¿Qué tal cordero-shabu-shabu con matsutake y ginseng?

Tanto el cordero como el ginseng son alimentos calientes sin diferencia en su contenido nutricional. Se pueden consumir juntos en pequeñas cantidades, pero no en grandes cantidades. Por lo tanto, comer demasiada comida caliente puede provocar fácilmente síntomas como ardor y malestar. Se recomienda que las personas sanas coman una pequeña cantidad a la vez y es adecuado para personas con debilidad física, deficiencia de sangre y manos y pies fríos.

Práctica recomendada

Ingredientes: 1000 g de cordero, 150 g de yuba congelada en agua, 75 g de hongos congelados en agua, 150 g de col de cordero, 20 g de cilantro, 20 g de ginseng, 35 g de vino de cocina, 4 g de sal refinada , 3 g de glutamato monosódico, 3 g de azúcar, 30 g de cebolla y jengibre, sopa 65438.

Método de trabajo

1. Poner el cordero en una olla con agua hirviendo, escaldarlo bien y sacarlo.

2. Ponga el cordero en la olla, agregue suficiente agua, agregue el vino de cocción, la bolsa de condimento, 20 g de cebolla verde y rodajas de jengibre y cocine hasta que esté cocido.

3. Cortar el cordero en trozos pequeños; cortar la yuba y el cilantro en trozos pequeños;

4. Ponga el caldo en la olla, agregue el ginseng y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta en la olla caliente y agregue las rodajas de cordero.

5. Agregue la yuba, el hongo negro, el repollo chino, el vino de cocina, la sal refinada, el azúcar, la cebolla, el jugo de jengibre, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y deje hervir. Agregue el cilantro, agregue el aceite de chile y estofado. aceite de camarones al gusto.