Cómo hacer pudín con leche

Pudín de leche

Ingredientes: 200 gramos de leche, 2 huevos, 10 gramos de azúcar,

Elaboración:

1. Rompe los huevos en un bol, agrega 10 gramos de azúcar y revuelve uniformemente con palillos o una batidora de huevos manual.

2. Vierta 200 gramos de leche, revuelva mientras vierte y revuelva uniformemente. Simplemente utiliza la misma técnica habitual para hacer huevos al vapor.

3. Colarlo una vez con un colador, para que tenga un sabor más delicado. En este caso, el recipiente que contiene el líquido del huevo debe ser un recipiente resistente a altas temperaturas que se pueda meter al horno.

4. Precalienta el horno con antelación a 200 grados y hornea durante 25 minutos. Ajusta según el temperamento de tu propio horno. Si quieres un color más oscuro, puedes hornearlo un rato. Ésta sabe mejor que las tartas de huevo. El 0 simple falla.

Consejos:

1. Añadimos 200 gramos de leche a dos huevos, no cambies esta proporción, así la textura horneada quedará especialmente suave y tierna. Por lo general, puedes usar esta proporción para cocinar huevos al vapor.

2. La temperatura y el tiempo de horneado se pueden ajustar de forma flexible según el temperamento de su propio horno.