Cómo hacer deliciosas tortitas de arroz
Cómo hacer unas deliciosas tortitas de arroz
Cómo hacer unas deliciosas tortitas de arroz Las tortitas de arroz son algo que a muchas personas en nuestra vida les gusta comer. Por supuesto, tienen un alto valor nutricional. Los pasteles de arroz se han procesado mediante diferentes procesos. El sabor que muestran las técnicas de cocción también es muy diferente. Hay muchas cosas a las que debes prestar atención al comer pasteles de arroz. Aquí tienes algunas recetas deliciosas de pasteles de arroz. Cómo hacer deliciosas tortitas de arroz 1
Ingredientes: arroz, levadura, azúcar, agua y dátiles rojos.
Pasos:
Paso 1. Lavar el arroz con agua, luego agregar agua para remojarlo por más de 10 horas. una noche Hace calor en verano, por lo que es mejor guardarlo en el frigorífico cuando esté en remojo, que es más seguro.
Paso 2: Vierta el agua de remojo después de remojar el arroz y luego agregue un poco de agua, la suficiente para cubrir el arroz.
Paso 3: Utiliza un rompemuros para triturarlo y convertirlo en pulpa de arroz.
Paso 4. Vierta la mezcla de arroz batido en el recipiente, agregue el azúcar y la levadura, revuelva uniformemente y cubra con una tapa para que fermente.
Paso 5: Limpiar las azufaifas, secarlas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas de azufaifa para su uso posterior.
Paso 6: Aparecerán burbujas en la superficie de la lechada de arroz fermentado, lo que tardará aproximadamente 1 hora.
Paso 7. Haz un recipiente adecuado y úntalo con una capa de aceite de cocina para evitar que se pegue.
Paso 8. Vierta la papilla de arroz fermentado en el recipiente y ponga azufaifas en la superficie.
Paso 9: Cocine al vapor hasta que esté cocido, luego agregue agua fría a la olla. Comience a cronometrar después de cocinar al vapor, apague el fuego durante unos 30 minutos y cocine a fuego lento durante un rato. El tiempo específico depende de tu recipiente y del arroz. Depende del tamaño del pastel.
Paso 10. Saca el bizcocho de arroz al vapor, desmoldalo, córtalo en trozos y pruébalo.
Consejos:
1. El arroz debe estar en remojo durante el tiempo suficiente. El arroz remojado quedará blanco y esponjoso. Cuando hace calor, es mejor guardar el arroz remojado. el frigorífico en el interior, de lo contrario se deteriorará fácilmente. 2. El tiempo de cocción al vapor del pastel de arroz debe determinarse según el tamaño de su recipiente. Cómo hacer deliciosas tortitas de arroz 2
Tortas tradicionales de arroz al vapor
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajoso, azúcar blanca, agua, azúcar moreno.
Pasos: El primer paso: primero prepare un tazón relativamente grande, mezcle la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz pegajosa y use herramientas para revolver uniformemente. Es mejor que no queden partículas durante la mezcla. proceso, asegúrese de prestar atención a la cantidad, ambos se requieren con moderación.
Paso 2: Luego agrega agua. No agregues toda el agua al recipiente de una vez. Agrega agua en tandas para permitir que la harina la absorba. Al agregar agua, revuelve constantemente con las manos, luego gírala en bolitas con las manos, al tocarlas ligeramente, rómpelas en pedazos y revuelve en diferentes momentos para permitir que toda la harina se integre a toda la masa.
Paso 3: Prepara un recipiente, colócalo sobre un paño humeante, pon la harina con agua en el tapón del filtro y utiliza una cuchara para triturarla continuamente para dejar los más pequeños. partículas de polvo, para que al probar la masa no queden grumos y el sabor sea diferente. Cuando la harina esté a la mitad del recipiente, agregue azúcar moreno en polvo, la cantidad justa, y agregue harina hasta la capa superior.
Paso 4: Alisar la harina y cortar del tamaño que más te guste. Luego póngalo en una vaporera y el tiempo de cocción al vapor es de aproximadamente media hora. El tiempo no debe ser demasiado largo o el sabor envejecerá.
Cuando lo cortas y lo miras, encontrarás que hay azúcar moreno en el medio, con tres capas juntas, y la apariencia es muy hermosa. Después de darle un mordisco, el pastel de arroz se esparce rápidamente en la boca. Los niños también pueden comerlo porque es muy delicado. Puedes hacerlo para tus hijos en casa si quieres.
3 deliciosas formas de hacer tortitas de arroz
Tortas de arroz caseras
Método 1: Tortitas de arroz caseras
Ingredientes: arroz glutinoso redondo 300 gramos, 200 gramos de azúcar nº 2, 100 gramos de pasas, 20 modelos de budín
Método:
1.) Lavar el arroz glutinoso redondo y remojarlo en Agua durante unas 4 horas, luego póngalo en la vaporera. Cocine al vapor durante unos 20 minutos.
2.) Agrega el azúcar número 2 al arroz glutinoso mientras esté caliente, hasta que los granos se derritan por completo y se convierta en una torta de arroz.
