Los peligros de comer menos carbohidratos
Para perder peso, la gente moderna a menudo evita deliberadamente los alimentos con carbohidratos. Según informes de investigaciones extranjeras, si las mujeres consumen demasiados carbohidratos refinados (como arroz blanco y harina blanca) durante mucho tiempo, pueden provocar insuficiencia ovárica prematura y menopausia precoz. Esto sin duda da a las personas más razones para rechazar los alimentos con carbohidratos. Sin embargo, los carbohidratos refinados son completamente diferentes de los carbohidratos regulares.
Los nutricionistas te dicen que si comes muy pocos carbohidratos, puedes tener cuatro riesgos principales para la salud:
¿Comer carbohidratos puede provocar fácilmente un aumento de peso y una insuficiencia orgánica prematura?
Un estudio de 4 años publicado por la Universidad de Leeds en el Reino Unido encontró que comer más legumbres frescas como guisantes y judías verdes y pescado rico en ácidos grasos Omega-3, como el salmón, sardinas, caballa, etc., pueden ayudar a retrasar la menopausia. Sin embargo, si consume demasiados carbohidratos refinados, puede interferir con la actividad de las hormonas sexuales, aumentar el número de ciclos menstruales, acelerar el consumo de huevos y adelantar el tiempo de la menopausia en 1,5 años.
Después de la publicación de este estudio, muchas personas que hacen dieta y sacudieron la cabeza cuando vieron la palabra "carbohidratos" fortalecieron su determinación de evitar comer almidón. Sin embargo, los carbohidratos, uno de los tres principales macronutrientes que sustentan la vida (carbohidratos, grasas y proteínas), no carecen de mérito. Por el contrario, comer la cantidad adecuada de carbohidratos con moderación puede ayudar a perder peso y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
¿Cuántos carbohidratos debo comer al día?
Los carbohidratos son una fuente de energía y pueden convertirse en glucosa en el cuerpo para proporcionar rápidamente la energía que necesitan las células. Se recomienda que la ingesta diaria de carbohidratos represente entre 50 y 60 de las calorías totales, el resto sea 65, 438 00-20 en proteínas y 20-30 en lípidos.
Cada gramo de hidratos de carbono contiene aproximadamente 4 calorías. Si una mujer adulta necesita consumir al menos 1.500 calorías al día, según el ratio anterior, debería consumir entre 750 y 900 calorías al día, lo que equivale a 187,5-225 gramos. Una patata mediana con piel (unos 148 g) tiene un total de carbohidratos de unos 26 gy 187,5-225 g de carbohidratos son casi 7-10 patatas medianas con piel. Si usted es alguien que está tratando de perder peso, puede ajustar su consumo de carbohidratos a sus objetivos de pérdida de peso, pero no comerlos en absoluto.
Los peligros de no comer carbohidratos durante mucho tiempo
Si te niegas a comer carbohidratos durante mucho tiempo, provocarás una ingesta insuficiente. Tenga cuidado porque puede causar cuatro riesgos importantes para la salud:
1. Cetoacidosis
Los carbohidratos son la primera opción para proporcionar energía al cuerpo. Si la ingesta es insuficiente, el cuerpo activará un mecanismo regulador para quemar grasas para obtener energía. Aunque esto puede ayudarle a perder peso rápidamente, también conducirá a la producción de cuerpos cetónicos, que pueden causar cetoacidosis en casos graves. Sin embargo, la popular "dieta baja en carbohidratos" y la "dieta cetogénica" con muy pocos carbohidratos no son adecuadas para todos.
2. Deterioro cognitivo
Aunque muchas personas piensan que comer carbohidratos puede aumentar fácilmente el nivel de azúcar en sangre y provocarles sueño en el trabajo, el problema real es comer demasiado y en exceso. De hecho, las células cerebrales necesitan glucosa para obtener energía. Estudios realizados en los Estados Unidos han descubierto que comer muy pocos carbohidratos puede provocar un suministro insuficiente de glucosa a las células cerebrales, lo que afecta negativamente la capacidad de aprendizaje, la memoria y la capacidad de pensamiento.
3. La probabilidad de ganar peso es alta.
Para adelgazar, la ingesta de hidratos de carbono es insuficiente desde hace tiempo, por lo que falta un rincón del triángulo nutricional del hierro (hidratos de carbono, proteínas y lípidos). No solo no logran el efecto de la cooperación mutua en la promoción de la salud, sino que también causan trastornos del metabolismo de las grasas, que fácilmente pueden conducir a una acumulación cada vez mayor de grasa, aumento de peso y aumento de peso que antes de la pérdida de peso.
4. Aumenta el riesgo de diabetes.
La ingesta insuficiente de carbohidratos a largo plazo reducirá la secreción y sensibilidad de la insulina y debilitará la función de degradación de la glucosa. El azúcar que no se puede degradar permanece en la sangre, lo que hace que aumente el nivel de azúcar en sangre. Poco a poco, se desarrolla diabetes.
Los alimentos con carbohidratos se pueden dividir a grandes rasgos en "azúcar" y "almidón".
Existen muchos alimentos que contienen azúcar, desde caramelos procesados, galletas, tartas y bollería hasta alimentos naturales como frutas, verduras y leche. Deberíamos elegir alimentos integrales en lugar de azúcares refinados procesados.
Para los alimentos ricos en almidón, se recomienda elegir cereales secundarios con una mayor tasa de retención de fibra, como arroz integral, productos integrales, avena, maíz, boniatos, patatas, etc. Evite los alimentos con almidón refinado que eliminan demasiada fibra, como arroz blanco, pan blanco, tostadas blancas, fideos, etc. Mantener más fibra en los carbohidratos no solo puede satisfacer las necesidades básicas de carbohidratos del cuerpo, sino también aumentar la saciedad, retrasar el aumento del azúcar en la sangre, ayudar a perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.