¿Cuál es la función de remojar Ganoderma lucidum en vino de arroz?
¿Cuál es el efecto de remojar Ganoderma lucidum en vino de arroz? Generalmente, el vino de arroz se puede utilizar para el sésamo y el Ganoderma lucidum, pero el vino blanco también es bueno y el efecto es muy bueno.
Generalmente no es necesario remojar el sésamo en vino. Y no se recomienda remojar materiales medicinales en alcohol a voluntad. Las canas son causadas principalmente por deficiencia renal. Puedes comer más alimentos que tonifiquen los riñones. Este tratamiento general será mejor si se combina con la medicina china y la dieta. La dieta puede ser lomo de cerdo, sopa de rabo de toro Polygonatum y el medicamento pueden ser pastillas Liuwei Dihuang, pastillas Zuogui, pastillas Guiyou, pastillas Jingui Shenqi, etc. Existen muchas recetas de medicina china, por lo que es mejor consultar a un practicante de medicina china.
El vino de arroz glutinoso también se denomina vino de arroz glutinoso, vino dulce, cereales fermentados y cereales fermentados, teniendo como principal materia prima el arroz glutinoso. Su proceso de elaboración es simple, su sabor es dulce y suave y su contenido de etanol es muy bajo, por lo que es muy apreciado por la gente.
El vino de arroz es el producto del arroz glutinoso o arroz fermentado por Rhizopus (y una pequeña cantidad de Mucor y levadura). Su composición química y estado físico han cambiado mucho. Entre ellos, el almidón se convierte en pequeñas moléculas de azúcar, la proteína se descompone parcialmente en aminoácidos y péptidos, los cambios en los lípidos y el estado combinado de vitaminas y minerales contribuyen eficazmente a la mejora de sus funciones nutricionales. Su función nutricional también se basa en este cambio químico y físico. Además, algunas sustancias aromáticas producidas durante el proceso de fermentación también mejoran enormemente su sabor.
Los beneficios nutricionales del vino de arroz en la Medicina Tradicional China: El vino dulce, dulce y aromático, puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. El cuerpo humano absorbe más fácilmente el arroz glutinoso después de prepararlo y es un buen producto para personas de mediana edad y ancianos, mujeres embarazadas y enfermos. Guisar carne con vino de arroz glutinoso puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir. El vino de arroz glutinoso también tiene los efectos de refrescar, calmar la sed y aliviar el calor, favorecer la circulación sanguínea e hidratar la piel. También tiene cierto efecto sobre los siguientes síntomas: tez apagada, sudoración espontánea o debilidad física habitual, mareos, tez cetrina, deficiencia de qi y fatiga, distensión y dolor epigástrico, heces blandas, etc.
Medicina occidental:
1. Análisis del contenido de azúcar: el almidón del arroz se convierte en monosacáridos y oligosacáridos, lo que es más propicio para reponer rápidamente la energía del cuerpo y cambiar el sabor. Los principales monosacáridos y disacáridos son la glucosa, la fructosa, la maltosa, la sacarosa y la isomaltosa.
2. Análisis del ácido: El ácido juega un papel importante en el sabor del vino de arroz y estimulando la secreción de jugos digestivos. La mayoría de estos ácidos orgánicos son producidos por Rhizopus durante la fermentación del almidón de arroz. Los principales ácidos orgánicos contenidos son el ácido láctico, el ácido acético y el ácido cítrico.
Proteínas y aminoácidos: La mayor parte de la proteína del arroz es insoluble en agua (gluten, gliadina, albúmina y globulina) Cuánta parte de ella se descompondrá en aminoácidos libres y péptidos durante el proceso de fermentación. ? Sus mejoras nutricionales son útiles.
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