¿Quién inventó el envasado al vacío?

Envasado al vacío El envasado al vacío, también conocido como envasado por descompresión, consiste en extraer todo el aire del recipiente de envasado y sellarlo para mantener la bolsa de envasado en un estado altamente descomprimido. El aire escaso equivale al efecto de la hipoxia, para que los microorganismos lo hagan. no tener las condiciones para sobrevivir para poder lograr El propósito de mantener las frutas frescas es evitar que padezcan enfermedades y se pudran. El envasado al vacío utilizado actualmente incluye envases de bolsas de plástico, envases de papel de aluminio, envases de cristalería, envases de plástico y sus materiales compuestos, etc. Los materiales de embalaje se pueden seleccionar según el tipo de producto. Dado que las frutas son alimentos frescos y aún están en proceso de respiración, los altos niveles de hipoxia pueden causar enfermedades fisiológicas. Por lo tanto, se envasan menos frutas al vacío.

Los productos cárnicos en general, los productos de procesamiento de cereales y algunos productos propensos a la oxidación y el deterioro se pueden envasar al vacío. El envasado al vacío no solo puede evitar la oxidación de las grasas, reducir la oxidación de las grasas, sino también inhibir el crecimiento de ciertos mohos. y las bacterias crecen. Al mismo tiempo, durante el calentamiento y la esterilización, se elimina el gas dentro del recipiente, acelerando así la conducción de calor, mejorando la eficiencia de la esterilización a alta temperatura y evitando que el recipiente se rompa debido a la expansión del gas durante el calentamiento y la esterilización. .

El envasado al vacío es un tipo de envase que protege los productos de la contaminación ambiental y prolonga la vida útil de los alimentos, etc. Puede mejorar el valor y la calidad de los productos. La tecnología de envasado al vacío se originó en la década de 1940. Desde que las películas plásticas de poliéster y polietileno se utilizaron con éxito en el envasado de productos básicos en 1950, las máquinas de envasado al vacío se han desarrollado rápidamente.

En la vida y el trabajo de las personas, se pueden encontrar por todas partes diversos envases de plástico al vacío. Los envases de plástico al vacío que son livianos, sellados, frescos, anticorrosivos y antioxidantes se utilizan en muchos campos, desde alimentos hasta medicamentos y prendas de punto, desde la fabricación de productos de precisión hasta plantas y laboratorios de procesamiento de metales. La aplicación del envasado al vacío de plástico se está generalizando cada vez más. Si bien promueve el desarrollo de máquinas de envasado al vacío de plástico, también plantea requisitos más altos.

El mecanismo del envasado al vacío: Su finalidad es reducir el contenido de oxígeno de los artículos envasados, evitar que los alimentos envasados ​​se pudran y se deterioren por moho, mantener el color, la fragancia y el sabor de los alimentos envasados, y prolongar la vida útil.

El envasado al vacío coloca los alimentos en una bolsa, extrae el aire de la bolsa y completa el proceso de sellado después de alcanzar un grado de vacío predeterminado.

El envasado inflable al vacío coloca los alimentos en una bolsa, extrae el aire de la bolsa para alcanzar un grado de vacío predeterminado, luego la llena con nitrógeno u otros gases mixtos y luego completa el proceso de sellado.

El envasado al vacío es un método para almacenar alimentos y exponerlos para su venta. Los tipos apropiados de alimentos se almacenan en un ambiente sin aire, generalmente en paquetes o botellas sellados para evitar que los alimentos se almacenen al vacío. Los tipos apropiados de alimentos se almacenan en un ambiente hermético, generalmente en paquetes o botellas sellados, para evitar el crecimiento microbiano. El ambiente de vacío elimina el oxígeno de la atmósfera, evitando el deterioro de los alimentos al limitar el crecimiento de bacterias u hongos aeróbicos y evitando la evaporación de ingredientes volátiles. El envasado al vacío se utiliza a menudo para el almacenamiento a largo plazo de alimentos secos, como cereales, alimentos y otros alimentos. El envasado al vacío se utiliza habitualmente para el almacenamiento a largo plazo de alimentos secos como cereales, frutos secos, embutidos, quesos, pescado ahumado, café y patatas fritas. También se utiliza para almacenar alimentos frescos como verduras, carnes y líquidos. También se utiliza para el almacenamiento a corto plazo de alimentos frescos como verduras y carne, y líquidos como sopas, porque las condiciones de vacío no pueden evitar que las bacterias ganen humedad, lo que puede promover el crecimiento bacteriano. El envasado al vacío también puede almacenar alimentos frescos como verduras, carnes y líquidos como sopas durante un período de tiempo más corto porque las condiciones de vacío no pueden evitar que las bacterias ganen humedad, lo que puede promover el crecimiento bacteriano.

El envasado al vacío también se puede utilizar para reducir significativamente el volumen de artículos no alimentarios. Por ejemplo, la ropa y la ropa de cama se pueden aspirar con una aspiradora doméstica o un sellador al vacío especializado y colocarlas en bolsas para guardarlas. Por ejemplo, la ropa y la ropa de cama se pueden aspirar y embolsar con una aspiradora doméstica o un sellador al vacío especializado. Esta tecnología también se utiliza en ocasiones para compactar los residuos domésticos, por ejemplo con un cargo por bolsa llena de residuos recogidos. Esta tecnología se utiliza a veces para compactar los residuos domésticos, por ejemplo cobrando una tarifa por bolsa llena recogida. El envasado al vacío también se puede utilizar para reducir el volumen de los artículos inflados.

Para uso doméstico están disponibles productos envasados ​​al vacío en bolsas de plástico, tarros, botellas o tarros de cristal. Los productos alimenticios delicados se pueden envasar utilizando un kit de gas inerte, que suele encontrarse en las envasadoras al vacío de cajas. Después de eliminar el aire, agregue un gas inerte (como nitrógeno) al paquete. Después de eliminar el aire, se agrega un gas inerte (como nitrógeno) para preservar la conservación de los alimentos envasados ​​y evitar daños. Un ejemplo de gas inerte utilizado para envasar alimentos frágiles son las patatas fritas.