Cómo hacer un pastel de cumpleaños sencillo y que quede delicioso
Ingredientes: 100 gramos de harina de trigo, 3 huevos, 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de mantequilla
Pasos:
Cómo hacer una tarta de cumpleaños casera Paso 11. Ahora comencemos el proceso, primero toma un recipiente de metal y ponle 3 huevos.
Cómo hacer una tarta de cumpleaños casera paso 22. Luego prepara 100 gramos de. harina de trigo fina La harina de trigo se debe tamizar con una malla de gasa para que la harina quede ligera, fácil de distribuir uniformemente y no sea fácil aplastar las burbujas de aire.
Paso 33 del bizcocho de cumpleaños casero Luego bata los huevos. ligeramente primero.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 44. Añade 100 gramos de azúcar
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 55. Luego prepara una olla con agua tibia, la temperatura del agua es de aproximadamente 40 grados y bañarse La temperatura del agua es aproximadamente la misma, no usar agua hirviendo, poner todo el recipiente del huevo en el agua para calentarlo hasta que ya no se vea el azúcar blanca. para derretir mejor el azúcar.
Paso 66 de elaboración de tarta de cumpleaños casera. Luego revuelve vigorosamente para añadir burbujas de aire a los huevos, lo que es para inyectar vida a la tarta. Si estás usando una batidora eléctrica, enciéndela a la temperatura más alta. Si lo haces manualmente, usa tanta fuerza como puedas. Probablemente le lleve unos 10 minutos hacerlo manualmente.
Paso 77 de elaboración de tarta de cumpleaños casera Después de inyectar aire, el líquido del huevo se volverá blanco como la mayonesa o el aderezo para ensaladas. Este es el fenómeno de emulsificación del líquido del huevo, porque los huevos son ricos en muchas burbujas diminutas. Pero como no se añade ningún emulsionante, el fenómeno de la emulsificación es temporal. Debemos correr contra el tiempo para operar y hornear las burbujas antes de que exploten
Paso 88 de cómo hacer un pastel de cumpleaños casero. Luego viene el paso final. El paso crucial, que definitivamente pone a prueba la técnica, es agregar harina. La harina tamizada se puede agregar 4 o 5 veces. Al agregarla, trate de distribuirla uniformemente. No la vierta en un solo lugar, de lo contrario ese lugar se abrumará y las burbujas de aire se aplastarán. Lo más importante es revolver no se debe revolver al azar en el medio, sino pegarse a los lados y envolver los alrededores hacia el medio. Los movimientos deben ser suaves. No lo toques en el medio. Puedes sentir que el volumen del líquido del huevo se reduce durante este proceso. Esto se debe a que las burbujas estallan cuando se encuentran con la harina. Si el volumen se reduce más de un tercio y todavía queda un poco de harina, entonces deja la harina y no agregues más. Un poco menos de harina no afectará demasiado el sabor, pero si aparecen burbujas. colapsa y el volumen se reduce a más de la mitad, entonces resultará en una falla inmediata. Entonces en este caso puedes optar por renunciar a la harina.
Paso 99 de elaboración de tarta de cumpleaños casera. Luego añade 30 gramos de mantequilla. La mantequilla debe estar derretida. El método es el mismo que para derretir mantequilla para tarta de queso. La mantequilla también se añade en varias tandas. El punto clave es no añadirla en un solo lugar, sino distribuirla lo más uniformemente posible. , el método de mezcla es el mismo que después de agregar la harina. La mantequilla también hará que las burbujas colapsen. Si el volumen se reduce a la mitad de lo que era antes de agregar la harina, entonces deje la mantequilla. La razón es la misma que dejar la harina solo ayuda a aumentar el sabor, por lo que no hay nada. problema incluso si no lo agregas.
