Colección completa de recetas de sopas medicinales de otoño e invierno.

Las recetas de sopas de hierbas de otoño e invierno incluyen: Panceta de cerdo guisada con ginkgo y semillas de loto.

Ingredientes: 100 g de ginkgo sin cáscara, 100 g de semillas de loto, 50 g de champiñones, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre, 1 panceta de cerdo (unos 750 g).

Preparación: Primero blanquear las almendras en agua hirviendo y quitarles la cáscara y el germen; limpiar la panceta con maicena y aceite de maní, regar los champiñones y quitarles los tallos duros; núcleos; semillas de loto Remojar en agua limpia durante 1 hora y enjuagar.

Rellene la panceta de cerdo con los materiales medicinales anteriores, cosa la incisión con una brocheta de bambú, póngala en una cacerola, agregue 2500 ml de agua y un poco de vino blanco, hiérvala a fuego alto y luego cocine a fuego lento. durante 1,5 horas y sacar la panceta.

Vierte la comida que tienes en el estómago, corta la panceta en trozos, devuélvelos a la cazuela, cocina 5 minutos más y salpimenta.