¿Se pueden comer juntos la cebolla cruda y el ajo?
El ajo contiene compuestos de alicina y sulfhidrilo, que pueden bloquear la síntesis de nitrosaminas cancerígenas de muchas maneras. Contiene oligoelementos como selenio, germanio y magnesio, todos los cuales tienen efectos anticancerígenos. Además, es rico en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro, etc. , bueno para mantener la salud humana. Comer ajo con regularidad puede ser antibacteriano y antiinflamatorio, lo que reduce la posibilidad de inflamación crónica y cáncer. Tiene cierto efecto en la prevención del cáncer de esófago, cáncer gástrico y diversos cánceres. La comida cruda es mejor.
La cebolla es un imprescindible en la cocina. Según la leyenda, Shennong probó cien hierbas y descubrió cebollas. Las cebollas se utilizan como condimentos en las comidas diarias y se añaden para mezclar varios platos, por lo que en la antigüedad se las llamaba "hierba de la armonía". Hoy en día también existe un dicho popular entre la gente: “Sin cebolla no se puede cocinar”. Las cebollas son picantes y fragantes. Las cebollas son picantes y suaves y se pueden utilizar en varios platos.
Beneficios nutricionales: Las cebollas contienen aceite volátil y tienen un olor acre. Cuando se usa para cocinar, puede eliminar el olor a pescado en platos grasosos, producir un aroma especial, estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito. Las cebollas en sí también son ricas en vitaminas y minerales y tienen ciertos efectos nutricionales y para la salud. La capsaicina volátil que contiene tiene una fuerte capacidad bactericida cuando pasa a través de las glándulas sudoríparas y el tracto respiratorio. Cuando se elimina del sistema urinario, puede estimular levemente la secreción de glándulas relacionadas y desempeñar el papel de sudoración y expectoración. Tiene un efecto diurético, mejorando así la resistencia del organismo y previniendo enfermedades infecciosas respiratorias. Además, las cebollas pueden promover la circulación sanguínea, mejorar la función del sistema nervioso y desempeñar un papel determinado en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer.
¡Los dos ingredientes tradicionales se han utilizado durante miles de años y nunca habrá ningún conflicto!