Paso 1010 de cómo hacer pastel de cumpleaños casero Agrega la mantequilla y revuelve hasta que ya no se vea la mantequilla. Solo revuelve un poco en el medio dos o tres veces para que sea más fácil revolver. El medio es fatal y es fácil romper las burbujas, así que tenga cuidado. Luego solo tómate el tiempo para verterlo en el molde. El molde tiene 18cm de diámetro. Engrasa previamente el molde con mantequilla. Estaba tomando fotografías mientras lo hacía y estaba un poco nervioso, olvidé aplicar mantequilla y casi fallé, mi molde en sí era antiadherente, así que me salvé. Al verterlo, viértalo lentamente desde una altura de unos 15 centímetros. Esto puede expulsar las burbujas de aire más grandes y evitar que el pastel se encoja cuando se enfríe después de hornear. Después de verter todo, inclina todo el molde hacia abajo desde una altura de 15 centímetros dos o tres veces. Esto también es para expulsar las burbujas de aire grandes. Este paso no se puede omitir.
Paso 1111 de cómo hacer una tarta de cumpleaños casera. Luego métela en el horno o utiliza la función de microondas primero a 170 grados durante 20 minutos. para que no se queme, cúbrelo con un trozo de papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos.
Después de hornear, inserta un palillo en el medio y sácalo solo si no se pega nada. De lo contrario, puedes hornearlo por un tiempo más. Después de pasar la prueba, quedará como en la imagen. En este momento, debes repetir los pasos antes de hornear. Tire todo el molde hacia abajo desde una altura de 15 centímetros dos o tres veces. Evita que el bizcocho se encoja al enfriarse.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 1212. Luego viértela y enfríala. Ahora que se han hecho las cosas más difíciles, el siguiente paso será fácil.
Paso 1313 de cómo hacer una tarta de cumpleaños casera Cortar la tarta enfriada en dos partes. Se recomienda comprar un cuchillo de pan para evitar que la tarta se arruine durante el corte.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 1414. Luego prepara duraznos amarillos enlatados, claro que también pueden ser fresas frescas u otras frutas.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 1515. Cortar la mitad en cubos y reservar
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 1616. Reservar arándanos
Cómo para hacer tarta de cumpleaños casera paso 1717. Luego llega el momento de montar la nata. Al comprar este tipo de nata semiacabada, asegúrate de leer claramente la etiqueta y compra nata pura.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 1818. Preparar un recipiente con agua helada. La temperatura más adecuada para montar la nata es los cero grados.
Paso 1919 de cómo hacer una tarta de cumpleaños casera Vierte la nata en otro recipiente, y luego agrégala al recipiente donde acabas de poner agua helada. Mantener la temperatura a cero durante todo el proceso de batido.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera en 2020. Esto es todo después de que esté lista. Si no tienes batidora eléctrica, puedes hacerlo manualmente, pero es un poco cansado. Si no, deja esta difícil tarea a tu marido.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2121. Aplica una capa de crema en la mitad inferior de la tarta, luego espolvorea la tarta de melocotón amarillo por encima y luego extiende una capa de crema por encima. No gastes toda la crema en este momento, deja un poco para decorar.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2222. Luego tapa la otra mitad.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2323. He preparado dos tipos de colorante alimentario, rojo y verde, pero este es mi preferencia personal, así que cada uno puede elegir libremente.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2424. Añade colorante rojo, sólo un poco.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2525. Se vuelve rosa.
Paso 2626 de cómo hacer una tarta de cumpleaños casera. Esto es para las flores. No importa si no tienes también puedes usar una bolsa de plástico, pero el patrón es sencillo. .
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2727. Deja puesta la decoración rosa.
Cómo hacer pastel de cumpleaños casero paso 2828. Utilicé dos cajas de crema a la vez. A esta otra caja le agregué pigmentos rojos y verdes para darle un color morado. Esta foto fue tomada antes de que se volviera completamente violeta. En realidad es más morado que esto.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 2929. Echa toda la nata montada de una caja de nata encima
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 3030. Utiliza láminas de plástico para enmarcarla y es casi así. Después de todo, no soy un profesional y no tengo una mesa giratoria. Personalmente creo que es bastante bueno hacerlo así. , no se ve muy morado en la foto, pero en realidad es más brillante que este color.
Cómo hacer un pastel de cumpleaños casero, paso 3131. Luego está la decoración. Puedes usarla como quieras. Puedes visitar la pastelería de leche del lugar y aprender de los demás.
Cómo hacer tarta de cumpleaños casera paso 3232. Haz un primer plano del frente.
Cómo hacer una tarta de cumpleaños casera paso 3333. La tarta de cumpleaños sólo sienta bien después de encender velas.