Cómo hacer pudín de leche sencillo

1. Vierta los huevos en un bol y revuelva bien.

2. Agregue la leche, revuelva uniformemente y agregue el azúcar; un recipiente, tapar con film transparente y cocinar al vapor durante unos 20 minutos. 1. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente y córtala en trozos pequeños. Amasar hasta obtener harina. Simplemente amase toda la mantequilla. En inglés, este proceso se llama RubIn. Luego agrega el azúcar fina y amasa uniformemente, agrega las yemas de huevo y el agua y amasa uniformemente. (Nota: todo el proceso es similar a amasar masa). Finalmente, amase la masa hasta obtener una pieza redonda grande con un espesor de 5 mm. Preparar un molde para hornear redondo (Flan) de 23 cm de diámetro y colocar encima la masa. Puedes enrollarlo con un rodillo y extenderlo sobre el molde, para que no se rompa fácilmente. Presione suavemente la corteza con las manos para que se pegue a la bandeja para hornear. Pero no la presiones demasiado. Luego, extiéndela con un rodillo o usa un cuchillo para quitar el exceso de masa. Usa un cuchillo o un tenedor para hacer algunos agujeros del tamaño de un alfiler en la masa para ayudar a distribuir el calor. Evite hornear alto y bajo en la superficie de la base del pastel. Encienda el calor residual del horno a 200 grados, póngalo y hornee hasta que la base esté medio cocida. Probablemente tarde unos 20 minutos. Si tienes frijoles para asar prensados ​​encima, puedes sacarlos después de 15 minutos y quitar el papel para asar y los objetos pesados ​​que están encima. Luego vuélvelo a meter en el horno. Hornea la piel que originalmente fue prensada por el papel de barbacoa. Recuerda: debes configurar el tiempo de horneado según la temperatura de tu propio horno. El llamado medio cocido significa que el borde del bizcocho ya está un poco amarillo. La superficie del bizcocho ya no queda blanda al presionarla y se puede retirar cuando acaba de adquirir un poco de dureza. Si no prensas las alubias, no es necesario que las saques por la mitad. Sácalas cuando la corteza esté un poco dura al final.