacen la masa en forma de abanico con múltiples capas. Cada capa se espolvorea con chiles. La superficie se amasa en varias formas y patrones y luego se tiñe con colores.

10. Panqueques

En algunas zonas del sur de Fujian y Wenzhou, también existe la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Bote del Dragón. Los panqueques se hacen una pasta con harina, se extienden sobre una sartén grande de hierro de fondo plano y se convierten en un panqueque translúcido que parece una luna llena, tan delgado como una hermosa luna, y luego se enrollan con brotes de soja fritos y carne magra de cerdo. tiras, champiñones, etc. El relleno se come en forma de tubo, similar a los rollitos de primavera.

11. Pastel de frijol mungo

Wuhan, Nanjing, Wuhu, Xi'an y otros lugares definitivamente comerán pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón. "Gao" y "高" son homofónicos, lo que significa un éxito rápido. Comer bolas de masa de arroz del Dragon Boat Festival juntos también significa "escuela secundaria", que es el mejor deseo de los estudiantes que se están preparando como referencia.

Huangwu 12

"Debes comer Huangwu durante el Festival del Bote del Dragón. Las piedras de níspero tienen un sabor nuevo. Los pepinos combinan bien con ciruelas amarillas y tienen aroma a rejalgar shochu". El Festival del Bote del Dragón es popular en Jiangsu y Zhejiang. La costumbre de comer "Huang Wu" es un festival. El tradicional Festival del Bote del Dragón Huangwu en Jiangnan se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, la yema de huevo salada y el rejalgar (el rejalgar es venenoso, por lo que en su lugar se utiliza vino de arroz).

Wu Hong 13

Se dice que comer cinco tintos en el Dragon Boat Festival puede ahuyentar cinco venenos, ahuyentar a los malos espíritus y aliviar el calor durante todo el verano. Sin embargo, el contenido de los "Cinco Rojos" varía de un lugar a otro. La característica común de estos alimentos es que se vuelven rojos al cocinarlos. Los cinco tintos suelen ser el amaranto rojo, la langosta, los huevos de pato con aceite rojo, el pato asado y la anguila.

De hecho, ya sea Wuhong o Huangwu, su principal objetivo es disipar el calor del verano y ahuyentar a los espíritus malignos.

14, Cinco Personas Blancas

Suzhou es el representante de la ciudad acuática de Jiangnan. La característica del Dragon Boat Festival es comer cinco alimentos blancos, generalmente verduras blancas hervidas, pollo hervido, tofu blanco, carne hervida y ajo blanco.