¿Cómo comer cuatro sabores diferentes de pastel de arroz glutinoso?
¿Cómo hacerlo?
1. Los fideos Tangyuan y los fideos de arroz glutinoso significan lo mismo.
2. Agrega agua a la harina de arroz glutinoso y caliéntala hasta obtener una masa suave, luego amásala hasta obtener una bola de arroz glutinoso. Puedes ponerle varios rellenos que te gusten, como relleno de frijoles rojos y coco. relleno y relleno de azúcar moreno. ...
3. Agrega agua y cocina al vapor hasta que esté cocido. Sácalo de la olla.
¿Cómo hacer harina de arroz glutinoso?
Ingredientes: 200 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de azúcar en polvo, cantidad adecuada de agua, 100 g de harina de arroz, 100 g de maní triturado, cantidad adecuada de azúcar en polvo, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Método: 1. Primero vierte los fideos de arroz glutinoso en la olla y fríelos a fuego lento durante 40 minutos hasta que estén cocidos. Durante el proceso de freír los fideos de arroz, debes revolver constantemente los fideos de arroz en la olla; de lo contrario, los fideos de arroz pegajosos se quemarán rápidamente y se chamuscarán. Saltee y transfiera a un plato limpio para que se enfríe.
2. Agregue lentamente una cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y el azúcar en polvo, agregue la leche de arroz, escurra y reserve.
3. Calentar el agua en la olla, preparar un plato para cocinar al vapor y luego cubrir el plato con aceite de cocina.
4. Vierte la leche de arroz en la bandeja de cocción al vapor, ponla en la olla y cocina al vapor durante 20 minutos hasta que esté cocida.
5. Saca la masa de harina de arroz glutinoso al vapor y déjala enfriar (recuerda no dejar que la masa se enfríe y se lleve el viento, de lo contrario se endurecerá/seca).
6. Mezclar los ingredientes 2 y reservar (la cantidad de azúcar depende de las preferencias personales).
7. Saque la masa de harina de arroz glutinoso enfriada, viértala en la harina de arroz pegajosa y divídala uniformemente en trozos pequeños.
8. Saca un trozo de masa, presiona un agujero en el medio con el pulgar, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar de maní y presiona ligeramente con los dedos para sellar.
9. Espolvorea una capa de harina de arroz sobre la superficie del producto terminado para evitar que se pegue a tus manos.
Por fin salió un postre delicioso.
Cuatro sabores diferentes de pasteles de arroz glutinoso
Guilin Sleep Bar
La tecnología de producción de Ciba es exquisita. Después de cocinar al vapor el arroz glutinoso, bátelo vigorosamente hasta que el arroz glutinoso se derrita por completo en forma de bola de algodón, luego saca la pasta de arroz glutinoso, dale forma de bola y ponla en una vaporera para cocinar al vapor. Ponga más rellenos en el pastel de arroz, como pasta de frijoles, pasta de loto, azúcar de sésamo y osmanthus, etc. , textura fina, elástica, blanca y cristalina, preciosa. Si se cuece al vapor y se come cuando sale de la jaula, se recubre con un poco de azúcar blanca o polvo de soja cocido. Tendrá un color delicioso y un sabor suave y dulce. Es uno de los bocadillos famosos de Guilin.
Liuzhou Yanzihua Baba
También hay un refrigerio especial en Liuzhou Rong'an llamado pastel de arroz con flores de golondrina. La flor de golondrina y la harina de arroz glutinoso son las principales materias primas de la flor de golondrina Ciba. La flor de golondrina es una planta silvestre que se puede encontrar en todos los campos de las zonas rurales. Toda la planta tiene un pelo velloso blanco y un racimo de flores amarillas en sus finas hojas. La flor de golondrina también tiene dos nombres: Cai Qing y hierba Pu'er. La flor de golondrina también es una medicina tradicional china que tiene los efectos de reducir la presión arterial, eliminar el calor y desintoxicar, y puede tratar el reumatismo, la bronquitis crónica y otras enfermedades.
Lavar las golondrinas, ponerlas en una olla y cocinar durante media hora aproximadamente. Picarlas en trozos pequeños y añadir una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, agua y azúcar, amasarlas y ponerlas. Ponlos en la olla y cuécelos durante media hora antes de sacarlos de la olla. El pastel de flores de golondrina no requiere rellenos, es sencillo de hacer, fragante y delicioso.
Pastel de arroz de Yulin
El pastel de arroz de Yulin se envuelve con hojas de Yuli. Lo más importante del pastel de arroz de Yulin son las hojas. Hervir las hojas en agua hirviendo durante unos 40 minutos, luego lavarlas una a una. Después del lavado, es bastante complicado cortar las cabezas y las colas de las hojas. El método de cocción es similar al de otros pasteles de arroz glutinoso, excepto que a los pasteles de arroz glutinoso de Yulin no les gustan los rellenos. Los pasteles de arroz glutinoso de Yulin son deliciosos y cómodos de comer, y un pastel de arroz glutinoso tiene el tamaño adecuado.
Baba de hoja de artemisa de Nanning
En primavera, cuando la artemisa crece vigorosamente, puedes recoger la hierba para hacer pasteles de artemisa. El pastel de artemisa es un alimento que se come durante el Festival de comida fría de Qingming. Su apariencia es de color verde oscuro y el relleno interior es una dulce torta de arroz glutinoso hecha de pasta de frijoles o flores trituradas, que también se encurte con hojas de vegetales ralladas. Puedes oler el aroma de las hojas de artemisa tan pronto como entras en tu boca. Comerlo puede disipar el viento y exorcizar los espíritus malignos.