¿Qué alimentos se pueden preparar con aloe vera?
1 Lavar el aloe vera, pelarlo y cortar el mesófilo transparente en cubos;
2 Después de que hierva el agua, poner a fuego medio, agregar el aloe vera y cocinar durante 10 minutos;
Cuando el mesófilo esté semidisuelto, estará listo para su consumo. Después de servir, puedes condimentarlo con un poco de miel o azúcar de roca.
Plato 1: Sopa de verduras con aloe
Ingredientes: 2 hojas frescas de aloe vera, 1 espinaca, 1 zanahoria, 2 coliflores, 1 col china, 2 setas shiitake, 1 caldo o caldo de pollo taza.
Preparación: Primero hierva la sopa de pollo, agregue los ingredientes anteriores y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Si queda algún residuo flotando en la superficie durante el proceso de cocción de la sopa, sáquelo con cuidado. Si el agua se evapora, puedes agregar un poco más de agua.
Se trata de una nutritiva sopa de verduras muy indicada para personas que no tienen apetito y están enfermas. Debido a que la esencia de las verduras y el aloe vera se han disuelto en la sopa, es muy nutritiva incluso si no se comen las verduras de la sopa.
Plato 2: Mermelada de Aloe Ginkgo
Ingredientes: 3 hojas frescas de sábila, 500 gramos de hojas de ginkgo, 1 taza de miel y un poco de sal.
Elaboración: Lavar las hojas de aloe vera, pelarlas y cortar la carne de la hoja en rodajas finas; pelar el ginkgo biloba, cocerlo en agua, diluirlo, retirarlo, escurrirlo y añadir un poco. sal. Vierta los materiales anteriores en la botella, luego la miel, selle la boca de la botella y guárdela durante medio mes.
Hay varios más.
De uno a tres trozos de jugo de aloe vera
(1) Materias primas:
800 g de hojas frescas de aloe vera, 250 g de jamón, 250 g de melón de invierno, 25 g de pollo grasa, 100 g de sopa clara, sal, glutamato monosódico, almidón y decoración.
(2) Método:
1. Pele las hojas frescas de Aloe Vera, retire la pulpa limpia y luego use un cuchillo para cortar en 4 trozos de 6 de largo. cm y un ancho de 4 cm y un cuadrado de 0,3 cm de espesor.
2. Cortar el jamón y el melón en forma de bloques de aloe vera. Primero poner el jamón en un plato de pescado de 12 pulgadas, luego poner el aloe vera y el melón en forma de clip. Cocine al vapor en una jaula durante 5 minutos y sáquelo.
3. Vierta el jugo original en la olla, agregue el caldo y la sal y sazone con glutamato monosódico. Después de verterlo, el color será fino y espeso. Sácalo de la sartén, rocíalo con aceite de pollo y viértelo sobre el aloe vera de tres clips al vapor.
(3) Características:
Hermosa forma, capas claras, salada y deliciosa.
2. Miel de aloe vera
(1) Materias primas:
800 g de hojas frescas de aloe vera, 2 huevos, 1500 g de aceite refinado, 150 g de azúcar blanca, harina , almidón, Cantidad adecuada de ingredientes auxiliares como cerezas amarillas y cerezas verdes.
(2) Método de preparación
1. Pelar el aloe vera, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en cuadrados de 1 cm para su posterior uso.
2. Rompe los huevos en un bol y bate bien, luego agrega la harina y el almidón y revuelve con los palillos para formar una pasta de huevo. Agrega el aloe vera cortado en cubitos a la pasta de huevo.
3. Cuando la sartén de aceite esté al 60% caliente, sofreír los dados de aloe vera envueltos hasta que estén dorados y sacarlos.
4. Poner en la olla 100 gramos de agua, y luego añadir 150 gramos de azúcar. Cuando adquiera color miel, poner el aloe vera frito, las cerezas amarillas y las cerezas verdes en el jugo de miel y agregarlas a las guarniciones fritas.
