¿Cómo hacer sopa de ñame?
¿Cuáles son los pasos?
1. Sacrificar y lavar la gallina, remojarla en agua limpia, enjuagarla hasta que sangre, ponerla en una cazuela grande y sumergirla en agua.
2. Pelar el ñame, lavarlo, ponerlo en la olla junto con el astrágalo, poner en la olla la sal, el jengibre y la pimienta, cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté podrido, agregar el glutamato monosódico. hasta que se derrita y añadir el astrágalo. Comer de la olla (comer carne y beber sopa).
Jengibre, dátiles rojos, baya de goji. Condimento: sal y azúcar.
¿Practicar?
Lo primero que debemos preparar es picar el pollo en trozos. Después de que hierva el agua de la olla, poner los trozos de pollo y blanquearlos brevemente. Busca una vasija de barro y llénala con agua hirviendo. Coloque los trozos de pollo, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y las bayas de goji al mismo tiempo. Si es posible, lo mejor es añadir un poco de Codonopsis pilosula. Codonopsis pilosula tiene el efecto de tonificar el centro. Las personas con poco apetito, heces blandas y cara amarilla e hinchada deben tomar más Codonopsis pilosula. Cocine a fuego alto. Cuando el agua hierva, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, luego vierta los ñames en la olla de barro. Continuar cocinando a fuego lento durante media hora. Agregue cantidades adecuadas de sal y azúcar antes de cocinar.
1. En primer lugar, añade una cantidad adecuada de agua a la olla y introduce los trozos de pollo cortados. El agua no debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, saca inmediatamente el pollo y lávalo (asegúrate de ponerlo en una olla con agua fría para que no queden desagradables manchas de sangre en la sopa de fideos guisada);
2 Ponga el pollo lavado. Póngalo en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue wolfberry, dangshen y angélica (solo un trozo pequeño es suficiente). , dátiles rojos (solo 4, 5 piezas son suficientes (pero demasiada sopa se volverá amarga) y 3 piezas de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.
Pollo, ñame, frijol mungo, maíz, vino de cocina, esencia de pollo.
Cocina primero las judías verdes y el maíz.
Cortar el pollo en gajos o trozos.
Cortar el ñame en gajos.
Pon aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada y exprime el aceite de la cebolla verde picada.
Agrega el pollo.
Añade sal, azúcar, vino de cocina y trece especias al gusto.
Añadir ñame.
Agrega las judías verdes cocidas y el maíz.
Pelar los ñames, lavarlos y cortarlos en trozos; pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y lavarlas; .
2. Primero ponga el pollo y las zanahorias en la olla, agregue agua hasta cubrir los ingredientes, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Añadir el ñame y dejar hervir. Bajar a fuego lento y continuar cocinando por 10 minutos.
4 Añade sal al gusto.