Té de ladrillo y té frito
El té con ladrillos se originó durante el período Taihe de la dinastía Tang y se hizo popular a finales de la dinastía Qing. Es una necesidad para los residentes de las minorías étnicas del noroeste, como Mongolia Interior, Xinjiang, Tíbet, Ningxia y Gansu, y también es apreciado por países y regiones como Japón, Rusia, el Reino Unido y Malasia.
Dado que las minorías étnicas fronterizas comen más carne y productos lácteos y menos verduras, beber té no sólo puede ayudar a la digestión y aliviar el aburrimiento, sino que también complementa varias vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Por eso, hay un dicho que dice que "un día sin comida es peor que un día sin té", y el té en ladrillos se ha convertido en una necesidad en sus vidas. Durante cientos de años, el té de ladrillo se ha convertido en una necesidad diaria para personas de todos los grupos étnicos en el noroeste de China con sus funciones y efectos únicos e irreemplazables. Se le conoce como "el té misterioso de la antigua Ruta de la Seda de China y el té de la vida". minorías étnicas del noroeste." Por lo tanto, el té de ladrillo producido en China a lo largo de los años se vende principalmente sobre la marcha.
El té frito tiene su origen en la dinastía Ming. Buscar deliberadamente el aroma y el sabor especiales originales del té es una de las características del pueblo Ming. Criticaron ferozmente los métodos anteriores para preparar y beber té: "Incluso en las dinastías Tang y Song, la gente estudiaba la pasta, los fideos de cera, el Jingling y el Longzhu, e incluso pescaban los extremadamente pequeños, que costaban cientos de miles, y los apreciaban. Sin embargo, Cuanto más exquisito es el té, más fragante es. "Érase una vez, si la gente de hoy no fuera buena para freír y asar, eso no destruiría la verdad. "Gu Sang y el" Libro del Té "pueden pensar en su estilo y considerarlo como la primera montaña. Romper, triturar y frotar son métodos y no deben imitarse". Criticar al jefe de "Tea Sage" Liu Yu es suficiente". . Afilado. Entonces, ¿cómo podemos ser "buenos fritando sin comprometer la verdad"? Este es un "método de verduras fritas" más completo, mejorado a base de verduras verdes al vapor en la dinastía Ming.