(3) Características:
Crujiente por fuera y tierna por dentro, dulce por fuera y ligeramente amarga por dentro, con un sabor único.
3. Rollo de Aloe Vera Lotus Pond
(1) Materias primas:
800 g de aloe vera fresco, 100 g de jamón rallado, 100 g de champiñones rallados, 100 g de magnolia rallada filamento, 50 gramos de agar en polvo, cantidad adecuada de jengibre, rábano amarillo, rábano blanco, cebolla, cáscara de pepino, sopa fresca y grasa de pollo. Cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y pimienta.
(2) Método:
1. Usa rábano amarillo y blanco para hacer una flor de loto. El estanque de lotos elaborado con agar-agar en polvo se coloca en un plato grande y se congela hasta que esté listo para usar.
2. Pelar el aloe vera, quitarle la pulpa, cortarlo en 12 rodajas cuadradas, sacarlo en agua hirviendo y enjuagar con agua limpia.
3. Enrolle el jamón rallado, el melón de invierno, la magnolia y el jengibre en rodajas de aloe vera, cocínelas al vapor durante 5 minutos, sáquelas y colóquelas en el plato preparado para el estanque de lotos.
4. Ponga la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta en la olla, vierta, ajuste el sabor, espese la sopa, agregue el aceite de pollo de la olla y viértalo sobre los rollos de aloe vera colocados. .
(3)Características:
Forma realista y sabor suave.
4. Taza de papaya mezclada con aloe vera rallado
(1) Ingredientes: 1000 g de aloe vera Yuanjiang, 1 riñón de papaya, 50 g de cabeza de puerro, 25 g de cilantro, 50 g de pimiento amarillo, azúcar blanca , glutamato monosódico, vinagre blanco, semillas de sésamo cocidas.
(2) Método:
1. Extraer la papaya y tallarla en un bote de madera para su uso posterior.
2. Pelar el aloe vera, quitarle la pulpa, cortarlo en tiras finas, retirar con agua hirviendo y dejar enfriar.
3. Coloque los trozos de aloe vera en un bol y déjelos enfriar, luego revuelva uniformemente las cabezas de puerro blanqueadas, los trozos de pimiento amarillo, el cilantro, el azúcar, el glutamato monosódico y la sal, agréguelos a la papaya y cocine. las semillas de sésamo.
(3) Características:
Apariencia hermosa, de naturaleza fresca y ligeramente amarga, y ayuda a la digestión.
5. Doble Aloe Vera
(1) Ingredientes: 800 g de aloe vera, 2 huevos, 100 g de pan rallado, 60 g de almidón, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, tomates cortados en cubitos, cebollas verdes. , jengibre, almidón húmedo, 25 g de ají seco, 1500 g de aceite refinado.
(2) Método:
1. Pele el aloe vera, retire la pulpa limpia y reemplácela con un cuchillo en forma cuadrada con un espesor de 0,5 cm y una longitud. de 6 cm y un ancho de 5 cm, poner en un bol, luego marinar con sal, vino de cocción y glutamato monosódico durante 5 minutos.
2. Tomar el bloque de aloe vera y envolverlo con una capa de almidón, luego una capa de huevo líquido, luego darle palmaditas con una capa de residuo y ponerlo en un plato para su uso posterior.
3. Cuando la cacerola esté al fuego y alcance entre un 60% y un 70% de calor, poner las rodajas de aloe vera envueltas en la cacerola y sofreírlas hasta que estén doradas. Sacarlas, cambiar el cuchillo y cocinar. ponerlos en un plato con rodajas de pepino en el medio.
4. Deje el aceite en el wok, agregue el jengibre, los chiles secos, la sal y el aloe vera cortado en cubitos y saltee, agregue los tomates cortados en cubitos, las cebolletas, el glutamato monosódico, saltee y sazone con agua. almidón y agregue rodajas de pepino.
(3) Características: Aspecto bonito, crujiente por fuera y tierno por dentro, color brillante.
Salado y delicioso.