Recetas de sopa de cazuela eléctrica
La sopa de pollo es más deliciosa. Ahora les presentaré una sopa de pollo con mejor sabor.
Sopa de pescado crudo guisada con carne magra de manzana
Puede eliminar las ojeras, nutrir el corazón, reponer el qi, nutrir la piel y fortalecer los músculos.
Preparación: Una manzana, un trozo de pescado crudo (aproximadamente una libra), unos dos taeles de carne magra y cinco o seis dátiles rojos sin corazón.
Elaboración: Lavar la las manzanas, pelarlas y descorazonarlas
Cortar el pescado crudo y lavarlo (pide a alguien que te lo mate en el supermercado
Lavar la carne magra y los dátiles rojos por separado); con agua limpia.
Poner todos los ingredientes en la olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, tapar y hervir durante tres horas para sazonar.
Es dulce, pero un poco a pescado, pero está bueno.
Sopa de vitíligo
Ingredientes: 5 céntimos de frijol mungo, 5 céntimos de judías rojas (frijoles rojos), 5 céntimos de azucena
Elaboración
1. Frijoles mungo Lave los frijoles, los frijoles rojos y los lirios y déjelos en remojo en la cantidad adecuada de agua durante media hora.
2. Después de que el fuego alto hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los frijoles estén cocidos.
3. Añade sal o azúcar al gusto.
Eficacia para hidratar y eliminar pecas
Las judías mungo contienen almidón, grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas (A, B1, B2), fosfolípidos, etc., y tienen las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y digestión. Los frijoles rojos (frijoles rojos) contienen almidón, grasas, proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas (B1, B2), saponinas vegetales, etc., que pueden ser diuréticos y humectantes. , desintoxica y expulsa el pus, elimina el calor y la humedad y activa la red sanguínea. Lily contiene los nutrientes que necesita el cuerpo humano, como almidón, grasas, proteínas y múltiples vitaminas. Puede limpiar el corazón y calmar la mente, humedecer los pulmones y nutrir la menstruación, reponer el qi, nutrir la sangre y promover los fluidos corporales, y puede. Nutre, hidrata, embellece y nutre la piel. Entre ellas, las vitaminas contenidas en los frijoles mungo y los lirios pueden reducir la melanina y tener un efecto blanqueador.
1. Sopa de pollo con abulón y champiñones Ingredientes: 1. Rodajas de abulón trituradas (compradas en una farmacia de ginseng, alrededor de 12 yuanes y 8 centavos el paquete) 2. Medio pollo viejo (puedes pedirle al carnicero que lo pele) quitar la piel y quitar el aceite primero), O puedes usar pollo desmenuzado con bambú (mucho chicle) 3. Unos cuantos champiñones 4. Un poco de jengibre 5. Un poco de baya de goji un poco de sal Método: 1. Lavar las rodajas de abulón (no necesita remojar) 2. Remojar los champiñones hasta que estén suaves 3. Lavar el pollo para blanquear Sichuan 4. Hervir otra olla de agua. Después de que el agua hierva, poner todos los ingredientes en el agua. agua, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas, para que las rodajas de abulón queden cocidas y queden suaves y sabrosas. 5. Agregue sal antes de servir.
2. Sopa de pollo con huesos negros 1. Fórmula/receta: Un pollo con huesos negros, preferiblemente vivo, tíralo (si no hay pollo vivo, puedes comprar uno sacrificado) , astrágalo gt incorporado; 20 gramos, 15 gramos de Angelica sinensis, 20 gramos de Salvia miltiorrhiza, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, cinco rodajas de jengibre espeso, 9 dátiles rojos grandes, un poco de sal, la cantidad adecuada de vino de arroz, agregar Agua a hervir, retirar y cortar. Hervir nuevamente, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas, luego agregar un poco de cebolla verde picada, remover bien y sacar de la olla. Esta sopa es más adecuada para mujeres embarazadas, especialmente posparto. buen efecto enriquecedor de la sangre. Contraindicaciones: Comino. No importa si no tienes tantos ingredientes/materiales medicinales. Puedes agregar un poco de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y similares para hacer un puñado. La clave está en el método/elementos esenciales para preparar la sopa. Bebe un tazón pequeño cada mañana y cada noche durante medio año. Si estás enfermo, te curarás y si no estás enfermo, serás fuerte. 2. Métodos/consejos generales para hacer sopa: Lo más importante a la hora de hacer sopa es que sea original y no añadir condimentos a voluntad. Tome el caldo como ejemplo. Antes de hacer sopa, es mejor hervir la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado, luego cocinar a fuego lento después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregar sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos. Col china para darle color y agregue cilantro al servir para garantizar un sabor delicioso.
