¿Cuáles son los nutrientes de la carne magra?
La carne de cerdo es uno de los alimentos animales más importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, hay menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor delicioso cuando se cocina.
Análisis nutricional de la carne de cerdo (carne magra);
La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
La carne de cerdo (carne magra) es apta para los siguientes grupos:
La mayoría de personas pueden comerla.
1. Adecuado para personas con deficiencia de yin, mareos, anemia, tos seca sin flema, heces secas y desnutrición.
2. y lengua espesa y grasosa. Las personas deben evitar comer carne de cerdo.
El efecto dietético de la carne de cerdo (carne magra);
Es dulce y salada, de naturaleza neutra y entra en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones;
Tiene las funciones de nutrir los riñones, nutrir la sangre y nutrir la sangre. El efecto del yin e hidratante;
Trata principalmente la fiebre, la lesión de fluidos corporales, la sed, la pérdida de peso, la deficiencia renal. deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, nutrir, nutrir y humedecer, nutrir el hígado y el yin, hidratar la piel y aclarar la piel.
La sopa de cerdo puede compensar síntomas como irritabilidad, tos seca, estreñimiento y distocia causada por la insuficiencia de líquidos corporales.
Guía práctica de la carne de cerdo (carne magra):
1. La carne de cerdo se debe cortar en diagonal. La carne de cerdo es fina y tiene pocos tendones. Si se corta transversalmente, quedará sucio y sucio cuando se cocine. Si lo cortas en diagonal no se romperá ni se atascará. La carne de cerdo no se debe remojar en agua durante mucho tiempo;
2. No lave la carne de cerdo con agua caliente antes de cocinarla, porque la carne de cerdo contiene un tipo de mioglobina que se disuelve fácilmente en agua a más de 15 grados centígrados. Si lo remojas en agua caliente, perderá muchos nutrientes y tendrá mal sabor.
3. La carne de cerdo debe cocinarse, porque a veces contiene parásitos. Si se comen crudos o en malas condiciones, los anquilostomas pueden colonizar el hígado o el cerebro.