¿Qué se puede y qué no se puede comer con diabetes?
¿Puedo comer fruta?
En primer lugar, no es apropiado no comer fruta en absoluto, porque las frutas contienen muchas vitaminas, fibra y minerales, que son beneficiosos para las personas con diabetes. Los azúcares contenidos en las frutas incluyen la glucosa, la fructosa y la sacarosa, entre las cuales la fructosa no requiere insulina para participar en el metabolismo. Por lo tanto, los pacientes diabéticos no deben rechazar las frutas una vez controlado su nivel de azúcar en sangre.
Además, el contenido de azúcar de las frutas es diferente, y los síntomas de la diabetes también son diferentes. Por tanto, esto es diferente y hay que distinguirlo:
No todos los diabéticos pueden comer frutas dulces. Sólo los pacientes con condiciones estables y un nivel de azúcar en sangre básicamente controlado pueden comerlas. En términos generales, si el nivel de azúcar en sangre en ayunas es inferior a 7,8 mmol/L (140 mg/dl), el nivel de azúcar en sangre posprandial es inferior a 10 mmol/L (180 mg/dl) y la hemoglobina glucosilada es inferior al 7,5%, la afección es estable y se produce hiperglucemia. o es poco probable que se produzca hiperglucemia. Los pacientes con hipoglucemia solo pueden elegir verduras y frutas con un contenido de azúcar inferior al 5%, como fresas, tomates, pepinos, etc., bajo la guía de un nutricionista. azúcar y condiciones inestables, sólo pueden elegir verduras y frutas con un contenido de azúcar inferior al 5%.
¿Qué frutas se pueden elegir?
La base para que los pacientes diabéticos elijan frutas se basa principalmente en el contenido de azúcar y almidón de las frutas, así como en el índice glucémico de las diferentes frutas.
Opciones recomendadas: Frutas con un contenido de azúcar inferior a 10g por 10g, incluidos pepinos, sandías, naranjas, pomelos, limones, melocotones, ciruelas, albaricoques, nísperos, piñas, fresas, cerezas, etc. Esta fruta puede aportar 20-40 kcal por 100 gramos.
Seleccione cuidadosamente frutas con un contenido de azúcar de 11-20 g por 100 g, incluidos plátanos, granadas, melones, naranjas, manzanas, peras, lichis, mangos, etc. Esta fruta puede aportar 50-90 kcal por 100 gramos.
No apto para su uso: Frutas con un contenido de azúcar superior a 20 g por 100 g de fruta, incluidos dátiles rojos y frutos rojos, especialmente dátiles secos, dátiles confitados, caquis, pasas, orejones, longans, frutas confitadas. , etc., no deben comerse. Las frutas frescas con un contenido particularmente alto de azúcar, como las manzanas Fuji rojas, los caquis, las peras Laiyang, los melocotones Feicheng, los melones, las uvas rosadas, los dátiles de invierno, los melocotones amarillos, etc., tampoco son aptas para el consumo. Esta fruta aporta más de 100 kcal por 100 gramos.
Muchas verduras se pueden consumir como frutas, como los tomates, los pepinos y los melones. El contenido de azúcar por cada 100 gramos de alimento es inferior a 5 gramos y es rico en vitaminas. Puede reemplazar completamente a las frutas, es adecuado para personas con diabetes y puede promocionarse.
¿Cuánto debes comer cada día?
La fruta forma parte de la dieta del diabético. Cada 100g de fruta fresca produce aproximadamente entre 20 y 100kcal de energía. Estrictamente hablando, la cantidad adecuada de fruta que cada paciente debe comer al día debe ser calculada por un nutricionista. Pero, en términos generales, los pacientes con un control estable del azúcar en sangre pueden comer unos 150 g de fruta fresca baja en azúcar al día. Si comes entre 200 y 250 gramos de fruta fresca cada día, debes restar 25 gramos (medio segundo) del alimento básico de todo el día, para no exceder la energía total de todo el día.
¿Cuándo es un buen momento para comer fruta?
Lo mejor es comer fruta entre horas, cuando se tiene hambre o después de realizar actividad física como complemento de energía y nutrientes. Por lo general, alrededor de las 9:30 a. m., 3:30 p. m., o 1 hora después de cenar o 1 hora antes de acostarse. No se recomienda comer fruta antes o inmediatamente después de una comida para evitar ingerir demasiados carbohidratos a la vez, lo que provocará un aumento del azúcar en sangre después de una comida y aumentará la carga sobre el páncreas.
