Cómo hacer sopa de tofu de jade blanco y yema de huevo de pato

1. Poner la yema de huevo de pato en un bol y cubrir con film transparente. Después de que hierva la caldera, coloque el recipiente en la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante 15 minutos hasta que esté cocido. Triture las semillas de sésamo blancas cocidas usando la taza en la parte superior de un rodillo (también puede usar un procesador de alimentos).

2. Utilice un tenedor para moler la yema de huevo de pato recién cocida al vapor hasta convertirla en polvo. Utilice este tiempo para poner la mantequilla en la vaporera apagada y utilice el calor restante para convertir la mantequilla en una vaporera. estado líquido. Mezcle las semillas de sésamo y la yema de huevo de pato, vierta la mantequilla líquida y mezcle bien, luego agregue la mantequilla de maní y mezcle bien.

3. Cubre el relleno de arena dorada con film transparente y colócalo en el frigorífico durante media hora hasta que solidifique por completo. Enrolle el relleno de arena dorada solidificada en bolas del tamaño de un espino (no amase por mucho tiempo, de lo contrario se derretirá fácilmente debido al calor de sus manos y será difícil darle forma) y luego congélelo en el refrigerador hasta que esté duro.

4. Mezclar la harina de arroz glutinoso con agua tibia varias veces y amasar hasta obtener una masa un poco más dura que el lóbulo de la oreja. Envuelva el relleno de arena dorada congelada y reserve.

5. Después de que hierva el agua de la olla, poner las bolas de masa y cocinar durante unos 10 minutos, echando agua fría dos veces en el medio. Mientras se cocinan las albóndigas, use una olla pequeña para cocinar la sopa de jengibre. Agregue las rodajas de jengibre, el azúcar y dos tazones de agua a ebullición. Coloque las bolas de arroz glutinoso recién cocidas en un bol y vierta la sopa de jengibre.

Consejos de cocina

Se puede utilizar manteca de cerdo en lugar de mantequilla y se puede aumentar adecuadamente la proporción de materias primas sólidas. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.

Características de los platos

1. Este "Ginger Sand Yuan" se elabora añadiendo yema de huevo de pato, sésamo blanco en polvo, mantequilla de maní y mantequilla al centro de la bola de arroz glutinoso. Imagínese combinar estos ingredientes ya fragantes. Especialmente cuando lo muerdes, la mantequilla derretida hará que el relleno dorado y caliente fluya lentamente... No, aún no ha terminado. ¡Este plato de bolas de arroz glutinoso está hecho con sopa de jengibre especialmente elaborada! ¡El sabor picante del jengibre añejo hace que este plato de bolas de arroz glutinoso sea aún más cálido y nutritivo!

2. Durante el Festival de los Faroles, come un plato de "Ginger Jinsha Tangyuan" y sal a ganar dinero. ¡Que seas feliz y próspero!