¿Qué debes comer a principios de otoño para tener una buena salud en verano? Estas tres delicias nutren el yin e hidratan los pulmones.
En términos generales, las causas y patogénesis de las enfermedades de la temporada de sueños otoñales son las siguientes.
◎En primavera y otoño, aunque el calor del verano disminuye gradualmente, todavía se producirán temperaturas altas. Como dice el refrán, "los tigres de otoño son tan venenosos como los tigres". En este momento, el clima es seco y es probable que se presenten síntomas como tos con menos flema, garganta seca, nariz seca, fiebre en manos y pies y heces secas. Enfermedades como las bronquiectasias y la tuberculosis también son propensas a recaer o empeorar bajo la influencia de la sequedad otoñal.
◎ Como dice el refrán, "La primavera tiene sueño y falta el otoño", el sueño del otoño es el momento del cambio de estaciones. La pérdida de transporte del bazo y el estómago y la pérdida de nutrición de los pulmones y los riñones pueden provocar fácilmente debilidad en las extremidades, letargo, pérdida de apetito y menos comida.
◎El otoño gobierna los pulmones. Si el pulmón madre pierde cuidado y mantenimiento, el qi del riñón será deficiente, lo que fácilmente puede provocar enfermedades renales recurrentes, con síntomas como edema, sed y dificultad para orinar.
Ejemplos de selección de material dietético de Qiu Meng
Granos esposa: arroz japonica, trigo sarraceno, cebada y arroz amarillo.
Verduras: crisantemos, espinacas, apio, lechuga, brotes de bambú.
Pescado, camarones, pollo asado, pato, ganso, carpa herbívora, camarones, tortuga de caparazón blando.
Fruta plátano, kiwi, arándano, fresa.
Mermelada de pomelo condimentada, mermelada de fresa, zumo de pomelo, zumo de manzana, vinagre balsámico.
Los alimentos picantes y grasosos son tabú en la dieta.
Palabras clave Yangmei, también conocidas como cuentas Dzi y bermellón. Funciones: Produce fluidos corporales y calma la sed, tonifica el bazo y es aperitivo. A menudo se utiliza para ayudar a la digestión, la diuresis, calmar la sed y aliviar la resaca. Indicado para polidipsia, vómitos y diarreas, distensión abdominal, edemas, etc.
La fruta de la perla de miel puede producir fluidos corporales y calmar la sed (en otoño, puede producir fluidos corporales y calmar la sed, y armonizar el estómago y eliminar los alimentos)
En los últimos tiempos En verano y principios de otoño, el clima todavía es bochornoso, pero se puede sentir que la temperatura por la mañana y por la noche ha bajado. En este momento, algunas personas pueden haber dañado su bazo y estómago debido a que consumieron alimentos crudos o fríos durante el verano anterior, lo que resultó en pérdida de apetito. Algunas personas sienten que el clima es húmedo y caluroso, sudan menos que en verano y no les gusta beber agua. Estos síntomas son causados por lo que la medicina china llama humedad excesiva del bazo y mala salud del bazo. El comienzo del otoño es la época clave para regular el bazo y el estómago. Si el bazo y el estómago no están bien regulados durante este período, el cuerpo se verá afectado hasta cierto punto. Además, el clima en otoño es relativamente seco. Si la ingesta de agua es insuficiente, aparecerán síntomas de deshidratación en el cuerpo.
El clima todavía es relativamente caluroso durante este período y definitivamente no todos están dispuestos a beber sopa amarga. Existe una manera sencilla de recuperar su cuerpo en forma sin dolor. Las harinas de frutas no sólo son nutritivas, sino que también pueden producir líquidos, calmar la sed y calmar el estómago para la digestión. Son especialmente adecuadas para niños y mujeres.
Ingredientes: media manzana, media pera, 50g de piña, 10 arándanos secos, 5 castañas de agua, 1 limón, 20g de miel.
Método de trabajo
1. Lavar y pelar las manzanas, las peras y las piñas, hacer bolitas o cortarlas en trozos pequeños con una cuchara redonda. Lavar y pelar las castañas de agua, cocerlas y. cortarlos en trozos, lavar el arándano y reservar.
2. Coloca las cinco frutas en el patrón que te guste y vierte miel y jugo de limón sobre las frutas al comer.
Uso: 65438+ 0 ~ 2 veces al día, tomar cada dos días. Indicado para garganta seca, sed y heces secas. Los tipos de síndrome adecuados son la sequedad otoñal, la alteración de los líquidos corporales y la humedad del bazo. Produce líquido para calmar la sed, armoniza el estómago y elimina los alimentos.
Nota: Comer demasiado será contraproducente y es fácil provocar diarrea con ácido pantoténico porque la fruta está fría.
Sopa de hongos negros (otoño, quita el calor y resuelve la flema, nutre el yin e hidrata los pulmones)
La enfermedad de garganta es una enfermedad laboral común entre los profesores. Se recomienda beber un poco. Bebidas que humedezcan la garganta de vez en cuando, como sopa de castañas de agua, hongos y hongos blancos, fritillaria guisada con sydney, etc. , combinado con varias sopas que limpian los pulmones y nutren el yin, reducen la flema y favorecen la producción de líquidos, así como algunos tés para humedecer la garganta, como el de crisantemo, Ophiopogon japonicus, espino crudo, esturión o Luo Han Guo, como té diario, Puede limpiar los pulmones, nutrir el yin y aclarar la garganta. Es bueno para proteger la garganta.
