¿Se pueden remojar los caupís blancos?

El caupí blanco es una verdura común que normalmente se puede poner en remojo en agua. El objetivo principal de remojar los caupí blancos es suavizar la textura y hacerlo más fácil de cocinar y digerir. Remojar en agua puede ayudar a eliminar impurezas, suciedad y pesticidas residuales, y también puede mejorar el sabor y la comestibilidad del caupí. El método para remojar los caupí es muy simple. Simplemente lave los caupí, déjelos en remojo en agua limpia durante varias horas o toda la noche, luego escurra el agua de remojo y enjuáguelos con agua limpia.

Si te gustan los caupís con una textura más tierna, puedes añadir un poco de sal o bicarbonato durante el remojo para que los caupí queden más tiernos. Los caupí deben cocinarse lo antes posible después del remojo para evitar la pérdida de nutrientes y el deterioro del sabor debido al remojo prolongado.