Comida fresca de Liuba
1. Dousu: Este snack proviene del pueblo de Liuba Yuhuangmiao. Esta es una comida navideña popular entre la gente. Se elabora a partir de harina refinada, aceite vegetal, manteca de cerdo, azúcar y diversos frutos secos. El sabor es suave, dulce y crujiente.
2. Tapete de tierra de presa: El tapete de tierra de presa (ocho tazones) se ha convertido en un plato imprescindible para que la gente de la presa entretenga a invitados distinguidos durante las vacaciones. Hay un dicho popular que puede demostrar que "la belleza de la montaña no es tan buena como la de Baizi, pero aun así son ocho platos de comida deliciosa".
3. Miel de Liuba: La miel de Liuba es una especialidad del condado de Liuba, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. La miel nativa producida en el condado de Liuba es de color dorado, de calidad auténtica, de sabor único, pura y libre de impurezas. Es un tesoro de salud nutricional, medicina y comida, y también es una famosa especialidad local de Hanzhong.
4. Pastel de arroz glutinoso con papa: Hay una ópera popular en Liuba que dice: "El pastel de arroz glutinoso con papa hace enojar al anciano". porque el pastel de arroz glutinoso con patatas es apto para todas las edades. Su color es como el jade, es fragante y delicioso, rico en nutrientes y tiene el efecto de belleza y adelgazamiento. Si se fríe con agua de chucrut o sal de chucrut, cebolla verde picada y sal refinada, y se sirve con jengibre picado, jugo de ajo, pimienta en polvo, chile rojo y otros condimentos, es un alimento verdaderamente barato y de alta calidad para el entretenimiento. huéspedes.
5. La carne de cerdo en mal estado es la mejor panceta de cerdo. Córtela en rodajas finas y póngala en el fondo de un bol (preferiblemente de cerámica). Luego cubra la carne con el arroz glutinoso del propio granjero. luego agregue la baya de goji, la azufaifa, el azúcar de roca y otros ingredientes, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora. El sabor es fragante, dulce pero no grasoso, y es un manjar apto para todas las edades. Este plato es relativamente complejo y tradicional, y suele ser difícil de comer en los hoteles. Es una comida tradicional de Liuba.
6. Gelatina de Guanyin: La gelatina de Guanyin está hecha de una hoja natural de la montaña, comúnmente conocida como "hoja de hadas", también llamada gelatina de hadas. El método tradicional consiste en remojar las hojas frescas en agua limpia, ponerlas en una olla, agregar un poco de álcali comestible, hervirlas, filtrarlas hasta obtener una pasta espesa, luego enfriarlas para que se solidifiquen y luego dejarlas flotar en agua limpia durante aproximadamente un día, cortarlas en rodajas o tiras, ponerlas en una olla, ponerlas en un bol, verter la sopa sazonada preparada y servir.