Cómo hacer que la sopa de carne magra sea nutritiva

Ingredientes: 50g de mostaza, 100g de lomo

Accesorios: media zanahoria, 1 huevo, 1 trozo pequeño de jengibre, 2 cebollino, 2 verduras de color verde, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de negra pimienta, media cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Cómo hacer sopa de mostaza y cerdo desmenuzado

1. La imagen de la materia prima es como se muestra en la imagen. Lo mejor es elegir mostaza en escabeche ligera y original. No hará que la sopa tenga un sabor demasiado picante.

2. Triturar el lomo de cerdo, triturar las zanahorias, triturar las verduras, picar las cebolletas, rallar el jengibre, batir los huevos y reservar.

3. Poner media cucharada de aceite de cocina en la olla, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que el cerdo desmenuzado se ponga blanco.

4. Añade las zanahorias y la mostaza y sofríe uniformemente.

5. Añade cuatro tazones de agua, agrega sal y pimienta negra, lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 20 minutos y retira la espuma.

6. Mezclar una cucharada de almidón con una cucharada de agua para espesar la salsa. Después de hervir, vierta el líquido del huevo. Revuelva con los palillos para formar gotitas de huevo suspendidas.

7. Apague el fuego, agregue las verduras ralladas y agregue la esencia de pollo. Puedes agregar un poco de aceite de sésamo al comer.