Cómo hacer sopa de gumbo y sus efectos: Cómo hacer sopa de gumbo y sus efectos

1. Ingredientes: 100 g de okra, tofu, 1 trozo de champiñón de cangrejo, 1 caja de salsa de soja, un poco de jengibre, Ingredientes: 100 g de okra; sopa de miso con tofu y okra: lavar la okra, cortar la cabeza y la cola en trozos pequeños y colocar. aparte; triturar el jengibre; lavar los champiñones y cortar el tofu en trozos pequeños; poner el jengibre rallado y el agua en una olla y llevar a ebullición. Agregue los champiñones y la okra por turno. Después de que la sopa hierva, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y condimentos, revuelva uniformemente y finalmente agregue el tofu y cocine un poco.

2. Reducir los lípidos en sangre: la tasa de unión de la fibra dietética y la bilis en la okra es mayor que la de otras verduras (como los espárragos, las judías verdes, las zanahorias y la coliflor), lo que reduce la absorción del colesterol dietético. .

3. Reducir el azúcar en sangre: La goma de okra es rica en fibra dietética soluble, lo que impedirá la digestión de los carbohidratos intestinales, reduciendo así la absorción de glucosa, presumiblemente disminuyendo el azúcar en sangre posprandial.

4. Antioxidantes: El extracto de hoja de okra puede eliminar los radicales libres de oxígeno, aliviar las enfermedades tubulointersticiales renales, reducir la proteinuria y mejorar la función renal.

5. Anticáncer: Los principales componentes de los polisacáridos de la okra son ácido glucurónico, ramnosa, galactosa, arabinosa, manosa, glucosa, etc. Se especula que el mecanismo inhibidor del crecimiento del polisacárido de okra en células tumorales humanas puede estar relacionado con su inducción de la apoptosis de las células tumorales.

6. Pérdida de peso: La okra es rica en proteínas, calcio y fósforo. Tiene las ventajas únicas de ser rica en proteínas, alta nutrición, baja en grasas, baja en calorías y sin colesterol. Producto adelgazante y es muy adecuado para quienes comen.

7. Elimina la fatiga: Los frutos tiernos de okra contienen líquido viscoso, arabinano, galactano, ramnosa, proteínas, oxalato cálcico, etc. , su consumo regular puede ayudar a la digestión y mejorar la fuerza física. Comer okra puede reponer rápidamente la fuerza física y eliminar la fatiga.