Cómo hacer carne congelada

Ingredientes

300 gramos de chicharrón, 600 gramos de agua, 600 gramos de vino de cocina, una cucharada de sal, 3 gramos de salsa de soja oscura, una cucharada pequeña de soja clara salsa, una cucharada pequeña de jengibre, un trozo de cebolla verde, tres granos de pimienta, 10 trozos de anís estrellado, 2 ingredientes Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja fresca Maggi, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de aceite de chile, 3 dientes de ajo

Pasos del método

1. Hervir la piel durante unos minutos hasta que esté suave. Fácil de raspar la grasa y triturar.

2. Después de hervir, raspar la grasa y arrancar el pelo de cerdo.

3. Cortar la piel del cerdo en tiras.

4. Añade agua a la olla y deja hervir durante unos minutos, luego vierte el agua y repite tres veces. Intenta hervir el aceite lo más limpio posible para que la piel de la carne no quede grasosa.

5. Preparar la cebolla y el jengibre y cortarlos en trozos lo más grandes posible para poder pescarlos al final. Ponga los granos de pimienta y el anís estrellado en la caja de condimentos para evitar que al final se saquen porque la sopa también hay que conservarla.

6. Calentar en una olla agua, condimentos, vino de cocción, salsa de soja y sal. No uses demasiada sal, solo sumérgela en la salsa al final. La cantidad de agua depende de las preferencias personales. Si te gusta más espesa, agrega menos agua.

7. Usa cualquier olla para cocinar. A mí me gusta usar una olla a presión. Solo toma 10 minutos. La olla a presión ahorra tiempo y problemas. Me gusta que el bombardeo Q sea más corto y más masticable.

8.Pellizca el condimento, viértelo en un recipiente y refrigera hasta que solidifique.

9. Preparar la salsa para mojar. Salsa de soja fresca Maggi, vinagre de arroz, aceite de chile, ajo picado, ¡solo agrega lo que quieras!

10. ¡La bomba Q es tan picante!