3. Sopa de pollo con coco Ingredientes: 1 pollo, 1 coco, cáscara en cuartos, cantidad adecuada de sal. Método: 1. Lavar la pulpa del coco y cortarla en trozos pequeños. 2. (Matar) el pollo, quitarle las vísceras, lavar, secar, hacer cruces, picar en trozos grandes y escurrir. 3. Pelar y hervir en agua caliente, quitar la pulpa y lavar. 4. Vierta una cantidad adecuada de agua y siga rodando, agregue el pollo, la pulpa del coco y pele, lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante tres horas, agregue sal al gusto y beba. Eficacia: La sopa de pollo con coco tiene un sabor delicioso: La sopa de pollo con coco tiene un sabor delicioso y dulce y es buena para el estómago.
4. Ingredientes para la sopa de champiñones y pollo: medio pollo, ocho rodajas de setas del norte, diez dátiles rojos y dos rodajas de jengibre. Condimento: 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal.
Elaboración: Lavar el pollo y cortarlo en trozos grandes: Lavar el pollo, cortarlo en trozos grandes, blanquearlo, lavarlo y echarlo a la cacerola. Remojar los dátiles rojos durante 10 minutos, remojar los champiñones y quitarles los tallos, ponerlos en una cacerola junto con las rodajas de jengibre, verter una cucharada de vino de cocción, agregar agua hirviendo hasta cubrir todos los ingredientes, poner en una olla eléctrica. Olla o vaporera y cocine al vapor durante 40 minutos, luego agregue aceite y solo sazone con sal. Consejos: Los hongos del norte también son un tipo de hongos shiitake. El cuerpo del hongo es más espeso, resistente a la cocción, tiene un aroma rico, es graso y elástico y sabe mejor que las rodajas finas de hongos shiitake. También se puede cocinar al vapor con muslos de pollo. Es más adecuado guisar al menos medio pollo para asar, ya que no tiene sabor y no se debe cocinar por mucho tiempo.
5. Sopa de pollo al vapor Ingredientes: medio pollo, cuatro onzas de jamón, un brote de bambú fresco y cinco champiñones. Condimento: 1 cucharada de vino de cocina, 1/4 de cucharadita de sal, un poco de pimienta. Elaboración: Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños: Lavar el pollo, cortarlo en trozos, escaldar para quitar la sangre, enjuagar y poner en la vaporera. Cocine el jamón para quitarle un poco de sal, luego córtelo y colóquelo sobre el pollo. Pelar los brotes de bambú y cortarlos en tiras. Retire los tallos de los champiñones y córtelos en dos secciones. Agregue una cucharada de vino de cocción, agregue agua hirviendo hasta cubrir todos los ingredientes y cocine al vapor en una vaporera o olla eléctrica durante 50 minutos. Retirar de la vaporera, agregar otros condimentos, mezclar bien y servir. Recordatorio importante: la vaporera es un recipiente de cerámica producido en Yunnan con una columna de vapor en el centro. Este recipiente no solo tiene la función de una olla para hacer la sopa fresca y clara, sino que también tiene las características de una olla para preparar la sopa. elástico para alimentos Se puede utilizar cuando no hay vapor. Se utiliza como olla en lugar de una olla para guisar en general. Este plato se debe cocinar al vapor en agua para evitar que el agua de la vaporera pase por la columna de vapor y entre en la olla, contaminando la sopa.
