La sopa de pato viejo con Dendrobium officinale puede reponer el qi y nutrir el cuerpo.

¿Sabes qué es el dendrobium? El nombre es difícil de adivinar. De hecho, el dendrobium es un material medicinal chino muy común y también es útil comer un poco de dendrobium a diario. El Dendrobium se puede utilizar para hacer sopa, especialmente en invierno. Hacer sopa con dendrobium y un poco de carne tiene buenos efectos. Aquí se explica cómo hacer sopa con dendrobium.

Shihu Baotang

Sopa de pato viejo con hongos de bambú Shihu

Ingredientes

Medio pato, 10 g de dendrobium, 1 hongo de bambú, 1 jengibre. 1 cebolla de verdeo, 20 ml de vino de cocción, 2 litros de agua, 1,1/2 cucharadita de sal, un poco de glutamato monosódico.

Forma de elaboración

1. Lavar el pato y cortarlo en trozos. Remojar el dendrobium durante 10 minutos, ponerlo en la bolsa de sopa, aplanar el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos pequeños.

2. Ponga los trozos de pato, el jengibre y las cebolletas en la olla, vierta agua en la olla, hierva las burbujas de sangre a fuego alto, retire el pato, el jengibre y las cebolletas, enjuague las burbujas de sangre con agua y luego ponerlos en la olla de sopa del medio.

3. Vierta 2 litros de agua en la olla de sopa, agregue el dendrobium y el vino de cocción, tape la olla y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

4. Retire las cabezas de los hongos de bambú con 20 minutos de antelación, déjelos en remojo 4 o 5 veces y lave los sedimentos.

Después de 5,1 horas, abre la tapa de la olla, añade sal y glutamato monosódico, luego vierte el hongo de bambú, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

Consejos

1. El Dendrobium puede reponer el qi muy bien. Si tienes exceso de trabajo, puedes comer un poco de dendrobium para ayudar a regular tu cuerpo. Dendrobium puede regular las funciones corporales, mejorar la resistencia del cuerpo, nutrir el yin y eliminar el calor. Es un buen tónico. Las personas con condiciones de humedad y calor pueden beneficiarse del dendrobium. La sopa de Dendrobium es clara pero no ligera y tiene buen sabor.

2. Lo mejor es blanquear el pato hasta que sangre y luego guisarlo en la sopa. Esto no sólo eliminará el olor a pescado del pato crudo, sino que también eliminará el exceso de grasa.

El método de elaboración de la sopa de dendrobium ya se ha explicado anteriormente. Dendrobium es un buen material medicinal y tiene muchas ventajas sobre las hierbas medicinales. Beber sopa de dendrobium en invierno es muy bueno para el organismo y también puede contribuir a la conservación de la salud. El método anterior para hacer sopa con dendrobium es muy sencillo. Puedes preparar algo de comida en casa.