Recetas de auténtica receta de rabo de toro guisado con tomate
Ingredientes
800 gramos de rabo de toro
4 tomates
Una cebolla
Una ramita de perejil
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Una cebolla de verdeo
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Accesorios
Un poco de pimienta
Pasos para hacer rabo de toro guisado con tomate
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1 Lavar el rabo de toro y quitar el exceso de grasa.
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2. Poner en la olla agua fría y añadir el rabo de toro.
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3. Después de hervir el agua de la olla, retira el rabo de toro y enjuaga las impurezas con agua limpia.
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4. Hervir agua en la olla, añadir el rabo de toro, la cebolla, el jengibre y el pimiento y cocinar hasta que la carne esté cocida. (Se puede cocinar, no es necesario guisar)
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5. Blanquear la superficie de dos tomates con agua hirviendo y quitarles la piel.
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6. Utiliza un procesador de alimentos para hacer puré dos tomates.
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7. Picar la cebolla en trozos.
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8. Poner aceite en la olla, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante.
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9. Verter el jugo de tomate y sofreír hasta que hierva.
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10. Añadir el rabo de toro cocido.
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11. Añade la cantidad adecuada de caldo de rabo de toro. (Si te gusta más sopa, puedes agregar más sopa)
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12. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
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13. Mientras se cuece el rabo de toro, corta los dos tomates restantes en dados.
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14. Añade la cantidad adecuada de sal después de guisar la carne hasta que esté tierna.
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15. Añade los dados de tomate y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
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16. Añade el perejil picado, corta el perejil y retira de la olla.