¿Qué es el hongo de piedra?
El crisantemo es una planta del filo liquen Lithaceae. El hongo de piedra (Umbilicaria esculenta Miyoshi) también se conoce como hongo de piedra, hongo de roca, tela de ombligo y flor de muro de piedra. Se llama así porque tiene forma de oreja y crece en grietas de rocas húmedas en los acantilados. Tiene un cuerpo plano, una forma redonda irregular, marrón arriba y pelos negros en la parte posterior. El cuerpo del liquen es monobloque, perfectamente redondo cuando es joven y ovalado o ligeramente irregular cuando es adulto, con un diámetro de unos 12 cm, pudiendo alcanzar el mayor los 18 cm, y es coriáceo.
Entorno de crecimiento
El hongo crisantemo es un hongo mesófilo saprofito. El micelio puede crecer entre 6 y 36°C, pero entre 22 y 32°C es el más adecuado; las hifas pueden diferenciarse en entidades entre 15 y 27°C, pero entre 20 y 24°C es el más adecuado.
El micelio puede crecer en materiales de plantación y secciones de madera con un contenido de humedad del 60 al 70 %. Cuando se forma el cuerpo fructífero, el contenido de agua de la espiga debe ser superior al 70 % y la humedad relativa del aire. 90 a 95%. El micelio puede crecer normalmente en la oscuridad y el cuerpo fructífero necesita una intensidad de luz de 250 a 1000 lx durante el período de crecimiento.
Método de identificación
Los cuerpos de los líquenes suelen estar secos, agrietados y encogidos, y tienen forma de láminas. Después de ser aplanados, los cuerpos intactos son irregularmente redondos, con un diámetro de aproximadamente. 12cm. Los bordes a veces están rotos y los agujeros pequeños son más grandes.
La protrusión dorsal del ombligo. La superficie superior es de color marrón grisáceo y lisa; la superficie inferior es de color marrón negruzco a gris negruzco y rugosa, con una capa cónica compuesta de muchos rizomas negros parecidos a los corales.
Cuando está seco, es quebradizo y quebradizo. Hay capas obvias en blanco y negro en la superficie rota. El olor es ligero y el sabor ligero. Son mejores las que son grandes y completas.