¿Qué debo hacer con la cazuela cuando la uso por primera vez?
Cuando utilices una cazuela por primera vez, debes hacer lo siguiente:
1 Frotar la cazuela
Primero llena la cazuela recién comprada con agua. y vierta bicarbonato de sodio. Limpie con un estropajo para quitar los cargadores de la olla.
2. Remojar la cazuela
Después del lavado, remojar la cazuela en agua durante 3 horas para permitir que la cazuela absorba el agua.
3. Cocine el arroz en la olla.
Agregue siete tercios del agua a la olla. La lechada de arroz del agua hirviendo se filtrará en las paredes de la cazuela, bloqueando los pequeños espacios. en el interior para evitar futuras fugas de agua. Además, también puede eliminar el olor a tierra y prolongar la vida útil de la cazuela.
4. Dejar reposar la cazuela
Después de apagar el fuego, tener cuidado de colocar la cazuela recién cocinada sobre una tabla de madera seca o estera de paja. directamente sobre el piso o piso de cemento, de lo contrario, si la cazuela está fría, se agrietará. Cubra la tapa y cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue agua, revuelva la papilla de arroz dentro de manera uniforme y déjela reposar durante la noche. La leche de arroz penetra mejor en la cazuela y bloquea la pequeña succión de aire en el interior, no se agrietará.
Precauciones al utilizar la cazuela:
1. Calentarla poco a poco y no quemarla de repente a fuego alto para evitar que se hinche y se agriete.
2. Después de cocinar los alimentos, cuando se retire la cazuela del fuego, utilice virutas de madera para sostener la olla para disipar el calor de manera uniforme y enfriarla lentamente para evitar que se encoja y se agriete. También puedes hacer un aro de hierro según el tamaño de la cazuela. Una vez retirada la cazuela del fuego, colócala sobre el aro de hierro de manera que el fondo no esté en contacto directo con el suelo y quede suspendido en el aire para que se enfríe. baja de forma natural, lo que puede hacer que la cazuela dure más.
3. No utilice cazuelas para cocinar Generalmente, las cazuelas se utilizan para sopas y verduras porque la temperatura del aceite para cocinar es muy alta, cuando el aceite de la olla se calienta, si las verduras se enfrían de repente. Si lo introduces, la olla explotará fácilmente. Cuando uses una cazuela para hacer sopa o guisar carne, primero debes poner agua en la cazuela, luego poner la cazuela al fuego, primero usar fuego lento y luego usar fuego alto.
4. Al retirar la cazuela del fuego, colocarla sobre una tabla de madera seca o estera de paja, nunca sobre suelo de baldosa o cemento.
5. No utilices una cazuela para cocinar alimentos de pasta pegajosa.
6. No quemarlo en seco, ni lavarlo con agua cuando aún esté muy caliente, ya que esto puede provocar grietas.
7. No mojar el fondo de la olla. Al lavar la olla, trate de no mojar el fondo de la olla y asegúrese de que el fondo de la olla esté seco al cocinar. Antes de cada uso, limpie el agua del exterior de la cacerola.
8. La cazuela que se ha utilizado para guisar medicina china no debe usarse para guisar o hervir sopa. Del mismo modo, cualquier cazuela que se haya usado para guisar o hervir alimentos no debe usarse para freír medicina china.
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Casserole