¿Qué tipo de sopa es buena para tomar en otoño? Recetas de sopa de otoño
1 Sopa de ginkgo y cebada
Ingredientes: 50 gramos de ginkgo, 50 gramos de cebada y cantidad adecuada de azúcar.
Método: Pelar las cáscaras de ginkgo, lavarlas y remojarlas en agua. Remojar ligeramente la cebada en agua y lavar. Luego, coloque el ginkgo y la cebada juntos en la vasija de barro y agregue una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora más hasta que el ginkgo y la cebada estén cocidos. Finalmente agregue azúcar Shixing al gusto.
Efectos: Esta sopa puede fortalecer el bazo y eliminar la humedad, eliminar el calor y el pus y disipar el reumatismo. Es especialmente adecuada para ayudar en el tratamiento de los síntomas de deficiencia del bazo, diarrea, flema, asma y. tos en otoño.
2 Magros de cerdo guisados con hongos blancos y pera nieves
Ingredientes: 150 gramos de magro de cerdo, 50 gramos de pera nieves, cantidades adecuadas de hongo blanco y dátiles confitados.
Elaboración: Lavar el magro de cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, escurrir el agua y cortarlo en trozos para su posterior uso. Remojar un rato el hongo blanco, lavarlo y partirlo en floretes pequeños. . Lavar las peras. Limpiarlas y cortarlas en trozos pequeños. Luego ponga los ingredientes anteriores y los dátiles confitados en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Efectos: Tremella nutre el yin e hidrata los pulmones, favorece los fluidos corporales y humedece los intestinos; la pera humedece los pulmones y alivia la tos; la carne magra de cerdo y los dátiles confitados nutren el yin e hidratan la sequedad. Nutre eficazmente el yin e hidrata la sequedad.
Sopa de 3 vieiras y melón de invierno
Ingredientes: 100 gramos cada uno de melón de invierno y magro de cerdo, 25 gramos de vieiras, cantidades adecuadas de rodajas de jengibre, gajos de cilantro y sal.
Elaboración: Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes; escaldar el magro de cerdo y cortar en trozos las vieiras en agua y reservar. Luego, coloque la carne de cerdo magra preparada, el melón de invierno, las vieiras y las rodajas de jengibre en una olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue sal y gajos de cilantro para condimentar.
Efectos: Esta sopa tiene buenos efectos al nutrir el yin y nutrir los riñones, calmar la polidipsia y fortalecer el bazo y el estómago. Beber esta sopa en otoño puede mejorar la salud del cuerpo.
4 Sopa de pimiento morrón y calabaza
Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 100 gramos de pimiento morrón, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y aceite para ensalada.
Preparación: Lavar la calabaza, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en tiras gruesas. Lavar el pimiento morrón, quitarle los tallos y las semillas, cortarlo en tiras gruesas y marinar con una pequeña cantidad; de sal durante 2 minutos Enjuagar con agua, escurrir y reservar. Luego agrega aceite al wok y caliéntalo hasta que esté 70% caliente Agrega las tiras de pimiento morrón y sofríe un rato Luego agrega las tiras de calabaza y sofríe unas cuantas veces Agrega 1000 ml de agua tibia y. llevar a ebullición. Retire la espuma y agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Efecto: Beber esta sopa en otoño puede nutrir y humedecer la sequedad, ayudar a la digestión y activar el metabolismo corporal.