¿Cuáles son las formas de hacer sopa de espinillas?
Recuerdo que cuando era niño, cada vez que tenía un resfriado o malestar estomacal, mi madre me preparaba sopa de granos. Las bolitas de masa se mezclan con finas hojuelas de huevo, se espolvorean con un poco de cilantro y unas gotas de aceite de sésamo antes de servir. Es nutritivo y calentito. Ahora lo pienso y trago saliva inconscientemente.
La sopa de granos es nutritiva y reconfortante, y a la mayoría de las personas les gusta beberla en la vida. Sin embargo, hacer ñoquis uniformes del tamaño de semillas de soja requiere cierto nivel y habilidad. Si no lo dominas bien, los ñoquis se volverán muy grandes o es posible que no puedas hacer ñoquis en absoluto. Generalmente es difícil hacer ñoquis estándar del tamaño de semillas de soja.
Hoy compartiré contigo 4 formas de hacer ñoquis, asegurándote de que tendrás éxito a la primera.
Método 1:
Cierra el agua del grifo lo máximo posible hasta que caiga gota a gota sobre la harina, agita el recipiente y revuelve rápidamente con los palillos. La harina formará una bola cuando esté mojada. Use palillos para mezclar pacientemente la harina hasta obtener una masa del tamaño adecuado.
Método 2: Haz algunos agujeros en la tapa de la botella de mineral, luego llénala con agua purificada y cierra la tapa. Use una botella (o simplemente use una botella rociadora limpia) para rociar agua sobre la harina y use palillos para revolver rápidamente la harina en una dirección mientras rocía, de modo que se formen muchas partículas pequeñas en un tiempo.
Método 3: Consiste en poner la harina en un recipiente, luego verter agua fría con la mano izquierda, echar el agua sobre la harina con los dedos y al mismo tiempo revolver con los palillos, luego mover. y revuelve nuevamente. Ahora puedes hacer bolas de masa del mismo tamaño.
Método 4: Este método me lo enseñó mi madre. Al principio se hace igual que el método 1, añadiendo agua y removiendo con palillos. Cuando ya no quede polvo seco, tome un puñado de ñoquis con ambas manos, sosténgalos con las palmas y frótelos de un lado a otro. Los ñoquis hechos de esta manera no solo tendrán partículas uniformes, sino que también tendrán un sabor masticable y suave. .
Ahora les compartiré mi receta de sopa de tomate y granos, espero que les guste.
1. Cortar los tomates en cubos pequeños, picar el cilantro y la cebolleta, batir los huevos y mezclar bien.
2. Hacer ñoquis (mencionados anteriormente, así que no lo repetiré aquí).
3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega las cebollas verdes picadas y saltea hasta que estén fragantes, agrega los tomates y sofríe el jugo y el aroma, luego agrega agua y deja hervir.
4. Poner los ñoquis preparados en la olla y llevar a ebullición, añadir sal y condimentos y llevar a ebullición nuevamente.
5. Finalmente, sigue revolviendo con los palillos, vierte el huevo líquido preparado, espolvorea un poco de cilantro, vierte unas gotas de aceite de sésamo y ¡a disfrutar!