La situación específica de cada persona es diferente, y cada tipo de fruta tiene efectos diferentes sobre el azúcar en sangre. Para los pacientes que tienen un medidor de glucosa en sangre en casa, es muy útil medir el nivel de azúcar en sangre o en orina antes de comer fruta y 2 horas después de comer fruta para saber si pueden comerla. Hay un horario específico para comer frutas.
Como todos sabemos, los diabéticos tienen un tabú respecto a los alimentos ricos en azúcar. ¿Deberías comer esa fruta dulce y tierna o no? Se puede comer, pero hay que comerlo con "contenido técnico".
Asegúrate de reducir los alimentos básicos al comer frutas. Convierta las calorías de la fruta en las calorías totales que consume el paciente en un día.
Tomando como ejemplo 200 gramos de fruta al día (una o dos frutas de tamaño mediano), se recomienda reducir el alimento básico en 25 gramos para asegurar un equilibrio calórico a lo largo del día. Es decir, las calorías de las frutas se intercambian por igual con otros alimentos, y no se pueden exceder las calorías comiendo frutas. Al mismo tiempo, para las personas con diabetes, la premisa principal es comer menos fruta y nunca comer demasiada. Comer demasiado puede hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente rápidamente. Si el nivel de azúcar en sangre dura mucho tiempo, aumentará la carga sobre el páncreas.
El momento de comer fruta es muy particular. Evite comer antes o después de las comidas, especialmente cenar en público o comer de un plato de frutas después de una comida. Se debe consumir como "comida" o una hora antes de acostarse. "Alimento extra" se refiere a comer fruta entre comidas, como de 9 a 10 a. m. y de 3 a 4 p. m. También se puede utilizar directamente como alimento adicional para prevenir la hipoglucemia y mantener pequeñas las fluctuaciones del azúcar en sangre.
Si se ingiere con la cena afectará a la secreción de insulina y al metabolismo, destruyendo así su actividad. Por lo tanto, los pacientes que quieran comer frutas para controlar el azúcar en sangre deben establecer horarios científicos y regulares para sus comidas de frutas.
Come más frutas azucaradas para reducir la carga sobre el páncreas.
Las sandías, las manzanas y los kiwis tienen un menor contenido de azúcar, por lo que es más probable que los médicos recomienden estas frutas a los pacientes diabéticos porque pueden reducir la carga sobre el páncreas del paciente y ayudarlos a absorber vitaminas, minerales y nutrientes ricos. Pectina, dieta equilibrada.
Muchos de estos oligoelementos también ayudan a mejorar la actividad de la insulina en personas con diabetes.
Las frutas con alto contenido de azúcar incluyen
plátanos (incluidos plátanos, plátanos, etc.), piñas, uvas, naranjas dulces (ricas en vitaminas, pero altas en azúcar), etc. , cabe señalar que la "controvertida" fruta: el lichi, fruta representativa del sur de China. El núcleo de lichi puede reducir el azúcar en sangre, pero comerlo con moderación puede ayudar a tratar la diabetes. Es una medicina tradicional china. Sin embargo, muchas personas piensan que los lichis son demasiado dulces y azucarados y no son adecuados para pacientes diabéticos. Por lo tanto, existen muchas diferencias individuales entre los lichis y es mejor que los pacientes los coman selectivamente según las diferentes personas. Además, los dátiles rojos también tienen un alto contenido de azúcar.
Autocontrolar el nivel de azúcar en sangre o en orina dos horas antes y después de comer fruta.
Aunque existe una opinión pública sobre los niveles de azúcar, similar a la controversia del lichi, los pacientes individuales varían mucho. Algunas personas pueden comer frutas con bajo contenido de azúcar, pero su nivel de azúcar en sangre aumentará rápidamente. Por lo tanto, solo podemos recomendar frutas con bajo contenido de azúcar. Aún debes probar y explorar tus propias frutas. Ella aboga por que los pacientes coman mientras controlan el azúcar en la sangre, es decir, miden las fluctuaciones del azúcar en la sangre o del azúcar en la orina dos horas antes y después de comer fruta, para saber si pueden comer una determinada fruta.
Dijo que si no tienes niveles altos o bajos de azúcar en la sangre con frecuencia, puedes elegir más frutas. Sin embargo, si las fluctuaciones de azúcar en sangre son grandes o anormales, debe evitar comer temporalmente. Primero debes controlar tu nivel de azúcar en sangre antes de pensar en disfrutar de la fruta.