Sepa cómo despellejar un mono.
El mono cigarra es un organismo rico en proteínas. Si es más nutritivo junto con la piel, su piel descolorida es una buena medicina herbaria china y el precio no es barato. Por eso, comerlo con piel es mejor que pelarlo. Además, del análisis anterior, si es frito, frito, horneado, etc. , una vez cocido, si lo vuelves a pelar no quedará mucha carne. Resulta que los monos cigarra son así. Finalmente, hay un punto muy importante. Generalmente, el número de personas que pueden comer un plato en un restaurante es limitado, y si hay muchas personas comiendo juntas, si quitas uno, probablemente todos los demás se comerán el resto.
Así se hace la cigarra:
Mono cigarra frito
1 Lavar la cigarra y quitarle el barro. Lo principal es que hay muchos hoyos en la cabeza que se pueden lavar con un grifo.
2. Luego agrega sal y la cantidad adecuada de agua para remojar el mono cigarra por un tiempo, el sabor será más delicioso.
3. Vierte aceite en la olla caliente y calienta hasta que esté 50% caliente.
4. Poner el mono cigarra seco en el cárter de aceite y remover continuamente.
5. Freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.
6. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Después de hacerlo, aprende como un mono.
1. Preparar la materia prima
2. Lavar con cuidado la cigarra y remojarla en agua salada durante media hora.
Escurrir el agua
4. Ponerlo en la olla y sofreír hasta que se seque.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.
6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír la pimienta y el chile hasta que estén fragantes.
7. Añade el mono cigarra frito, añade un poco de sal y pimienta, sofríe hasta que esté sabroso.
8. Ya está