¿Por qué el color del carbonato de calcio cobalto 60 es azul después de la irradiación?
En septiembre de 2006, Consumer Daily informó que Wuhan Jianmin Pharmaceutical y otras compañías farmacéuticas enviaron algunos medicamentos a unidades locales de procesamiento de irradiación para la esterilización por irradiación con fuentes nucleares, lo que provocó una gran respuesta entre los lectores. Muchos consumidores se preguntan si las prácticas de empresas como Wuhan Jianmin Pharmaceutical están en consonancia con el proceso de producción farmacéutica. En el documento de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos (Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos [2006] No. 598) de fecha 5438 de junio de 2006, el "Aviso sobre la revocación del certificado GMP de Li Shizhen Pharmaceutical Group Co., Ltd." También se incluye en el archivo adjunto contenido relacionado con la irradiación con cobalto 60: "4. No hay ningún registro de irradiación con cobalto 60 en los registros de producción del lote. Después de hablar con el personal pertinente, se admitió que se llevó a cabo la irradiación con cobalto 60; hablé con él. Lin, director del Centro Provincial de Radiación de Hubei, reconoció que los medicamentos de la empresa habían sido irradiados en el centro, pero se negó a responder sobre dosis específicas de radiación (6801-2)".
¿Qué es la irradiación de 60Co? ¿Existe algún riesgo para la seguridad en la irradiación de 60Co? ¿Se pueden irradiar medicamentos con 60Co? ¿Cómo identificar los medicamentos irradiados con 60Co?
1. ¿Qué es la irradiación de 60Co?
La irradiación son sus efectos físicos, químicos y biológicos. El efecto de las radiaciones ionizantes sobre las sustancias se utiliza para retrasar la respiración, inhibir la germinación, prolongar la vida útil, matar insectos y esterilizar y aplicar tratamientos de cuarentena.
La irradiación inadecuada tendrá algunos efectos secundarios sobre el color, el sabor y la nutrición de los alimentos, como decoloración, cambio de sabor y destrucción de algunos nutrientes. Los residuos de radiación también plantean riesgos de seguridad para la salud humana. Se ha informado que alimentar animales, como ratones, con alimentos irradiados causa tumores. En aplicaciones prácticas, existen requisitos estrictos para los objetos de irradiación, los procesos de irradiación, el rango de irradiación y los materiales de embalaje. Por ejemplo, 5.2 Alimentos irradiados en la Norma General para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados formulada por la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) en 1985 y revisada en 1991 estipula que la etiqueta de los alimentos tratados con radiaciones ionizantes debe indicar en el texto junto a su nombre La los alimentos han sido irradiados; los ingredientes de los alimentos irradiados también deben indicarse en la lista de ingredientes.
2. Aplicación de la irradiación de 60Co en alimentos.
Debido a que la irradiación puede matar insectos, preservar la frescura, inhibir la germinación, esterilizar, etc., tiene ciertas aplicaciones en el almacenamiento y procesamiento de alimentos. Sin embargo, los diferentes países tienen políticas diferentes sobre los alimentos irradiados. La UE es bastante estricta y cautelosa con respecto a los alimentos irradiados. La UE tiene dos directivas sobre irradiación de alimentos, a saber, la Directiva marco 1999/2/CE y la Directiva de aplicación 1999/3/CE sobre "Alimentos tratados mediante irradiación de iones". La primera directiva estipula los conceptos generales y requisitos técnicos para la implementación del tratamiento de irradiación, el etiquetado de los alimentos irradiados y la autorización de las instalaciones de irradiación, entre ellos "deben tener requisitos técnicos razonables, estar libres de riesgos para la salud y ser beneficiosos para los consumidores"; "No puede utilizarse como sustituto de las medidas sanitarias"; "Todos los alimentos irradiados o los alimentos que contengan ingredientes irradiados deben declararse en la etiqueta del alimento", etc. La segunda directiva estipula que la UE permite los alimentos irradiados, actualmente sólo hierbas, especias y aromas vegetales.
La instalación de irradiación de patatas en Hokkaido, Japón, es la primera instalación de irradiación comercial del mundo, pero Japón no aprobó el tratamiento de irradiación de otros alimentos excepto la irradiación de patatas para inhibir la germinación en 1972.
China En 1986, China promulgó el "Reglamento sobre la gestión higiénica de los alimentos irradiados (provisional)". Sobre la base de un gran número de experimentos, anunció sucesivamente seis reglamentos para cereales, verduras, frutas, carne y productos cárnicos, frutos secos, condimentos, etc. Grandes categorías permiten alimentos irradiados. El 5 de abril de 1996 se promulgaron las "Medidas para el Manejo Higiénico de los Alimentos Irradiados", estipulando que los alimentos irradiados deben ser estrictamente controlados dentro del alcance y límite de las normas permitidas por el país. Si excede el alcance de la licencia, se debe presentar una solicitud con anticipación y la producción solo podrá llevarse a cabo después de la aprobación. Nuestro país estipula que desde junio de 1998 hasta el 1 de junio los alimentos irradiados deben estar etiquetados en su embalaje exterior mínimo, y no se permite el ingreso al mercado interno de todos los alimentos irradiados que no estén etiquetados.
Debido a que mi país no tiene estándares para la certificación de calificación de dispositivos de irradiación y actualmente no existe una agencia de irradiación reconocida por la UE en China, mi país no puede irradiar alimentos exportados desde la UE. En los dos años comprendidos entre 2004 y 2006, los alimentos exportados por China fueron notificados por la UE diez veces sobre irradiación ilegal.