¿Cuál es la diferencia entre el arroz japonica y el arroz pegajoso?
1. Significado
El arroz pegajoso con aceite es un tipo de arroz comestible con granos delgados, color blanco cristal, alto contenido de aceite, suave, cocido y que deja una fragancia fragante. en los dientes y las mejillas después de las comidas.
El arroz japonica es un tipo de arroz y un alimento básico común. Los granos de arroz son generalmente ovalados o redondos. Los granos de arroz son regordetes y regordetes. La sección transversal es casi redonda. La relación entre el largo y el ancho es inferior a dos. El color es blanco ceroso, transparente o translúcido. Es duro y pegajoso después de cocinarlo, suave y delicioso, pero el rendimiento del arroz es bajo.
2. Variedades
Arroz pegajoso oleoso: una serie de variedades de arroz pegajoso oleoso aprobadas por variedades como Meixiangnian y Yinnian.
Arroz japónica: arroz japónica temprana y arroz japónica tardía.
3. Épocas de siembra al año
Aceite de arroz pegajoso: 1 vez.
Arroz japonica: Se cultiva en varias partes de mi país, principalmente en el norte. Tiene tres cosechas: temprana, media y tardía, es decir, los frutos maduros se cosechan en junio, julio, agosto. , septiembre u octubre.
Información ampliada:
Nutrición del arroz japonica:
1. El arroz japonica es rico en proteínas, contiene una amplia gama de aminoácidos esenciales y también contiene grasas. , Diversos nutrientes como calcio, fósforo, hierro y vitamina B.
2. Aunque la proteína del arroz japónica sólo representa el 7%, sigue siendo una fuente importante de proteínas debido a la gran cantidad de alimento que se consume. El arroz japonica también contiene una amplia gama de aminoácidos esenciales y también contiene diversos nutrientes como grasa, calcio, fósforo, hierro y vitamina B.
Nota: El arroz japonica es más fácil de digerir y absorber cuando se convierte en papilla, pero no agregue álcali al preparar papilla de arroz, porque el arroz es una fuente importante de vitamina B1 en el cuerpo humano. Los álcalis pueden destruir la vitamina. B1 en el arroz, que puede provocar una deficiencia de B1 que provoca "beriberi". Al preparar arroz, asegúrese de "cocerlo al vapor" y no "cocinarlo", porque al cocinarlo se perderán muchas vitaminas.
Enciclopedia Baidu-Arroz pegajoso con aceite
Enciclopedia Baidu-Arroz japonés