Dieta cetogénica o Atkins, ¿cuál es la adecuada para perder peso a corto plazo?
Actualmente, la terapia de dieta cetogénica en la industria de la epilepsia es relativamente completa, y los pacientes que cumplen con la definición tradicional de epilepsia resistente a los medicamentos pueden someterse a una terapia de dieta cetogénica. En los últimos años, con la acumulación de experiencia médica, la terapia con dieta cetogénica ha demostrado gradualmente una eficacia evidente en los campos de la epilepsia con algunas causas únicas, algunos síndromes de epilepsia únicos y algunas enfermedades únicas del sistema nervioso central. Además, cada vez hay más informes sobre la dieta cetogénica para tratar enfermedades distintas a la epilepsia (como el cáncer, el autismo infantil, la obesidad, la diabetes, etc.). ).
La dieta cetogénica tiene tres características principales:
Alta en grasas: 70-80% del valor calórico diario.
Proteínas adecuadas: 20-25% del valor calórico diario.
Bajo en azúcar: 5-10% del valor calórico diario.
Esta dieta cambia el "combustible" clave del cuerpo, pasando de agua con glucosa a grasa corporal. Cuando hay falta de azúcar en el cuerpo, el hígado puede convertir los lípidos almacenados en cuerpos cetónicos urinarios según el metabolismo. Las cetonas urinarias sirven como una especie de energía cinética de reemplazo, que proviene de dar energía cinética al cuerpo. A medida que aumentan los niveles de cetonas en la orina, el cuerpo entra en un estado llamado "cuerpos cetónicos en la orina nutricionalmente deficientes", que es el objetivo general de desarrollar una dieta cetogénica y tiene muchos beneficios para la salud física y mental.
1. Método Atkins para bajar de peso
De hecho, ya en 2003-2004, el método Atkins para bajar de peso ganó gran popularidad. En el apogeo de su popularidad, uno de cada 11 adultos en América del Norte seguía la dieta. Este método de pérdida de peso fue obviamente propuesto por un hospital extranjero llamado Johnson C. Atkins. En 1963, descubrió que reducir la ingesta de azúcar podía reducir significativamente el peso corporal en reposo sin sentir hambre. Sus hallazgos y recomendaciones dietéticas se publicaron en su libro más vendido, La nueva dieta del Dr. Atkins.
2. Las cuatro etapas de la dieta Atkins
Fase 1 (etapa primaria): Beber estrictamente agua baja en hidratos de carbono (20-25g/día) para guiar correctamente al cuerpo a una velocidad rápida. Ingrese al metabolismo de pérdida de grasa.
La segunda fase (fase de equilibrio): ingesta de carbohidratos de leve a moderada (25-50 g/día), aumentando lentamente la ingesta de azúcar, pero manteniendo un nivel de pérdida de peso.
La tercera etapa (etapa de ajuste fino): la ingesta de carbohidratos es relativamente baja (50-80 g/día). En este momento, está muy cerca del peso objetivo general en reposo. Puede aumentar la ingesta. de una gran cantidad de azúcar hasta disminuir el peso.
Fase 4 (fase de mantenimiento): ingesta de hidratos de carbono coloridos (80-100g/día). Durante esta fase, puedes comer tantos carbohidratos saludables como tu cuerpo pueda tolerar sin aumentar de peso.
De hecho, la dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos que convierte el cuerpo en un método para quemar grasas, pero no limita la ingesta de proteínas y no presta atención a la grasa corporal. Quizás debido a su naturaleza baja en carbohidratos, la dieta Atkins tiene beneficios para la salud física y mental similares a los de la dieta cetogénica, además de sus efectos de pérdida de grasa.