¿Cuáles son las especialidades locales de Xiamen, Fujian?

Los productos souvenirs se refieren a productos que son únicos o especialmente famosos en un lugar determinado. Entonces, ¿cuáles son las especialidades de Xiamen, Fujian? La siguiente es la información relevante sobre las especialidades locales de Xiamen, Fujian que he recopilado para usted. ¡Espero que pueda ayudarlo!

NO1.

El anfioxo es una rara especialidad de Xiamen, comúnmente conocida como insecto cocodrilo. Su origen principal se encuentra en Liuwudian, condado de Tongan, ciudad de Xiamen, y debido a la isla de Liuwudian. Debe su nombre al Pabellón de Pescado de Wenchang. Liuwudian es la única pesquería de anfioxos del mundo; en los últimos años se ha descubierto una nueva pesquería de lancetas entre Qiancunpu y Dadan, al este de la isla de Xiamen. El anfioxo de Xiamen es de tamaño pequeño, de sólo tres a cuatro centímetros a cinco o seis centímetros de largo. Hay casi 10.000 peces por kilogramo. Todo su cuerpo es translúcido y su cabeza y cola son puntiagudas. En el extranjero es una proteína comestible de alta calidad. El contenido de proteína alcanza el 70% y contiene una variedad de sales inorgánicas y yodo. La carne es fresca y tierna, y el sabor es claro y dulce. Producto seco durante uno o dos años. Es un producto ideal para compras de viajes.

NO2. Pastel de maní

El pastel de maní es un pastelito chino famoso en Xiamen, también conocido como “dulce homenaje”. Las principales materias primas son los granos de maní y el azúcar. Durante la producción, los granos de maní se fríen primero para quitarles la película, se hierven con azúcar, luego se machacan hasta obtener una textura crujiente, se enrollan y se les da forma, y ​​luego se cortan en trozos pequeños. Al comer, debes quitar con cuidado el papel de regalo y meterlo suavemente en la boca. Se derretirá en la boca. Es dulce pero no grasoso.

NO3. Pastillas de Bodhi

Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, había un maestro zen Bodhi en el templo de Yandonglin en Huxi, Xiamen. Era erudito y competente en habilidades médicas. y dispuesto a ayudar a los enfermos y a los necesitados. Una vez usó la receta secreta que le enseñó su maestro, mezclada con azúcar moreno y aceitunas, para hacer una medicina para tratar a los turistas y peregrinos que ocasionalmente padecían viento, frío o calor. El efecto era muy bueno y se la conocía como "Píldora Bodhi". ". Hoy en día, este producto tradicional elaborado por Xiamen Preserve Factory se elabora moliendo la piel de aceitunas maduras, marinándolas durante una semana, secándolas, cociéndolas al vapor y luego secándolas. Se mezclan con más de 20 tipos de preciosas medicinas tradicionales chinas. como Amomum villosum, cardamomo, canela, madera de agar y agua azucarada. No solo es un alimento dulce y delicioso, sino que también tiene los efectos de aumentar el apetito, aliviar los vómitos y el estancamiento y eliminar el dolor abdominal.

NO4. Fruta Qingjin

La fruta Qingjin es una aceituna que tiene los efectos de humedecer la garganta, mantener el ruido y desintoxicarla. Su consumo por parte de niños pequeños puede prevenir la difteria. En la década de 1930, Huaideju, una farmacia de Xiamen, utilizaba frutas verdes y valiosa medicina tradicional china para elaborar aceite de oliva y lo vendía como un medicamento patentado. Debido a su fuerte sabor, la gente corriente era anoréxica y no lo compraba a menos que estuviera enferma. . Unos años más tarde, Yan Jiachun Preserved Fruit Shop transformó este aceite de oliva en fruta en conserva de regaliz que es a la vez alimento y medicina, y la llamó Qingjin Guo, que la gente de Xiamen llama "Qingguo Gu". La fruta Qingjin que se encuentra actualmente en el mercado está hecha de aceitunas, regaliz de la medicina china y agua azucarada. Es moderadamente agridulce, salada y deliciosa, y rebosante de aroma. Después de comer, la fragancia del líquido llena la garganta, elimina la acumulación y alivia la hinchazón, recupera la sobriedad y alivia el cansancio, alivia los mareos y los vómitos, refresca el cuerpo y la mente, nutre el bazo y el estómago y aumenta el apetito. "La fruta verde que se pega a los labios y la boca refresca, y el azúcar residual refresca la garganta, el bazo y el estómago".

