Existen varias variedades de té blanco.
1. Baihao Silver Needle:
Baihao Silver Needle, fundada en 1796, es uno de los seis tés famosos de China. Su origen está en Fujian y sus principales zonas de producción incluyen Fuding, Zhelong, Zhenghe, Songxi, Jianyang y otros lugares. Es uno de los diez tés más famosos de China y es conocido como la "Belleza" y el "Rey del Té" entre los tés. Su apariencia es recta como una aguja, cubierta de pelo blanco, como plata y nieve, y el té terminado mide unos 3 cm de largo.
Debido a que la materia prima de las hojas frescas son todos brotes de té, el té terminado tiene forma de aguja y es blanco como la plata, de ahí el nombre Baihao Silver Needle.
2. Peonía Blanca:
El té blanco, uno de los seis tés famosos de China, se produce principalmente en el municipio y condado de Nanping, condado de Songxi, distrito de Jianyang y en Fuding, provincia de Fujian. , ciudad china. Este es un té famoso de la provincia de Fujian en China. Debido a que sus hojas verdes contienen un corazón blanco plateado y tienen forma de flor. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, al igual que los primeros brotes, por eso se llama peonía blanca.
La peonía blanca tiene una apariencia regordeta, hojas tiernas, hojas de color verde grisáceo, "en forma de corazón" con formas de corazón de color blanco plateado, y el dorso de las hojas está cubierto de pelos blancos después de la elaboración; la fragancia es fresca y duradera; el sabor es suave y ligeramente dulce; el color de la sopa es albaricoque brillante o naranja claro; las hojas son tiernas, uniformes y enteras, con venas rojizas distribuidas entre las hojas verdes; "envuelto en rojo"; según las diferentes materias primas, la peonía blanca se puede dividir en té blanco Zhenghe, té blanco Fuding y té blanco Narciso.
3. Quan Chenghong:
El té negro Quancheng es un té negro creado mediante fermentación a base de té verde. Debido a que se produce en Jinan, provincia de Shandong, y Jinan se conoce como "Quancheng", se llama té negro Quancheng. Se elabora a partir de brotes y hojas de té adecuados como materia prima y se refina mediante procesos típicos como marchitamiento, laminado (corte), fermentación y secado. Debido al color del té seco y al color rojizo del té preparado, se le llama té negro Quancheng.
4. Quancheng Green:
El Té Verde Quancheng se refiere a un producto elaborado a partir de hojas o brotes nuevos del árbol del té como materia prima, sin fermentación, después de ser reverdecido, moldeado y secado. . El color del producto terminado y la sopa de té después de prepararlo conservan el tema verde del nuevo té.
5. Gong Mei:
Gongmei, también conocido como Shoumei, es uno de los seis tés famosos en China. Se produce principalmente en el condado de Songxi, el condado de Zhenghe, el distrito de Jianyang, la ciudad de Jianou, el condado de Pucheng y otros lugares de la ciudad de Nanping, provincia de Fujian, China. Es el artículo de mayor producción entre el té blanco y representa más del 50% de la producción total de té blanco.
Gongmei está hecho de brotes y hojas de árbol de té, que es diferente del té crudo Fuding Dabai Tea y del té "Dabai Tea" de Zhenghe Dabai Tea hecho de brotes y hojas de árbol de té. En el pasado, los cogollos de té de verduras se usaban para hacer Baihao Silver Needle y otras variedades. Más tarde, "Dabai" se usó para hacer Baihao Silver Needle y White Peony, y Xiaobai se usó para hacer hermosas artesanías.