¿Cómo hacer pasteles de primavera al vapor suaves y deliciosos?

Ingredientes principales: 500 gramos de harina, 310 gramos de agua a 60 grados, 5 gramos de sal y 20 gramos de aceite de cocina.

Accesorios: 1 vaporera.

Cómo hacer pasteles de primavera al vapor:

1. Agrega sal a la harina, luego agrega agua a 60 grados y revuelve uniformemente

2. aceite

3. Amasar hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos y dejar reposar durante 1 hora.

4. Dividir la masa relajada en trozos del mismo tamaño, de unos 50 gramos cada uno, espolvorear un poco de harina seca y amasar hasta que quede suave y cubrir con un paño áspero para evitar que la piel se seque.

5. Hervir agua en una olla y ponerla en la vaporera. Estirar un trozo de bizcocho y poner otro encima.

6. Colocar un trozo de bizcocho, tapar el recipiente y extender otro trozo.

7. Poner el último trozo en la olla y cocinar al vapor durante 2 minutos.

8. Destaparlas una a una mientras estén calientes.