Receta de costillas de cerdo estofadas con rábano blanco
Ingredientes necesarios: 500 gramos de rábano blanco (una libra de rábano blanco), 500 gramos de costillas (una libra de costillas), 15 gramos de baya de goji, 5 gramos de sal, 10 gramos de rodajas de jengibre, y 2 gramos de pimiento, cantidad adecuada de agua
Método de preparación
Método uno
algas
1. Lavar las costillas, escurrir. el agua, y blanquearlas en una olla con agua hirviendo, no tirar esta agua En otra olla con agua fría, agregar las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo, agregar un poco de vinagre, tapar y hervir con válvula de presión unos 20. minutos deberías poder oler la fragancia en este momento (además, también puedes agregar las costillas de cerdo) Lavar y escurrir, poner un poco de aceite en el wok, calentar hasta que esté medio cocido, agregar las costillas y sofreír hasta que estén bien cocidas. fragante, vierta agua hirviendo y luego siga los 2 puntos siguientes para obtener un mejor sabor).
2. Lavar y cortar el rábano en cubos, incorporarlo a la sopa de costilla de cerdo guisada y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el rábano esté cocido. Añade un poco de sal y esencia de pollo y sácalo de la olla.
Método 2
1. Limpiar las costillas y trocearlas en trozos pequeños (este paso es muy importante). Pela el rábano y córtalo en trozos de vitrocerámica.
2. Poner las costillas cortadas en trozos pequeños en un bol grande, agregar sal, esencia de pollo, pimienta blanca, vino de cocción, salsa de soja y maicena y dejar marinar durante 10 minutos.
3. Poner en una cazuela el agua y los rábanos y dejar hervir a fuego alto.
4. Calentar el aceite en la olla, agregar las costillas marinadas y sofreír hasta que las costillas se pongan blancas y no quede sangre. Agregar la sopa de rábano hervida, echar el jengibre en rodajas y el verde. cebolla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue sal, esencia de pollo y cebolla verde picada al gusto.