6 Ingredientes para la sopa global: 1: pollo (125g), sopa de pollo (1250g), pepino de mar (200g), mollejas de pollo (2 piezas), setas shiitake pequeñas (o setas frescas) (. 10 floretes), chipirones de agua (125 g), cerdo (125 g), pescado (175 g), cantidad adecuada de manteca de cerdo, sal refinada (un poco), pimienta (un poco), aceite de sésamo (un poco), vino de arroz (un poco ), glutamato monosódico (un poco) ), azúcar (un poco). Método: I. Picar el pollo en puré: 1. Picar el pollo en puré, agregar el polvo King Kong humedecido y sal, y hacer 10 albóndigas. Picar el pescado y la carne de cerdo en puré, agregar sal, pimienta, aceite de sésamo y el polvo King Kong seco. Forme 10 albóndigas. Cortar las mollejas de pollo, los pepinos de mar y los calamares en 10 trozos cada uno. Lavar los champiñones pequeños y cortar las puntas viejas. 2. Ponga estos ingredientes en una olla con agua hirviendo, agregue el vino de cocción y la manteca y cocine hasta que estén cocidos. Sáquelos y póngalos en un tazón pequeño. Agregue el glutamato monosódico, sal y pimienta para mezclarlos al vapor hasta que estén cocidos. Sáquelos y viértalos en un tazón de sopa grande. Agregue caldo de pollo (1250 g) y déjelo hervir, luego sirva con la sopa original. Este es un plato de sopa con colores brillantes, tonos hermosos y sabor fresco.
7. Sopa de Anzuelo Dorado y Garra de Fénix Ingredientes: medio gato de brotes de soja, un gato de patas de pollo y dos rodajas de jengibre. Condimento: 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal. Método: Lavar las patas de pollo, primero lavar los brotes de soja: Lavar las patas de pollo, cortar las puntas de las garras, cortar cada una en dos trozos, blanquearlas primero en el río, luego hervirlas en agua, verter una cucharada de cocinar el vino y el jengibre. Cocine las rodajas durante 20 minutos. Añade los brotes de soja, cocina a fuego lento otros diez minutos, sal al gusto, retira las rodajas de jengibre y sirve. Consejos: Esta sopa también se puede cocinar al vapor, pero primero se deben cocinar las patas de pollo antes de agregar los brotes de soja para evitar que se pudran demasiado. Para las patas de pollo, compre patas de pollo carnosas. La capa de carne es más gruesa. Las patas de pollo locales son demasiado delgadas y tienen menos partes comestibles. Corte las puntas de las garras para evitar que las peguen al comerlas.
8. Sopa de pollo con hojas de mostaza Ingredientes: medio pollo o dos muslos de pollo, un corazón de hojas de mostaza y dos rodajas de jengibre. Condimento: 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal. Elaboración: Picar el pollo en trozos y blanquearlo primero: Picar el pollo en trozos, blanquearlos primero para quitarles la sangre, lavar la espuma y escurrirlo, ponerlo en quince tazas de agua hirviendo, añadir dos rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción y cocine. Encienda el fuego, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante quince minutos. Quitar la piel exterior de los corazones de mostaza uno a uno, recortarlos cuidadosamente y cortarlos en trozos pequeños, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y enjuagarlos inmediatamente. Agrega los corazones de mostaza al caldo de pollo y cocina por otros 15 minutos, luego sazona con sal y sirve. Consejos: Medio pollo o muslo es mejor que medio pollo. Blanquee las hojas de mostaza antes de cocinarlas para eliminar parte del amargor y conservar su color verde. También puedes poner las hojas de mostaza directamente en la sopa de pollo, pero el color se volverá amarillo, pero el sabor vegetal será más fuerte y la fragancia será más delicada. Cada uno tiene sus propias ventajas.
9. Ingredientes de la sopa de pollo: dos muslos de pollo, seis rodajas de champiñones, cuatro onzas de jamón y dos rodajas de jengibre. Condimento: 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de sal.
Método: 1: 1. Pele la piel y la grasa del pollo, lávelo y póngalo en la olla interior. El agua debe cubrir los trozos de pollo. 2. Lavar y remojar los champiñones, lavar, pelar y cortar en dados las zanahorias y ponerlas en la olla interior. 3.3.3. Vierta agua en la olla exterior y cubra el pollo tres veces. El interruptor de la olla eléctrica aparecerá en diez a quince minutos para abrir la tapa y disfrutar de su comida.
