¿Es mejor para los diabéticos beber yogur o leche fresca?
El yogur suele dividirse en tres tipos según el sabor: el yogur puro es un producto elaborado a partir de leche o leche en polvo mediante fermentación desnatada o no desnatada. El contenido de bacterias del ácido láctico es generalmente de más del 10 al séptimo. yogur aromatizado se refiere al producto al que se le ha añadido yogur con azúcar o saborizantes y otros ingredientes auxiliares; yogur con sabor a fruta se refiere al yogur al que se le han añadido materias primas de frutas naturales y otros ingredientes auxiliares; Por supuesto, los pacientes también pueden fabricar sus propias máquinas de yogur según sus propios pasatiempos y gustos, lo que hace que beber sea más cómodo e informal.
Cada 100 g de leche fortificada con vitamina AD pueden aportar 51 calorías, 2,7 g de proteínas, 2,0 g de grasas, 5,6 g de carbohidratos, 140 mg de calcio, 60 mg de fósforo, 130 mg de potasio, 42,6 mg de sodio. Cada 100 g de yogur aromatizado aporta 88 kcal, 3,0 g de proteínas, 3,2 g de grasas, 11,9 g de carbohidratos, 160 mg de calcio, 168 mg de fósforo, 272 mg de potasio y 69,6 mg de sodio. Cada 100 g de yogur desnatado aporta 57 kcal, 3,3 g de proteínas, 0,4 g de grasa, 10,0 g de carbohidratos, 146 mg de calcio, 91 mg de fósforo, 156 mg de potasio y 27,7 mg de sodio.
Para satisfacer el gusto y el sabor de las personas sanas, especialmente los jóvenes, a la leche se le añade una determinada cantidad de sacarosa, como por ejemplo azúcar blanco, por lo que el contenido de azúcar es elevado y no es el adecuado. que las personas con diabetes elijan a menudo. Sólo cuando tienen hambre afuera y no pueden comprar otras variedades, es más seguro elegir yogur original, yogur sin sacarosa o yogur con xilitol. El yogur se suele consumir en el desayuno y en la cena, y se pueden beber de 1 a 2 tazas pequeñas al día (cada taza pequeña suele tener entre 100 y 125 g).
Algunos pacientes escucharon que el yogur es nutritivo y bebieron varias tazas pequeñas cada día. Esto no es aconsejable, porque beber demasiado yogur afectará la ingesta de otros alimentos y no está en consonancia con el principio de una dieta equilibrada. Además, la leche y el yogur son alimentos con deficiencia de hierro y el yogur es el alimento principal durante mucho tiempo. Con el tiempo, se producirá anemia por deficiencia de hierro. La ingesta excesiva de proteínas aumentará la carga sobre el hígado y los riñones, y la ingesta excesiva de grasas puede provocar complicaciones de la diabetes como hipertensión, enfermedad coronaria e hiperlipidemia. Además, los pacientes con diabetes y gota consumen demasiado ácido láctico, lo que afectará la excreción de ácido úrico e inducirá ataques de gota.
En definitiva, el yogur es rico en nutrientes y muy adecuado para que los diabéticos prueben una comida saludable, pero debe consumirse con moderación y respetando la salud.