El nombre científico de las castañas de agua es crujiente, dulce y jugosa. Puede eliminar el calor y calmar la sed, la diuresis y reducir las flemas. El hongo negro nutre el qi y mejora la inteligencia, humedece los pulmones y fortalece el cerebro, activa la circulación sanguínea y detiene el sangrado. Como "carroñero del cuerpo humano", puede limpiar el tracto digestivo, el estómago y los intestinos. Tremella, también conocida como hongo negro, puede nutrir los riñones y la esencia, humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales y rejuvenecer la piel. Siempre ha sido tan famoso como el ginseng y el asta de terciopelo, y se le conoce como la "perla entre los hongos".
Ingredientes: 150g de hongo negro, 30g de hongo blanco, 180g de castaña de agua, salsa de soja, azúcar de roca, vinagre de arroz, aceite de oliva, almidón húmedo, sopa fresca.
Método de trabajo
1. Quitar las impurezas del hongo y el hongo blanco, lavar, escurrir y cortar en trozos lavar y pelar las castañas de agua y triturarlas con un cuchillo;
2. Añade aceite de oliva al wok y caliéntalo al 70%. Añade los champiñones y las castañas de agua y sofríe. Añade la salsa de soja, el azúcar de roca y la sopa fresca. y agregue vinagre.
Modo: Tomar caliente entre comidas, dos veces al día durante 3 días consecutivos.
Es adecuado para mujeres con dolor de garganta, ojos rojos e hinchados, menstruación irregular, estreñimiento, etc.
Adecuado para la sequía otoñal.
Las tres funciones se combinan en una sola, eliminando el calor y reduciendo las flemas, nutriendo el yin y favoreciendo la producción de líquidos.
Sopa de Zanahoria Laoya (otoño e invierno, para quitar el calor de los pulmones)
El otoño se caracteriza por la "sequedad" en el clima de las cuatro estaciones "El clásico tratado de medicina china. El Tratado sobre enfermedades febriles" registra que "la sequedad del otoño acompaña al otoño". La energía del oro es fuerte". La sequedad cálida es común a principios de otoño y la sequedad fría es común a finales de otoño. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en otoño y los vientos frescos y secos, es fácil que las personas se enfermen, especialmente los ancianos y los frágiles, y aquellos con deficiencia y fragilidad de yin son propensos a resfriados, enfermedades respiratorias y sequedad. , etc. Por tanto, es necesario reponer algo de energía y mejorar la resistencia del organismo.
La carne de pato es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y salado, y puede beneficiar el yin de los cinco órganos internos, por lo que puede nutrir el yin y la sangre, eliminar el calor y el agua y ser diurética. Es muy adecuado para la mayoría de las personas para comer en otoño, especialmente aquellas con calor interno. Es mejor para quienes tienen febrícula, constitución débil, pérdida de apetito, heces secas y edema. También es adecuado para personas con desnutrición, debilidad física posparto, sudores nocturnos, sequedad de garganta y sed.
La medicina tradicional china cree que el pato viejo tiene un muy buen efecto de reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Además, el pato en sí está frío, por lo que beber más sopa de pato vieja no solo puede fortalecer tu cuerpo, sino que también evita que te enojes. Además, la carne de pato contiene más vitaminas B y vitamina E que otras carnes y es rica en niacina, una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano.
Hay muchas formas de cocinar la carne de pato, pero la más deliciosa es cuando se utiliza para hacer sopa. El pato que elijas no debe ser demasiado graso, de lo contrario la sopa quedará muy grasosa. Cabe recordar que los pacientes con anorexia, dolor de estómago por frío, heces blandas y diarrea, lumbalgia, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica causada por deficiencia de frío deben comer menos, y los pacientes con resfriado no deben comerlo.
Ingredientes: 600 g de rábano verde, 1 pato viejo (unos 2500 g), 1 g de pimiento verde, 5 g de piel de mandarina, 3 g de jengibre picado, cantidad adecuada de vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Sacrificar el pato, escaldar todo el cuerpo con agua hirviendo, quitarle el pelo, las vísceras, las uñas y la cola, lavarlo con agua limpia y cortarlo en trozos. Remojar en agua y reservar en trozos pequeños.
2. Quitar la piel, quitar las raíces, lavar con agua y cortar en trozos; remojar la cáscara de mandarina en agua hasta que esté blanda, lavar y reservar.
3. Lavar la cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la carne de pato, el rábano verde, la piel de mandarina, el pimiento verde, el jengibre picado, el vino de cocción y otros ingredientes. tape y cocine a fuego lento durante 4 horas a fuego lento. Sal refinada y glutamato monosódico para condimentar.
Tomarlo por la mañana, caliente después de las comidas, una vez, una vez cada dos días, durante 3 a 5 días.
Adecuado para garganta seca, malestar, tos seca y sin flemas. El síndrome adecuado es la sequedad y el calor que afectan a los pulmones. Función: Elimina el calor de los pulmones y humedece el bazo y el estómago.
Nota: Personas con resfriado o constitución fría deben utilizar con precaución.