Hay dos formas de hacer tortillas. El primer método consiste en preparar una cantidad adecuada de harina de maíz, una bolsa de azúcar, levadura en polvo, yogur y harina. Verter la harina de maíz en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y mezclar bien. Al mismo tiempo, agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo hasta que el maíz revuelva la harina hasta formar grumos espesos y deje enfriar. En este momento, prepare agua tibia, agregue la cantidad adecuada de levadura en polvo y revuelva uniformemente. Luego coloque una bolsa de yogur en el recipiente de levadura, revuelva uniformemente, luego vierta una cantidad adecuada de harina y mezcle hasta obtener una pasta fina. Finalmente, vierta la maicena revuelta en la masa y mezcle, luego envuélvala en una envoltura de plástico para recuperar la sobriedad. Durante el proceso de fermentación, prepare un puñado de dátiles rojos y semillas de melón, corte los dátiles rojos y las semillas de melón en trozos pequeños, luego coloque los dátiles rojos cortados y las semillas de melón de manera uniforme sobre la pasta de maíz, luego coloque la harina de maíz en el Olla y tápela. Cubra y cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente media hora. Cuando las tortillas estén completamente cocidas al vapor y huelan fragantes, estarán listas.
Otra forma de hacer tortillas es en una cocina eléctrica. Después de que la masa de maíz se despierte, coloque los dátiles rojos cortados y las semillas de melón de manera uniforme sobre la masa de maíz, luego coloque la harina de maíz en la olla arrocera, conéctela y seleccione el modo de preparación de pastel. En unos 40 minutos la torta de maíz estará lista. Al abrir la tapa de la olla arrocera, el aroma del maíz golpea tu cara, haciendo que las tortillas al vapor sean aún más fragantes.
Durante el proceso de producción, asegúrese de prestar atención a la proporción de harina de maíz y harina blanca. Demasiada harina de maíz dará como resultado poca esponjosidad, así que asegúrese de prestar atención a la pequeña cantidad de harina de maíz. Además, al cocinar al vapor no se debe abrir la tapa. Después de cocinar al vapor, es mejor esperar unos minutos hasta que disminuya el calor interno antes de abrir la tapa para evitar que se encoja.