NO5. Tarta de Xiamen

Hay dos tipos de tarta de Xiamen. El pastel dulce se hornea con pasta de frijol mungo como relleno, manteca de cerdo y azúcar. Las galletas saladas se elaboran con relleno de carne picada y manteca de cerdo y azúcar. La piel crujiente y los rellenos deliciosos no son una exageración para describir el pastel de Xiamen. El pastel es una comida tradicional con una historia de más de 100 años en Xiamen. Los ingredientes son exquisitos y están elaborados con harina, manteca de cerdo y frijoles mungo de primera calidad. Al preparar, cocine al vapor los frijoles mungo hasta convertirlos en pasteles crujientes, retire las cáscaras, muelalos finamente, agregue suficiente aceite a la piel del pastel y a los pasteles, y amáselos a la perfección. A la hora de hornear presta atención a controlar el calor para que el interior esté cocido y el exterior rojo sin perder aceite. La masa de tarta hecha de esta manera queda crujiente y húmeda, y el relleno es frío y dulce. Qinglanzhai es el pastel más famoso de Xiamen. En los últimos años, Gulangyu Food Factory se está poniendo al día y está convirtiendo los pasteles en pasteles del Festival del Medio Otoño para que la gente "gane el premio número uno" durante el Festival del Medio Otoño.

NO6. Hilo de carne con sabor dorado

El hilo de carne con “sabor dorado”, la carne seca, la carne cortada en cubitos y la carne seca de Gulangyu son definitivamente las especialidades más conocidas de Xiamen. Los ancianos y los niños pequeños tienen dientes desiguales, por lo que es mejor utilizar hilo de carne y carne seca para hacer papilla. Los clientes no saben cómo el fabricante fabrica el hilo para carne, pero las características del hilo para carne son obvias: amarillo dorado, fragante, astillas de carne, racimos de hilo para carne, no es necesario masticar mucho, inmediatamente suave y polvoriento, lleno de dulzura en la boca.

En cuanto a la carne seca, tan pronto como encontró saliva, se convirtió en una pasta antes de que tuviera tiempo de masticarla. Por lo tanto, la gente suele utilizarlos para alimentar con gachas a los niños pequeños. La cecina de cerdo cortada en cubitos es diferente. Es masticable y masticable, lo que la convierte en un buen acompañamiento del vino y el mejor ingrediente del té para reuniones con amigos y familiares.

NO7. Salsa de carne de champiñones

La salsa de carne de champiñones enlatada marca Narcissus producida por Xiamen Cannery Factory utiliza carne de cerdo fresca, frijoles finos, champiñones, pimientos, cebollas, ajo, etc. Materias primas y materiales auxiliares, durante el proceso de producción, siga estrictamente los requisitos de la fórmula y el tiempo de preparación, mida los ingredientes olla por olla, controle cuidadosamente el calor, procese rápidamente y enlate las latas a tiempo, para que las diversas materias primas mantener su propio sabor inherente.

NO8. Tallado en hilo de laca

El tallado en hilo de laca es la artesanía más antigua de Xiamen. Desde el auge de la pintura y la escultura en la dinastía Tang, el tallado en línea de laca se ha utilizado para decorar las estatuas budistas. Hace cientos de años, las estatuas lacadas de Xiamen eran muy conocidas en el país y en el extranjero y se vendían bien en los países del sudeste asiático. El tallado con hilo de laca utiliza finos hilos de laca y métodos de producción especiales para crear magníficos edificios, personajes realistas y patrones de ropa, especialmente temas folclóricos tradicionales, como dragones y fénix, unicornios, nubes y agua, ramas de loto, etc. En el pasado, las tallas lacadas se utilizaban principalmente para decorar madera, cestas lacadas y accesorios teatrales. En los últimos años, se han desarrollado para decorar porcelana y vidrio. Algunos tiñen los hilos de laca en varios colores y los tallan en patrones coloridos, haciendo que las tallas de laca de figuras, platos, botellas, hornos y biombos sean deslumbrantes y hermosas.

NO9. Tu Bamboo Jelly

Existe un manjar único en Xiamen, Fujian llamado Tu Bamboo Jelly es un celenterado que crece en la arena a la orilla del mar y contiene el mismo. Con una textura similar a la piel de cerdo, rica en colágeno, la gente extrae los brotes de bambú de la arena, lava los órganos internos y los restos y los hierve hasta formar una pasta. Después de enfriarlos de forma natural, se solidifican formando gelatina de brotes de bambú. Existe una forma particular de comer brotes de bambú congelados: cortarlos en trozos y colocarlos en un plato con salsa de soja, vinagre dulce, salsa de chile, mostaza en polvo, ajo picado, piel de medusa, etc., y luego agregar rábanos encurtidos. , pimiento rojo, rodajas de tomate, etc. Es colorido, delicioso y el sabor es único.

NO10. Vino medicinal

El "vino medicinal", como su nombre indica, es una fusión de materiales medicinales y vino que consiste en remojar la medicina china en licor durante un tiempo. para que los principios activos de la medicina china se puedan fundir en el vino, es decir, se convierta en vino medicinal. El vino medicinal de Xiamen tiene una larga historia, que incluye Wanquantang, Chunshengtang, vino medicinal Guben, vino medicinal Weiyuan, vino tónico Guigui, vino Wuji Baifeng y otras variedades. El vino medicinal no sólo tiene el efecto curativo de la medicina, sino que tampoco pierde el suave aroma del vino.