Para mantener la salud en otoño, prefiero no comer carne, pero ¿qué tipo de alimento debo comer que sea nutritivo, elimine el calor, hidrate la sequedad y no provoque calor interno?
Práctica:
1. Lavar los puerros, escurrir el agua, cortar en tiras, lavar el tofu, cortar en trozos y picar los chiles secos.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, sofreír los granos de pimienta hasta que estén fragantes, poner el tofu seco en la salsa de soja adecuada y sofreír lentamente.
3. Echar los puerros y sofreír uniformemente. Agrega una pequeña cantidad de sal y sofríe uniformemente antes de servir.
Las setas Enoki frescas son ricas en nutrientes, con 18 tipos de carbohidratos, y sus componentes de aminoácidos de cadena ramificada y lisina son superiores a los de los hongos comunes. La fibra dietética rica y diversa es beneficiosa para promover la peristalsis intestinal y las personas que desean perder peso pueden consumirla con regularidad.
Ingredientes: Setas Enoki, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, caldo de alma de pollo, sal, esencia de pollo.
Práctica:
1. Corta las raíces viejas de las setas enoki, enjuágalas con agua limpia, recógelas en una olla con agua hirviendo y ponlas en un plato.
2. Vierta dos cucharadas de salsa fresca picante sobre los champiñones enoki, agregue una cucharada de sal, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta, abra la olla, cocine al vapor durante 2 minutos y luego vierta una cucharada de esencia de pollo y mezclar bien.
Comida frita de loto de las nieves: 300 gramos de loto de las nieves
Accesorios: 15 g de aceite comestible, 0,5 cucharadas de sal, 4 chiles secos, 0,5 cucharadas de pimienta.
Ejercicio:
1. Ingredientes preparados: Esta es la verdadera forma de Artemisia truncatula, se recomienda comprar crisantemos de hojas tiernas de color blanco, verde oscuro y puntiagudas, que tienen un sabor más crujiente y fresco. tienen un mejor aroma espeso;
2. Quite las raíces viejas y las hojas amarillas de los crisantemos y remójelas en agua de arroz (o agua salada) por un tiempo;
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4. Prepara los condimentos: chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, puedes lavar los crisantemos con agua limpia. chiles;
5. Llevar el wok a ebullición, verter y comer aceite, agregar los chiles secos, los chiles con sésamo y sofreír
6. la artemisa y sofreír rápidamente cuando empiece a reventar; sofreír inmediatamente los crisantemos hasta que se ablanden;
7. Durante 1 minuto, agregar sal, sofreír uniformemente y apagar el fuego inmediatamente. ;
8. Retirar de la sartén; la artemisa salteada está lista.