16. Sopa de Pollo Babao
Un día, hubo un tutorial en la televisión sobre cómo hacer sopa. Es un día lluvioso y hace un poco de frío para tomar suplementos. Cabe destacar que la segunda sopa es nutritiva pero no reseca.
Los ocho tesoros incluyen semillas de loto, ñame fresco, ginseng americano, ginseng americano, salvia, hongo de las nieves, higo, azucena y arrurruz. No es necesario cortar el pollo en trozos, simplemente ponerlo en un recipiente. Agrega una pequeña cantidad de lonchas de jamón adecuadamente para que la sopa tenga un sabor más delicioso.
17. Sopa de pollo Polygonum multiflorum
La medicina tradicional china cree que la sopa de pollo Polygonum multiflorum puede nutrir la sangre y los riñones, nutrir el yin y nutrir el hígado, por lo que es una sopa medicinal en primavera. .
Esta sopa también puede tratar las hemorroides, que es una de las enfermedades más comunes en primavera, especialmente entre las mujeres. Esta sopa también puede ayudar en el tratamiento del prolapso uterino en mujeres. La medicina tradicional china Polygonum multiflorum es de naturaleza ligeramente cálida, de sabor dulce y astringente y tiene los efectos de nutrir el hígado, los riñones y la sangre. "Kaibao Materia Medica" dice que puede curar "cinco hemorroides" y "también curar las enfermedades posparto de las mujeres". "Registros médicos" registra que puede "beneficiar el hígado, astringir la sangre, nutrir el yin", "eliminar la diarrea y aliviar el flujo vaginal". El pollo es cálido por naturaleza y de sabor dulce, y tiene los efectos de calentar el qi medio y reducirlo, reponer la esencia y agregar médula.
Ingredientes: 30 gramos de Polygonum multiflorum (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 pollo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Envolver Polygonum multiflorum en dos o tres capas de gasa blanca y triturarlo hasta convertirlo en polvo, también se puede lavar y remojar ligeramente; Retire los órganos internos del pollo, lávelo, ponga Polygonum multiflorum en la cavidad abdominal del pollo, póngalo en una cazuela de barro junto con el jengibre, agregue 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), déjelo hervir. a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y media, luego sáquelo. Para Polygonum multiflorum, hiérvalo brevemente y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede servir para que 3 o 4 personas beban sopa y coman pollo: She Ziqiang, farmacéutica del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Guangdong)
Sopa de pollo con azufaifa y almendras
>Ingredientes: Un pollo magro, 150 gramos de carne de castaña, 60 gramos de almendras sureñas, diez dátiles rojos, 80 gramos de melocotones sin pelar y un trozo de jengibre.
Accesorios:
Elaboración:
1. Hervir las almendras en agua hirviendo durante cinco minutos, retirar y lavar.
2. Poner la carne de castaña en agua hirviendo y cocinar de cinco a diez minutos. Retirar y lavar. Remojar en agua antes de cocinar.
3. Hervir la carne de nuez en agua hirviendo durante cinco minutos, recogerla y lavarla con agua limpia.
4. Lavar y descorazonar los dátiles rojos.
5. Cortar las patas del pollo y lavarlas, ponerlas en agua hirviendo y cocerlas durante diez minutos, luego retirarlas y lavarlas.
6. Ponga 12 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue el pollo, los dátiles rojos, las almendras del sur y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante dos horas. Agregue las semillas de durazno y las castañas, deje hervir y luego cocine a fuego lento después de una hora, agregue sal al gusto.
Características: 1: La carne de castaña tiene el efecto de nutrir el qi de los riñones y fortalecer los músculos y huesos. Las almendras del sur fortalecen los pulmones y alivian el asma. La carne de nuez nutre la esencia de los riñones y beneficia al cerebro. El pollo tiene el efecto de reponer la deficiencia y reponer el qi y la sangre. Los dátiles rojos nutren el bazo y el estómago y producen fluidos corporales. Quienes tengan un resfriado o fiebre que no se cura deben evitar beber sopa de pollo.
19. Sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: Un pollo desnudo, 300 gramos de pollo con huesos negros, 40 gramos de jamón, dos rodajas de jengibre y un poco de verdeo picado cebolla.
Elaboración: Cortar el pollo de cuerpo blando en trozos, blanquear el jengibre y la cebolleta y retirar. El pollo fue sacado del río de agua fría. Hierva una cantidad adecuada de agua, ponga el jamón, las rodajas de jengibre y el pollo y cocine a fuego lento durante tres horas. Agregue el pegamento y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
Veinte, sopa de pollo con serpiente de cascabel Huaiqi wolfberry
Un pollo viejo, una serpiente de cascabel fresca, medio kilo de carne magra, un trozo de jengibre, ñame, baya de goji, adenophora y hojas de bambú** * *¿Tres?
【法】¿Volver a comprar el pollo viejo? Cortar con un martillo y cortar en trozos gruesos. Retire la carne de las serpientes de cascabel frescas y lávelas bien. Lavar también la carne magra y cortarla en trozos grandes. Corta unas rodajas de jengibre. Enjuague los materiales medicinales ligeramente con agua. Consiga una olla de sopa grande, hierva agua, ponga todos los ingredientes en la olla, déjela hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y continúe cocinando durante tres o cuatro horas, y finalmente sazone con sal.
Preparar sopa de pollo
Remojar previamente la cebada en agua tibia durante unas tres o cuatro horas.
Medio pollo cortado en trozos grandes. Le pedí al encargado del supermercado que me lo picara. Lo que compré fue pollo al horno de leña.
- Lavar el pollo y escurrirlo.
- Hervir previamente una olla con agua hirviendo.
-Pon un poco de aceite en la olla, caliéntalo un poco, agrega la cebolla y las rodajas de jengibre, sofríe hasta que esté fragante, agrega los trozos de pollo y sofríe, agrega dos cucharadas de vino de arroz (también puedes use vino de arroz en su lugar) mientras el fuego está alto, agregue los trozos de pollo y saltee para cambiar de color.
- Vierta agua tibia, suficiente agua de una vez.
- Echar todos los ingredientes en una cazuela. Vierta la cebada al mismo tiempo. En este punto no se necesitan cebollas verdes, es mejor escogerlas.
- Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
- Después de una hora de cocción a fuego lento, añadimos los brotes de bambú. Si te preocupa que los brotes de bambú sean astringentes, puedes hervirlos en agua salada durante unos minutos y luego remojarlos en agua fría con sal.
- No importa si cocinas a fuego lento durante una hora más o incluso más.
- Añade un poco de sal al comer, sabe muy bien y sale la fragante sopa de pollo.
Consejos:
1. Al guisar sopa de pollo, primero debes quitar toda la piel del pollo, puntas de alas, colas de pollo, grasa, etc., para que la sopa guisada no se deshaga. estar grasoso.
2. Al preparar sopa de pollo, agregue una pizca de hojas de té (preferiblemente envueltas en una gasa) o agregue media taza de té fuerte a la sopa de pollo cocida.
3. Por lo general, al hacer sopa de pollo, solo necesitas poner suficiente agua en la olla y luego poner el pollo entero. Si la olla es pequeña, córtala por la mitad. Pon a fuego medio y cuando el agua empiece a hervir recoge la espuma y viértela. Luego apaga el fuego y agrega otros ingredientes de la sopa. Cocine durante dos o tres horas y agregue sal al gusto.
A la hora de guisar el caldo de pollo, debemos cortar el pollo en varios trozos y ponerlos en la cacerola. Agregue otros ingredientes de la sopa y suficiente agua, preferiblemente un charco de agua de la tapa. Use una olla común para guisar a fuego lento durante cuatro a cinco horas y una olla a presión para cocinar a fuego lento durante una hora hasta que se suelte el aire. Agrega sal al gusto.
4. Al preparar sopa con carne como pollo, pato, costillas, etc., escaldar primero la carne en agua hirviendo, con lo que se puede eliminar la sangre y parte de la grasa para evitar que quede demasiado grasosa.