3.) Coloca las pasas en el fondo del molde de budín, luego rellénalo con las tortas de arroz y presiona hasta llenar Prepara todos los ingredientes en orden, déjalo reposar un rato hasta que las galletas de arroz cuajen. , y luego retíralos del molde comestible.
Método 2: Tarta de Mijo de Castañas y Coco
Ingredientes: 250 gramos de mijo, 5 castañas, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de leche de coco
Método:
1. Lavar el mijo y remojarlo en agua fría durante medio día.
2. Pelar y rebozar las castañas y cortarlas en trozos finamente picados.
3. Añade un poco de agua a los chips de mijo y castañas y cocínalos en una arrocera pequeña.
4. Poner el azúcar en el mijo castaño cocido y mezclar bien hasta formar una mezcla de pastel de arroz.
5. Usa una cuchara para poner el material del pastel de arroz en un molde más profundo, compáctalo y luego sácalo suavemente para hacer pastel de mijo.
6. Enrolle las filas de tortas de mijo en coco hasta que la superficie de las tortas de mijo esté cubierta uniformemente con una capa de coco.
Consejos:
El mijo se debe remojar durante mucho tiempo para que quede más pegajoso después de cocinarlo, de lo contrario el pastel de mijo preparado se desmoronará fácilmente.
Método tres: pastel de arroz glutinoso con frijoles rojos y té verde
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de harina de arroz pegajoso, 2 cucharaditas de aceite vegetal, 120-125 gramos de jugo de té verde, 4 gramos de té verde en polvo, cantidad adecuada de hojas de té verde, cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos
Método:
1. una cantidad adecuada de té verde con agua hirviendo, tome 120-125 gramos de jugo de té verde y déjelo enfriar para su uso posterior. Saque algunas de las hojas de té preparadas, escurra el agua, córtelas en trozos con un cuchillo y déjelas en su lugar. a un lado;
2. Mezcle la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso y el té verde en polvo de manera uniforme, y agregue el aceite vegetal, el jugo de té verde enfriado y el té verde picado, amase hasta formar bolas de arroz glutinoso; /p>
3. Engrasar el plato, tomar una pequeña porción de las bolitas de arroz glutinoso, enrollarlas en bolitas y luego aplanarlas en forma de discos, envolver una cantidad adecuada de pasta de frijoles rojos, sellar y colocar en una fuente. plato
4. Hervir una olla con agua, colocar las bolas de arroz glutinoso envueltas en la vaporera y calentar a fuego medio 20 minutos.
Método 4: Pastel de arroz con camote y azúcar moreno
Ingredientes: 2 libras de batatas, 3 libras de arroz glutinoso redondo, 100 g de aceite para ensalada, 750g de azúcar moreno, 300g de azúcar disacárido, 3/2 taza de agua
Elaboración:
1 Pelar y cortar en rodajas los boniatos, ponerlos en una vaporera y cocinarlos al vapor. a fuego medio-alto durante media hora, luego presiónelos hasta obtener un puré y reserve.
2. Lavar y escurrir el arroz glutinoso, ponerlo en una olla tapado con un paño vaporizador y cocinar al vapor durante 40 minutos.
3. Tomar una olla seca, agregar aceite para ensalada y condimentos, sofreír a fuego lento hasta que se derrita por completo, agregar agua y llevar a ebullición, agregar el arroz glutinoso del paso 2, sofreír uniformemente. y apaga el fuego.
4. Coge un molde, primero aplica una capa de aceite de ensalada en el fondo, extiende una capa de arroz glutinoso de aproximadamente 1 cm de espesor y presiona bien, rellénalo uniformemente con una capa de relleno de boniato, y luego extiende la otra mitad. Presiona bien el arroz glutinoso, luego córtalo en trozos de 4 × 4 cm y déjalo enfriar antes de comer.
Método 5: Pastel japonés de arroz glutinoso con sabor a vainilla y coco
Ingredientes: 455 gramos de harina de arroz glutinoso, 500 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo (levadura en polvo), 475 ml de agua, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 lata de leche de coco (420 ml), 1/4 cucharadita de colorante rojo comestible, 205 g de fécula de patata
Método:
1. Preparación Precalentar el horno a 175 grados centígrados.
Coge un molde para horno rectangular de 23X33 cm y unta ligeramente el interior con aceite. Tome otro tazón, agregue la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el polvo para hornear, mezcle bien y reserve.
2. En un tazón mediano, agrega el agua, el extracto de vainilla, la leche de coco y el colorante rojo, mezcla bien. Luego agrega la mezcla de harina de arroz y revuelve hasta formar una pasta suave. Vierta la mezcla en un molde para hornear preparado.
3. Cubre completamente la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante una hora. Sacar y dejar enfriar por completo.
4. Retirar el papel de aluminio. Voltee el plato con las tortas de arroz sobre una tabla limpia y espolvoree una capa gruesa de fécula de patata en la superficie. Utilice un cuchillo de plástico para cortar las tortas de arroz en trozos pequeños y cúbralas con almidón. Utilice un cuchillo de plástico porque las galletas de arroz no se pegarán fácilmente al cuchillo de plástico.