¿Es mejor comer más cereales integrales? A la hora de comer cereales integrales para mantener la salud, debes prestar atención a los cinco tabúes y tenerlos claros.

La sofisticación y la sofisticación de la vida moderna se han convertido en la causa de muchas enfermedades nutricionales. La diabetes, la gota, la hipertensión, los tumores de colon, la obesidad y otras enfermedades tienen una alta prevalencia. Por lo tanto, comer cereales integrales se ha convertido en un hábito alimentario saludable reconocido, y cada vez más personas optan por utilizar cereales integrales en lugar de harina y arroz como alimento básico. Pero debes prestar atención a la forma en que comes cereales integrales. Comer los equivocados puede causar muchos problemas.

Comer cereales integrales también puede dañar tu organismo. Estos cinco tabúes deben considerarse cuidadosamente antes de comer cereales integrales.

1. Consumo excesivo

En primer lugar, comer una gran cantidad de cereales integrales provocará que se ingiera una gran cantidad de fibra dietética insoluble al mismo tiempo, lo que puede agravar fácilmente el retraso en el vaciado gástrico. y puede causar distensión abdominal, saciedad temprana y problemas digestivos.

En segundo lugar, comer una gran cantidad de cereales integrales no sólo retrasa la absorción de azúcar y lípidos, sino que también dificulta la absorción de algunos macro y oligoelementos, especialmente calcio, hierro, zinc y otros elementos.

En tercer lugar, comer muchos cereales integrales, en los que la fibra dietética insoluble ralentizará la motilidad gastrointestinal y debilitará la capacidad de digerir y absorber proteínas. Si las cosas siguen así, se producirá desnutrición proteica.

2. Consume sólo algunos cereales integrales.

A muchas personas sólo les gusta comer un tipo de cereal integral. Siempre como algo rico, como mijo, avena, batatas, etc. De hecho, esto no favorece el equilibrio nutricional. Cada tipo de cereal integral tiene sus propias ventajas nutricionales. Los expertos sugieren que al comer cereales integrales, intente mezclar y cocinar una variedad de ingredientes en tres comidas para complementarse entre sí, de modo que el valor nutricional sea mayor.

3. Consumir cereales integrales sin beber agua.

Los cereales integrales contienen una gran cantidad de fibra dietética y son muy absorbibles. Si no prestas atención a reponer agua después de comer cereales integrales, no sólo será un inconveniente, sino que también puede provocar o agravar el estreñimiento.

4. Cultivo intensivo de cereales secundarios

Los cereales secundarios tienen una textura áspera, mal sabor y son difíciles de tragar. Por lo tanto, muchas personas optarán por el "cultivo intensivo de cereales integrales", moliendo los cereales integrales hasta convertirlos en polvo o añadiendo harina de arroz refinada, almidón, mantequilla, azúcar o incluso levadura en polvo para hacer deliciosos y hermosos "productos de cereales secundarios". Estos aditivos reducen en gran medida el valor nutricional de los cereales integrales, pero pierden el significado de comer cereales integrales. Además, cuando comes estos "cereales integrales", también consumes mucha azúcar. Utilizado para hiperlipidemia, diabetes, hipertensión, etc. , lo que originalmente era algo bueno se convirtió en algo malo.

5. Consume cereales integrales independientemente del grupo de personas.

Aunque los cereales integrales son buenos, los siguientes grupos de personas no deberían comer más.

1) Personas con mala función digestiva

Los cereales integrales son ricos en fibra dietética, lo que es un arma de doble filo. El consumo moderado puede desintoxicar y aliviar el estreñimiento, pero si se come demasiado, supondrá una gran carga para las personas con mala función gastrointestinal. Además, los cereales integrales quedan relativamente ásperos después de un simple procesamiento o no procesamiento, lo que provocará fricción física con el tracto gastrointestinal. Pacientes con úlcera gástrica, várices esofágicas y úlcera duodenal. Comer cereales integrales puede provocar dolor en las heridas e incluso sangrado.

2) Personas con inmunidad baja

Si la ingesta diaria de fibra supera los 50 g durante un tiempo prolongado, se bloqueará la suplementación proteica, se reducirá la utilización de grasas y se dañarán los huesos, el corazón y Las funciones de la sangre y otros órganos se ven afectadas y la inmunidad del cuerpo se reduce. Por lo tanto, las personas con baja inmunidad no son aptas para comerlo.

3) Adolescentes en crecimiento

La demanda de energía y nutrientes es alta durante el período de crecimiento, y el contenido de proteínas y otros nutrientes en los cereales integrales es bajo. Al mismo tiempo, dificultará la absorción y utilización por parte del cuerpo de los nutrientes necesarios, lo que no favorece el crecimiento y el desarrollo.

4) Indigestión en los ancianos

La función digestiva de los ancianos está debilitada, y la función digestiva de los niños no está completamente desarrollada y la función digestiva es débil. Demasiada fibra dietética aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, afectará la digestión y afectará la absorción y utilización de otros nutrientes. Además, los nutrientes de los cereales integrales no son fáciles de digerir y utilizar, y comerlos en exceso no favorece el crecimiento y desarrollo de los niños.

5) Personas con deficiencia de calcio, hierro y zinc.

La fibra dietética contenida en los cereales integrales dificultará la absorción y utilización de los oligoelementos por parte del organismo. Es mejor que las personas con deficiencia de hierro y calcio no coman cereales integrales.