¿Es la ingeniería de cereales una especialidad impopular?
Introducción a la especialización en ingeniería de granos:
Esta especialización cultiva en los estudiantes habilidades en análisis y procesamiento de datos, habilidades de operación de laboratorio, conocimientos y habilidades de maquinaria de ingeniería, química de alimentos y pruebas analíticas, negocios. gestión, etc. Talentos técnicos y de ingeniería senior integrales con ciertas habilidades. Así como capacidades laborales en procesamiento de alimentos, desarrollo de nuevos productos, investigación científica e inspección de calidad de alimentos, procesamiento profundo de alimentos y gestión de calidad, etc.
La ingeniería de granos estudia principalmente conocimientos y habilidades básicos en biología e ingeniería de alimentos, incluidos los cambios químicos, microbianos y físicos durante el procesamiento y almacenamiento de granos y productos, tecnología y equipos de procesamiento para granos y productos derivados del petróleo, y granos. almacenamiento y transporte esperar. Por ejemplo, la producción de aceites comestibles como el aceite de maní y el aceite de colza, el procesamiento y producción de harina de maíz, avena y otros cereales secundarios, y el almacenamiento y transporte de mijo, harina y otros productos de cereales.
Bioquímica de alimentos, microbiología de alimentos, química de alimentos, principios de ingeniería de alimentos, almacenamiento de granos y control de plagas, análisis de calidad de granos y aceites, tecnología y equipos de procesamiento de arroz, tecnología y equipos de procesamiento de trigo, tecnología y equipos de procesamiento de aceite. Diseño de fábricas de cereales y aceite y protección del medio ambiente.
Dirección laboral:
Los graduados tienen una amplia gama de canales de empleo y pueden participar en trabajos de investigación científica, docencia y gestión en institutos de investigación científica y universidades relacionados con los cereales y el petróleo; participar en salud, prevención de epidemias e inspección de productos básicos, aduanas, inspección de alimentos, supervisión de alimentos y medicamentos, supervisión de la calidad de los alimentos, empresas de producción de alimentos se dedican al procesamiento de granos y aceite, desarrollo de nuevos productos, gestión de producción, inspección y control de calidad, granos y investigación científica del petróleo e inspección de calidad, procesamiento profundo de granos y aceite y gestión de calidad, etc.
Los titulados en ingeniería alimentaria son escasos. Los cereales son importantes materias primas alimenticias básicas para los seres humanos. Como país con una gran población y agricultura, la industria procesadora de granos de China nunca decaerá.
Con el avance de la ciencia y la tecnología y el crecimiento económico, la demanda del mercado de tecnologías y productos de procesamiento de granos de alta calidad está aumentando. La especialidad de ingeniería de granos es cultivar talentos que escasean en el mercado. Hay muy pocos colegios y universidades que ofrecen esta especialidad, por lo que el empleo en esta especialidad siempre ha sido escaso.